▲ ???????Mr. PaPa?WAFFLE&CAFE?為比利時(shí)鬆餅及早午餐專賣店，現(xiàn)位於信義區(qū)松山路 ???????。

比利時(shí)鬆餅隨著比利時(shí)國內(nèi)的文化及風(fēng)俗的不同分為兩種，一為「列日鬆餅」(Gaufre de Liegie)，另一種為「布魯塞爾鬆餅」(Gaufre de Bruxelles)。

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▲ 「列日鬆餅」－體積較迷你，裡面包覆著用甜菜根萃取出的珍珠糖是最大特色，由於珍珠糖熔點(diǎn)高所以烤過後較不會(huì)融化太多，所以吃鬆餅時(shí)也會(huì)吃到脆脆的珍珠糖。

「布魯塞爾鬆餅」－是用酵母發(fā)酵的稠麵糊，拌入打發(fā)蛋白，也因配方中有蛋白霜，吃起來較為厚實(shí)鬆脆???????。它的烤模呈現(xiàn)長(zhǎng)方形，烤出來一片一片像土司，甜味很淡，

吃時(shí)可加打發(fā)的鮮奶油、水果、巧克力醬、冰淇淋等 ???????。而臺(tái)灣大部分販賣的都是烈日鬆餅，Mr. PaPa的也是。

▲ ??????? 店內(nèi)位子較少，店舖的對(duì)外窗對(duì)於外帶的客人來說很方便。

▲很難得在臺(tái)北得夠吃到銅板價(jià)還有裝潢的西式早午餐，這種連媽媽也會(huì)感動(dòng)落淚的佛心價(jià)在臺(tái)北寸土寸金的縣市根本可遇不可求。

▲店內(nèi)大廚清一色是帥氣的哥哥們，在中午用餐過程中內(nèi)用客人不斷湧進(jìn)，可見用料實(shí)在的銅板價(jià)是非常具有吸引力的！

▲想要吃原味鬆餅也可以喔，6入NT$280可供直接外帶。

▲由於近幾年養(yǎng)生健康風(fēng)吹起，許多店家都一改較為油膩重口味的菜色，皆改為輕食無負(fù)擔(dān)的蔬食主義。

▲Mr.papa的堅(jiān)果種類也非常多,有黑白芝麻、腰果，榛果 ???????，核桃???????，松子，藜麥 ???????等等，有在吃堅(jiān)果和藜麥的人都知道這些東西量少價(jià)格貴號(hào)稱「貴婦版零嘴」，

就可以看出Mr.papa下的頗為重本，?????因?yàn)??我自己特別愛早餐吃堅(jiān)果配上葡萄或蔓越莓果乾，所以這點(diǎn)滿深得我心的。

▲看到這個(gè)菜單我個(gè)人其實(shí)滿驚訝的，驚訝的一部份是覺得老闆勤儉持家，以手寫複印的方式手工製作菜單，

另外一種驚訝是每一項(xiàng)單品價(jià)格都不超過NT$100，讓我覺得好像有身在桃園吃平價(jià)早午餐的感覺，臺(tái)北物價(jià)貴人人皆知啊！

▲藍(lán)莓起司鬆餅$70
店家招牌的比利時(shí)鬆餅，內(nèi)含自製藍(lán)莓醬、鮮奶乳酪、切達(dá)起司。

▲比利時(shí)鬆餅相當(dāng)紮實(shí)有咬勁，配上我很愛的莓果類「手工自製藍(lán)莓醬」，是來到這裡一定要點(diǎn)上一份的甜食。

▲拿鐵$70

拿鐵味道還不錯(cuò)，配上鬆餅我覺得可以！

▲乳酪俱樂部$65
內(nèi)含切達(dá)、瑞士、馬茲瑞拉三種起司搭配法式有籽芥末醬。

▲大家看到這麼多種起司參參揍惠可能會(huì)想說很膩很膩我不要，不親愛的這真的是清爽版起司三重奏!

▲在吃到滿滿起司不斷溢出我嘴角的過程中，一直覺得有股說不出的熟悉感((來賓請(qǐng)幫我點(diǎn)首最熟悉的陌生人謝謝！

原來就是「有籽芥末醬」，不會(huì)嗆鼻又有股微甜味但就是為三明治增添了一股特殊風(fēng)味，完全畫龍點(diǎn)睛的剛好！

▲三種起司交織出很諧和的奶香味。

▲義式拿坡里捲餅NT$60
內(nèi)含烤蕃茄、烤洋蔥、自製羅勒青醬、馬茲瑞拉起司。

▲義式拿坡里捲餅Serea個(gè)人推薦必點(diǎn)！跟我一樣喜歡重口味的人一定會(huì)覺得很新鮮很特別，很像是把比薩的餡料移到捲餅上頭的感覺。

▲裡面並沒有包肉，番茄和洋蔥還保有濕潤水分替整道捲餅加分不少，吃起來滿像西式的蛋餅，餅皮口感大概介於中式蛋餅和蔥抓餅之間。

▲海鹽鮮奶茶(右上角)NT$80

海鹽奶泡喝起來的口感會(huì)比拿鐵的奶泡濃密一些，口感上也會(huì)黏一點(diǎn)，還滿特別的味道。

▲時(shí)蔬總匯烘蛋NT$135
內(nèi)含烤甜椒、烤洋蔥、巴薩米可烤蕃茄、花椰菜、新鮮芋泥、綜合起司，可選比利時(shí)鬆餅或法式吐司。

▲烘蛋搭配芋泥球我還是第一次見過，通常芋泥只會(huì)出現(xiàn)在豆花店和冰店，大部分早午餐都是搭配薯泥球居多，這種搭配法我是第一次看到。

▲烘蛋的口感比較厚實(shí)一點(diǎn)，搭配上花椰菜和烤的軟爛的烤甜椒，味道不會(huì)過鹹吃起來沒什麼負(fù)擔(dān)，也非常具有飽足感。

▲一旁的法式吐司也可以單吃或夾著烘蛋配料享用，不過我自己亂夾在一起好像味道沒有特別突出。

如果不想要法國吐司的話也可以換成招牌比利時(shí)鬆餅喔！

▲吃到最後我得到一個(gè)結(jié)論就是Mr.papa竟然是間主打「蔬食」的早午餐啊！如果你不愛吃肉的也很適合來這裡用餐，因?yàn)橛刑喾N蔬食選擇可供你挑選。

主要配料皆以新鮮菜類、水果、堅(jiān)果組成，完全沒有肉類因此餐點(diǎn)完全沒有油膩感，口味及調(diào)味也不油膩沒有什麼鹽偏清爽，是奶蛋素可食者也可盡情享受豐富餐點(diǎn)的早午餐店。

▲Mr.papa算是臺(tái)北區(qū)CP值相當(dāng)高的早午餐，份量多價(jià)格又實(shí)惠，除了烘蛋類每一樣單品都不超過NT$100，這種銅板價(jià)還不去排隊(duì)！

不管是平日上班路過想要來份小資族的小確幸早餐，或是假日想要睡到中午或是睡到天崩地裂世界毀滅，也可以假日來份三明治或烘蛋套餐外加一杯咖啡，絕對(duì)讓你NT$200吃飽有找。

店家：???????Mr.papa Waffle&Brunch鬆餅&早午餐地址：?臺(tái)北市信義區(qū)松山路467號(hào) 電話：?

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【食記︱Mr.papa 】銅板價(jià)超值新選擇！新美式創(chuàng)意列日比利時(shí)鬆餅＆早午餐︱臺(tái)北信義