臺中早餐推薦：早安公雞農場晨食忠誠店

哈囉！早安公雞～疑？對啦！你真的沒看錯，阿新又要來介紹早安公雞了！不過之前那篇介紹的是篤行店，這次要介紹早安公雞農場晨食忠誠店。自從上次吃過早安公雞之後，印象整個很好，也推薦給不少朋友，得到的回饋就是沒想到份量這麼多、比想像中好吃或是有沒有離我家比較近的分店啊？真的不誇張！這陣子早安公雞分店有比較多了，SOGO、勤美附近就開了這間早安公雞農場晨食忠誠店。

早安公雞農場晨食忠誠店就位在昨日花卷附近，忠誠街上，雖然不像篤行店位在角間，但辨識度還是夠，不用擔心找不到。

禁菸、沒有刷卡服務、禁帶外食、寵物不行、免費上網，店家入口處這樣公告著，也是啦！畢竟早餐是個一日之計，美好的環境跟美味餐點是必須的啊！

走進店內，桌位還真不少，而且炎熱夏天開著冷氣，整個就是舒服，不用擔心吃個早餐全身汗。

環境很不錯，尤其光線相當充足，除了採用落地窗自然採光外，店內燈光也很夠，這樣用餐起來心情也愉悅很多。

店內冰箱有提供嘉明鮮奶或豐樂鮮乳，這都可以買回家飲用，而且價格不貴唷。

除了冰櫃內飲品，這邊還有置物架區跟半自助區，一個是擺商品、另一個擺餐具。

店內咖啡就是用J&M咖啡豆，旁邊有介紹牌，店內咖啡喝的習慣就可以買回家自己烹煮。

抹醬也是早安公雞厲害的地方，完全都是自製，旁邊咖啡罐有咖啡粉跟咖啡豆，完全可以試吃唷。

店內不收10%服務費，所以餐具、開水自取，連醬料也都準備在這裡，方便拿取。

開在忠誠街上的早安公雞很特別，可以在粉絲專頁先預訂，之後取餐，取餐不需要排隊，直接櫃臺講你是預訂的人，除此之外更是提供附近居民的外送服務，相當貼心。

餐點現點現做，所以點完餐就在座位上等待一下，出餐速度算快，所以不用擔心會等太久的情況發生。

阿新我還蠻喜歡現點現做，可以看製作餐點的過程外，那樸鼻的香氣更是沒話說啊！

隨便點就一堆啦！這樣好像太誇張？之前阿新我就介紹過早安公雞篤行店，以早餐店價格來講是比較高些，但店家用料實在，讓人吃得安心，而且份量上也比較多，所以價位絕對能接受啊！

浩克雞腿排老麵堡 @80元/份

店家餐點都採額外加點配菜，所以可以選自己想吃的料，這天就加了萵苣生菜、起司兩種。自從之前寫了篤行店之後，不少朋友都跑去吃浩克雞腿，都被份量嚇到，哈哈哈哈，浩克雞腿排老麵堡可是店內招牌餐點，看起來就漢堡，但可是用上老麵發酵，讓漢堡皮香氣跟口感都加分許多，基本料有雞腿排跟嫩煎蛋，多點了生菜增添水分及順口感，起司讓香氣更濃郁，必加阿。

雞腿排已經幫忙去骨，吃起來就是方便，不用擔心吃到骨頭，還要用手去拔。酥脆外皮吃起來卡滋卡滋，雞腿肉本身的嫩度保留，吃起來還帶有雞汁，外脆內嫩很迷人，生菜跟起司讓整個香氣口感加了不少分，老麵堡口感紮實帶軟綿，好好吃～

火爆公雞老麵堡 @95元/份

跟浩克一樣加了萵苣生菜、起司。之前在篤行店就被這火爆公雞嚇到，整個後勁很夠啊！店家堅持用老麵發酵製作，讓漢堡皮硬是跟其他早餐店不同，口感跟香氣更提升，這樣超邪惡的啊！但這也是早安公雞的特色之一。拍照之前漢堡整個就很高，還特地壓了幾下，超怕拍起來像101這個高？(玩笑拉)

因為領教過火爆公雞威力，所以你們點之前請先想一下能不能接受中辣程度！店家雞肉選用無骨雞胸肉，雞肉整個很有厚度，你是不是在找辣醬？辣醬鋪在雞肉底下，而這辣椒可是店家自製，選用雞心辣椒，所以辣度非常有後勁...

生菜給上滿滿水分跟脆口，起司濃郁鹹香，炒蛋讓口感多添綿細軟嫩，本來擔心雞胸肉會乾柴，但出乎意料地戴有雞汁，一口咬下，口感、味道多層次，而雞心辣椒在剛入嘴的時候，微辣迷人，再多咀嚼幾口，辣度慢慢加重，阿新我這吃小辣的人完全無法招架啊！還好有生菜的水分把辣度稍微降了一點，不然就直接GG了...

蘿蔔糕蛋煎餅 @35元/份

蛋煎餅頗特別，吃起來很像千層的感覺，而且不油膩，整個出乎意料之外，口感相當不錯。裏頭包的是蘿蔔糕，偏港式口味，裏頭有淋上醬料，不用擔心吃起來很單調。

外頭紮實帶著酥感，裏頭蘿蔔糕軟綿迷人，口感顯得多層次。最近蛋餅吃得好膩，吃到這道有點驚豔，會讓人想回訪續點的一道。

前面介紹完漢堡跟蛋煎餅，再來要換吐司系列，吐司拿到的紙袋很不一樣，紙質比較厚實些，外頭印著早安公雞大大字樣，頗有設計感。

阿鯖嫂薯泥土司 @60元/份

阿新我早餐很愛吃鮪魚吐司，但是在早安公雞卻沒有？WTF？原來店家選用的是鯖魚，整個香氣更加濃郁迷人，吐司選用鮮奶吐司，烤過增添酥脆感跟香氣，而且用料真的超大方，一般早餐店只塗上一層，早安公雞可是塗上兩面鯖魚醬，然後加上蛋沙拉、炒蛋，份量只有多啊！不用擔心鯖魚的腥味很重，店家可是有注意到，所以弄上薯泥做搭配，讓香氣跟味道更顯美味阿！

切開之後你更能看到滿滿的料啊！鯖魚醬給的超厚，就是要客人吃爽爽啦！有拉，阿新我確實吃過難忘阿～

老農夫烤雞腿排吐司 @65元/份

雞腿排可是弄上店家自製農場醬汁後考過，雞腿排已經幫忙去骨，所以吃起來不用擔心咬到骨頭唷！雞腿有煙燻過，所以帶著一股特別的燻香，搭上生菜、切達起司、整個內料就顯得豐富很多啊！

雞腿排烤過之後，除了嫩度之外，還有紮實感，香氣也特別迷人，搭上生菜多汁脆口跟起司鹹香味，表現得還算步錯就是。

飲料

早安公雞飲料還算多，當天跟朋友共點了黑咖啡、豆漿紅茶、牧場鮮奶茶、紫米紅豆將，阿新我喝的是黑咖啡，不得不推薦一下，有別一般黑咖啡的苦澀，這邊喝的反而是甘醇及入口後的回韻，店家使用的是伊索比亞風味咖啡豆，帶有巧克力香氣，而且現場還提供咖啡豆試吃，真的不誇張，可以直接吃看看阿。

早安公雞確實讓人不失望啊！餐點份量多，而且吃得讓人滿意，店家挑選跟用料也相當有心，吃得讓人滿意阿。

早安公雞農場晨食-忠誠店 資訊

店家：早安公雞農場晨食忠誠店

電話 : 04-2322-0567

營業時間 : 週一~週五 6:00~13:30 、週六~週日 6:30~14:00

地址 : 臺中市西區忠誠街99號