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? ?餐廳名稱：Alexander's Patisserie Taipei 亞歷山大法式甜點店
? ?消費時間：2016年/3月
? ?地址：臺北市忠孝東路4段223巷41號
? ?電話：02-2721-8600
? ?營業時間：11:00-22:00
? ?每人平均價位：500
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：有半開放式包廂
? ?當日點餐：修女泡芙、伯爵紅茶、杏仁瓦片、玫瑰覆盆子馬卡龍、Chocolate Bon Bon
? ?推薦指數：7/滿分10
? ?美味度：7分
? ?CP值：5分
? ?環境及服務：7分
? ?官網：http://alexanderspatisserie.com.tw
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
這次因著開飯喇OpenRice的邀請 來參加春季下午茶會
才有機會造訪這間Alexander's Patisserie Taipei
Alexander's Patisserie 是一個集團 而臺北店是他們的第一個據點
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
門口便能看到赫赫有名的甜點主廚 Dries Delanghe的介紹立牌
曾在米其林三星的Joel Robuchon Restaurant擔任甜點副主廚的他
? ?餐廳名稱：Alexander's Patisserie Taipei 亞歷山大法式甜點店
? ?消費時間：2016年/3月
? ?地址：臺北市忠孝東路4段223巷41號
? ?電話：02-2721-8600
? ?營業時間：11:00-22:00
? ?每人平均價位：500
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：有半開放式包廂
? ?當日點餐：修女泡芙、伯爵紅茶、杏仁瓦片、玫瑰覆盆子馬卡龍、Chocolate Bon Bon
? ?推薦指數：7/滿分10
? ?美味度：7分
? ?CP值：5分
? ?環境及服務：7分
? ?官網：http://alexanderspatisserie.com.tw
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
這次因著開飯喇OpenRice的邀請 來參加春季下午茶會
才有機會造訪這間Alexander's Patisserie Taipei
Alexander's Patisserie 是一個集團 而臺北店是他們的第一個據點
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
門口便能看到赫赫有名的甜點主廚 Dries Delanghe的介紹立牌
曾在米其林三星的Joel Robuchon Restaurant擔任甜點副主廚的他
自然是這間店的活招牌
而他手上拿著的Chocolate Bon Bon也是本店的招牌創意甜點
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Alexander's Patisserie Taipei主要就是以甜點為主
並販售簡單的飲品
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稍微參觀了一下點心櫃
發現品像真的很豐富且多樣
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首先靠近門邊的這一櫃是以糕點類為主
包括像是檸檬塔、焦糖塔、香草塔等
還有這次將會品嘗到的修女泡芙
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隔壁則是近期在臺灣相當流行的法式甜點馬卡龍
讓人驚喜的是Alexander's Patisserie Taipei提供的種類非常的多
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除了常見的巧克力、檸檬汁外
還有相當特別的 像是 金銀花、釋迦、檸檬萱草等...
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接著則是本店招牌的創意甜點 Chocolate Bon Bon
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雖然小小一顆要價80.90
但看得出真的是相當細膩的工藝
外皮薄脆且每顆都有不一樣的圖案 完全是手工創作 就像畫一般
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接著就為大家介紹今天的下午茶Set
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總共有四種甜點搭配伯爵紅茶
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伯爵紅茶 $95
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我覺得Alexander's Patisserie Taipei的伯爵紅茶喝起來很順口
對於習慣伯爵濃重香味的人來說 可能會覺得稍微淡了些
但像我比較喜歡溫和味道的紅茶 就覺得很剛好
而且Alexander's Patisserie Taipei的伯爵紅茶尾韻不苦
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首先為大家介紹杏仁瓦片
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杏仁瓦片我覺得厚薄可能各有所好
但我個人最怕是遇到會黏牙的
Alexander's Patisserie Taipei的杏仁瓦片是屬於比較厚的類型
口感上就比較厚實
但不會有黏牙的問題 所以我個人覺得還滿不賴的
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接著是玫瑰覆盆子馬卡龍 $85
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玫瑰搭配覆盆子的馬卡龍算是滿常見的口味
入口的時候首先會感受到玫瑰的香味 接著才會嚐到覆盆子的味道
吃起來的感覺 算是比較溫和不酸的覆盆子內餡
外皮也是薄脆不黏牙 確實是好吃的馬卡龍
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Chocolate Bon Bon 海鹽焦糖 $85
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這道甜點簡單來說自然是視覺效果大過於實際味覺
光看就賞心悅目 就像一顆美麗的琉璃珠
接著裡面就是飽滿的巧克力內餡
但比較可惜就是單純巧克力的味道
海鹽焦糖味道並不十分突出
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我覺得Alexander's Patisserie Taipei的甜點真的就像是藝術品
就像剛剛提到的馬卡龍 完美的形狀與粉紅色
Chocolate Bon Bon更是藝術的呈現
而修女泡芙這樣傳統的甜點也有創意的呈現
修女泡芙 $200
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近拍可以看到表皮上有閃亮亮的金箔
讓整個泡芙的質感往上提升
修女泡芙裡是混合香草籽的奶油內餡
而腰帶部分的夾層則是白巧克力
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不只是夾層
底層的泡芙也充滿了內餡 而且可以看到香草籽非常的多
香草味道也確實十分濃郁
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我覺得修女泡芙的內餡表現讓我滿讚賞的
甜度適中且香草味好濃
搭配上白巧克力略硬的口感跟不同味道的甜味
讓整個泡芙有層次感
外皮部分是走比較鬆軟的路線 而不是脆脆的
但入口的口感滿舒適的
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整體來說
Alexander's Patisserie Taipei的價位上是屬於比較高價的甜點店
但能夠一嚐世界知名主廚的創意及手藝 也是滿不賴的
在甜點表現上 我個人覺得糕點真的很值得一試
像我就很想再來試試香草塔或檸檬塔
至於小點類 我覺得視覺效果很棒 適合送禮就是
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延伸閱讀：
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