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? ?餐廳名稱：屯京拉麵(新光三越A8店)
? ?消費時間：2016年/2月
? ?地址：臺北市信義區(qū)松高路12號B2(新光三越A8館)
? ?電話：02-2722-5883
? ?營業(yè)時間：11:00-21:30 (週五週六延長至22:00)
? ?每人平均價位：180-260
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：無
? ?當日點餐：超值東京豚骨拉麵、東京豚骨拉麵
? ?推薦指數(shù)：7/滿分10
? ?美味度：6分
? ?CP值：7分
? ?環(huán)境及服務：7分
? ?官網(wǎng)：https://www.facebook.com/tonchin1/
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屯京拉麵到臺灣設店也兩三年了
一直也都是我還滿喜歡的拉麵店
在新光三越A8這邊的分店每到用餐時間人潮都超多
受歡迎程度足見一般
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屯京除了豚骨湯頭純正濃郁外
? ?餐廳名稱：屯京拉麵(新光三越A8店)
? ?消費時間：2016年/2月
? ?地址：臺北市信義區(qū)松高路12號B2(新光三越A8館)
? ?電話：02-2722-5883
? ?營業(yè)時間：11:00-21:30 (週五週六延長至22:00)
? ?每人平均價位：180-260
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：無
? ?當日點餐：超值東京豚骨拉麵、東京豚骨拉麵
? ?推薦指數(shù)：7/滿分10
? ?美味度：6分
? ?CP值：7分
? ?環(huán)境及服務：7分
? ?官網(wǎng)：https://www.facebook.com/tonchin1/
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屯京拉麵到臺灣設店也兩三年了
一直也都是我還滿喜歡的拉麵店
在新光三越A8這邊的分店每到用餐時間人潮都超多
受歡迎程度足見一般
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屯京除了豚骨湯頭純正濃郁外
價格也非常親民 最便宜的東京豚骨拉麵只要180
走豪華路線的超值東京豚骨拉麵有一整顆糖心蛋 + 四片叉燒也只要260
且不收服務費 加大也不加價
也難怪人潮絡繹不絕
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這天進場時也稍微排了一下 假日的晚上約莫排半小時
店內(nèi)空間並不大 比同在新光三越信義新天地的一風堂感覺要小
但翻桌率滿快的
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坐在吧檯的位置可以看到師傅調(diào)理拉麵的過程
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屯京提供的是一般的冰水
也是放在桌上可以自行取用
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桌上也有一些調(diào)味料可以加在麵裡
不過我都是以原味為主 他們家豚骨滿濃厚的
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先介紹最基本款的 東京豚骨拉麵 $180
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雖然肉跟蛋份量較少
叉燒肉只有一片 糖心蛋則是半顆
但其他配料的量似乎差不多
配料部分有蔥、筍絲、海苔
筍絲是有一點辣的那種 個人滿喜歡的
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接著是個人最推薦的 超值東京豚骨拉麵 $260
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暴增到有四片叉燒肉及完整一顆的糖心蛋
只要260元 如果再加麵的話 一般男生應該可以吃得又飽又滿足
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屯京的叉燒肉就是非常標準的圓形
切得滿薄的 吃起來不致於過分油膩
但口感上就會比較單薄就是
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糖心蛋
我滿推他們家的糖心蛋
算是幾間來臺灣的日本拉麵店裡面我個人覺得最好吃的
略帶甜味的醬料煮得很入味 特別是蛋黃
而蛋黃的熟度也掌握得恰到好處
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接著來談談湯頭跟麵體
屯京的湯頭就不像是Nagi那樣豐富多變 也不像一風堂有其獨特的風味
但就是很規(guī)矩的豚骨湯頭 或者也可以說很道地
很接近同樣發(fā)跡於東京池袋 之前去日本吃到的無敵家
只是味道上再淡一點
麵體部分也是跟無敵家很像 是捲曲Q彈較粗的麵體
像一風堂就是較細的直麵
口感上來說會覺得屯京這種比較Q彈 沾附的醬汁也會比較多
不過也比較容易泡軟 建議可以吃較硬的硬度
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整體來說我會覺得屯京口味上滿忠實呈現(xiàn)了豚骨拉麵的風味
價格上CP值也滿高的
是間滿值得常常去吃的拉麵店
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