?
【西班牙傳統(tǒng)海鮮料理餐廳 PURO PURO】是由璞園建設(shè)跨界開(kāi)設(shè)，
並與日本西班牙料理名廚小西由企夫領(lǐng)軍的El Poniente集團(tuán)合作，
以小酒館結(jié)合正式餐廳的型態(tài)經(jīng)營(yíng)，提供道地的西班牙TAPAS及傳統(tǒng)海鮮料理，
並且具備十年以上調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師，
可依照客人心情及喜好口味調(diào)製賞心悅目的美酒。
??
?
【西班牙傳統(tǒng)海鮮料理餐廳 PURO PURO】近捷運(yùn)忠孝復(fù)興站，
步行過(guò)來(lái)約10分鐘左右，低調(diào)沈穩(wěn)的門(mén)面帶點(diǎn)神秘高雅質(zhì)感，
門(mén)口落地窗上還有不少名人到訪(fǎng)簽名留念。
?
?
?
一樓為小酒館型態(tài)，一邊為開(kāi)放式吧檯供應(yīng)紅白酒及調(diào)酒，
一邊則為用餐座位區(qū)，挑高的空間看來(lái)氣派寬敞。
「禁止酒駕／未滿(mǎn)18歲請(qǐng)勿飲酒」
?
?
?
餐廳二樓則是正式餐廳，提供道地傳統(tǒng)西班牙料理，可供多人聚餐使用。
?
?
?
調(diào)酒吧檯除了陳列了各式酒品外，最引人注目的莫過(guò)於擺放整隻伊比利火腿，
以及榮獲Taipei Walker 2015票選人氣新開(kāi)店銅賞的獎(jiǎng)座，可見(jiàn)風(fēng)評(píng)之好。
?
?
?
店內(nèi)帥氣風(fēng)趣的bartander有十年以上的調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)，
會(huì)先詢(xún)問(wèn)客人的喜好口味再搭配當(dāng)日所點(diǎn)的料理，
客製化調(diào)出各種口味調(diào)酒。
?
?
?
櫃檯冰櫃內(nèi)則擺放幾種開(kāi)胃Tapas，等等也會(huì)品嚐到幾款。
?
??
一樓小酒館就是簡(jiǎn)單的一頁(yè)MENU，
提供多達(dá)二十種西班牙傳統(tǒng)tapas風(fēng)味料理，二樓正餐則有各式西班牙道地料理。
?
?
?
【生火腿盤(pán)】
切片的生火腿嚐來(lái)滋味鹹香，單吃略顯鹹度，
搭紅酒或調(diào)酒入口最能顯現(xiàn)其獨(dú)特風(fēng)味。
?
?
?
【燉煮野菜】
冰涼的燉煮野菜是選用青椒、洋蔥、茄子、番茄等新鮮蔬菜，
燉煮過(guò)後再拌上店家特調(diào)醬汁，嚐來(lái)微酸微甜，
有豐富的蔬菜鮮甜味，是道頗為開(kāi)胃的冷盤(pán)小菜。
?
?
?
【調(diào)酒#1】
先送上第一款調(diào)酒，浪漫紅桃色調(diào)酒以伏特加為基底，
再加入柳橙汁、芒果汁及蔓越莓酒， 喝來(lái)具有水果香甜味，酒味不會(huì)太濃，
bartender說(shuō)通常第一杯不會(huì)讓客人喝太重口味的調(diào)酒。
「禁止酒駕／未滿(mǎn)18歲請(qǐng)勿飲酒」
?
?
?
【蒜煮鮮蝦】
使用西班牙進(jìn)口黃金橄欖油料理，每盤(pán)要用掉約1/3瓶橄欖油，
油泡後再以大火處理，使用的草蝦是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)剝，口感鮮美Q彈，
佐以蒜片提味，嚐來(lái)有濃濃蒜香美味。
?
?
?
蒜煮鮮蝦附上一碟切片法國(guó)麵包，沾覆黃金橄欖油配上一尾鮮蝦，
滋味香醇迷人，好吃到讓人讚不絕口。
?
?
【調(diào)酒#2】
這杯為使用調(diào)酒師自製的薰衣草酒，加入柳橙汁、蜂蜜，
上層還加點(diǎn)焦糖，嚐來(lái)有薰衣草的清爽淡香，結(jié)合了柳橙及蜂蜜甜香，
也是杯清甜易入口的調(diào)酒。
「飲酒過(guò)量有害身體健康／未滿(mǎn)18歲請(qǐng)勿飲酒」
?
?
?
【馬鈴薯烘蛋】
厚厚的烘蛋看起來(lái)好可口喔！
店家料理時(shí)先將馬鈴薯油封，再加上蛋液製作成厚實(shí)的烘蛋，
這道有經(jīng)過(guò)日本師傅調(diào)整過(guò)作法，減低乾柴的口感，
所以吃來(lái)充滿(mǎn)軟綿的口感，而且還可以吃到不少綿密的馬鈴薯塊喔!
?
?
?
【炸糯米椒】
整條糯米椒不加調(diào)味直接油炸，上桌時(shí)再撒上海鹽，
糯米椒嚐來(lái)爽脆，入口有其特殊香氣，新鮮吃原味就很美味。
?
?
?
【調(diào)酒#3】
最後這杯則以百香果利口酒為基底，加入多種水果如當(dāng)季的火龍果、
柳橙汁、水蜜桃、蔓越莓等，喝來(lái)味道豐富，這杯酒精濃度就會(huì)比之前的濃些，
不過(guò)還在我可接受範(fàn)圍，水果味的調(diào)酒我都還蠻喜歡的！
「飲酒過(guò)量有害身體健康／未滿(mǎn)18歲請(qǐng)勿飲酒」
?
?
?
【鐵板豬耳朵】
使用帶點(diǎn)肉的豬耳朵事先醃製後再汆燙，在冰箱冰鎮(zhèn)2-3天後再以鐵板煎到酥香，
吃來(lái)帶點(diǎn)孜然香氣，脆脆的口感富有油脂度，鹹香滋味迷人，很特別的一道料理。
?
?
?
最後送上一道店家自製甜點(diǎn)， 西班牙水果酒酒凍，上層為芒果慕思，
再放上新鮮芒果塊及蔓越莓，下層則為紅酒凍，
嚐來(lái)有淡淡紅酒味，爽口香甜，滑嫩可口。
?
?
【西班牙傳統(tǒng)海鮮料理餐廳 PURO PURO】不但有豐富美味的傳統(tǒng)料理，
還有各式迎合客人需求及口味的調(diào)酒，
服務(wù)客氣有禮，環(huán)境讓人可放鬆舒適用餐，是親朋好友開(kāi)懷聚餐的好選擇。
?
?
地址: 臺(tái)北市中山區(qū)八德路二段265號(hào)
電話(huà): 02-2778-4818
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週六，12:00~14:30，17:30~22:00
(最後點(diǎn)餐時(shí)間午：13:30，晚-21:00)?※每週日公休
FB：PURO PURO 西班牙傳統(tǒng)海鮮料理餐廳
?
↓↓覺(jué)得文章實(shí)用請(qǐng)幫忙點(diǎn)進(jìn)按讚，感激不盡!!