Item: 博多天麩羅 山海
Rating: 3.85
Author: 塔塔懷特

久久來到臺北逛街，中午時刻正好來到統一阪急百貨，想說午餐就直接在美食街解決了吧～不過美食區也太多餐廳可以選呀。剛好懷特想起曾和朋友來吃過的博多天麩羅山海，本來一開始還興趣缺缺，想說就是丼飯而已，不過也肚子餓了，就還是走去吃了。走到門口我就知道我錯了，這不是普通的天婦羅丼飯，這裡可是傳說中的明太子吃到飽的天婦羅丼飯店啊！！明太子無限吃也太吸引人了吧！

相關資訊
博多天麩羅山海（博多天ぷらやまみ）
地址：臺北市信義區忠孝東路五段8號B2?
電話：(02)2723-1885
營業時間：?11:00–20:45

店內位置多是圍繞廚房的吧檯座椅，只有少數桌是四人座位，不過上餐很快，吧檯的座位也讓人感覺是來嘗鮮或吃個便飯，比較不會久坐。

吧臺式的座位圍繞著廚房，還蠻酷的配置，吧臺中間就正在現場油炸天婦羅喔。但不知道是不是因為這樣，總覺得店裡比較熱，吃飯的時候一直流汗呀。

先來看看菜單，主要就是丼飯與定食，餐點價格約是290元~390元，也有單點的部分；分別點了山海丼飯和山海麵定食，丼飯和定食，剛好一個飯一個麵，都吃看看。

其他餐點部分，有酒單和飲料，另外還有單點的天婦羅品項。

桌上的調味鹽分別是柚子鹽、乾鹽、芥末鹽和咖哩鹽，可以依自己喜好添加。柚子鹽帶有點微甘口感，搭配天婦羅非常適合，覺得天婦羅單吃有點膩，味道也比較淡，所以還有加乾鹽和芥末鹽試試。

小菜馬上就送上來，桌上有小碟子可以使用。左邊是醬菜，右邊就是傳說中可以吃到飽的明太子啦！今天就是為了這個明太子來的呀～明太子可以單吃，也可以拌飯，就會變成超可口的明太子拌飯，或是加在炸物上一起入口也超適合的喔～吃不夠不要客氣，可以再和店員拿喔(笑)。不過因為蠻鹹的，所以能吃一碟就不錯了啦。

山海丼飯上滿滿的天婦羅，天婦羅沒有一個一個仔細拍，內容大概有半熟蛋、豬肉片、蕃薯、香菇、地瓜、海老和白身魚，非常豐富，特別喜歡口感軟嫩的白身魚和會流出迷人蛋液的半熟蛋，丼飯另外還有附上熱茶、味噌湯與沙拉。

沙拉嘗起來鹹香，口感很清爽，不過我覺得味噌湯偏鹹一些。

裹在外頭的麵皮炸得很酥脆，不會輕易脫落，也不會過於油膩。

山海定食除了有烏龍湯麵外，還有附上味噌湯和蘿蔔泥沾醬。上桌時還不會出現天婦羅餐點，因為炸物是現炸的，炸好才會擺放於座位前臺喔。相較於丼飯，感覺定食的天婦羅比較燙耶，熱呼呼入口似乎比較好吃。

麵上面擺的是炸牛蒡，這是丼飯沒有的喔。烏龍麵條的口感很Q彈，湯頭也很甘醇，不會死鹹，覺得山海湯麵定食也很讚耶。

定食的天婦羅上桌囉～炸好會像這樣一盤擺在前臺的桌上，再自行夾用喔。內容大概有半熟蛋、豬肉片、茄子、香菇、地瓜、海老和白身魚，同樣很豐富，白飯不能續用，想再吃則需要單點。

天婦羅吃起來都不會太油膩，口感比想像中清爽，不過味道稍微淡了點，覺得加點鹽或是沾點蘿蔔泥醬比較提味。我特別喜歡炸魚和半熟蛋，除了食材本身不錯外，可以嘗到微甘的味道，炸好的麵衣也沒有油耗味，香噴噴的，讓天婦羅入口味道更好呀。