出國(guó)一趟十幾天，超級(jí)想念臺(tái)灣的垃圾食物啊~~
一下飛機(jī)隔天就和姊妹約到 炸去啃職人炸物 吃鹹酥雞聊天。
是說姊妹淘相約話匣子總是停不下來，不限時(shí)餐廳最適合了。
炸去啃 內(nèi)用不限時(shí)，又能吃到想念許久的鹹酥雞，真心覺得一切超完美！
店內(nèi)還提供了WIFI、插座、飛鏢機(jī)、酒類……等，非常適合下班來份宵夜、和同事小酌一番。
?
炸去啃 職人炸物
各分店/百貨據(jù)點(diǎn)查詢(請(qǐng)點(diǎn)我)
〈臺(tái)南永福店〉
臺(tái)南市中西區(qū)永福路二段70號(hào)
0971-513563
15:00~23:00
FB? 炸去啃 職人炸物(永福店)
〈臺(tái)南新天地店〉
臺(tái)南市中西區(qū)西門路一段685號(hào)B2樓
官網(wǎng)? 炸去啃 鹹酥雞
以上為用餐當(dāng)時(shí)資訊，建議造訪前至店家官網(wǎng)參考最新訊息喔！
本文是依當(dāng)時(shí)到訪狀況與個(gè)人喜好所做的紀(jì)錄。
吃美食是件愉悅的事，每個(gè)人口味不同，大家就輕鬆看文吧^^
?
Nini小小評(píng)>>保留肉汁、醃製入味；品項(xiàng)眾多，容易失心瘋亂點(diǎn)XD
?
炸去啃一路從高雄紅上來，現(xiàn)在全省已有多家分店。
算是臺(tái)灣第一間鹹酥雞內(nèi)用連鎖店，還蠻酷的！
從來沒想過陪大家長(zhǎng)大的國(guó)民美食，有天也能變成餐廳。
分內(nèi)用、外帶、外送三種消費(fèi)方式。
外送低消$100/公里，依此類推消費(fèi)滿$400，可外送至4公里遠(yuǎn)。
餐廳結(jié)合工業(yè)風(fēng)，裝潢設(shè)計(jì)用了不少巧思。
一改鹹酥雞給人烏煙油膩的印象。
使用了大量的金屬元素，錯(cuò)落的管線活潑了整面牆。
上樓梯前，很難不被這別出心裁的水管燈吸引。
二樓空間更為寬敞，適合多人聚會(huì)。
多數(shù)座位旁都有插座，方便使用。
想玩飛鏢機(jī)的郎客，跟櫃臺(tái)借飛鏢後，投幣就能玩囉！
有沙發(fā)、電視、飛鏢機(jī)，想必到了晚上，鹹酥雞店也能搖身成為小小酒吧。
?
菜單
菜單品項(xiàng)多到不行，很容易失心瘋狂點(diǎn)，慎入啊~~
光雞肉和薯?xiàng)l就分很多種，還有少見的鹹豬肉、炸蝦、月亮蝦餅。
菜單才看到一半，就已經(jīng)點(diǎn)了一堆，以為結(jié)束了嗎？！
還沒~~還沒~~連炸甜點(diǎn)也是整整一排，就算星期一到星期日每天換一種也點(diǎn)不完。
如果有選擇障礙癥的話，點(diǎn)拼盤最快啦！
菜單看到最後，發(fā)現(xiàn)炸去啃應(yīng)該住海邊(界線很寬)。
連便當(dāng)、雞湯、肉燥飯、烏龍麵都有賣，所以想吃正餐的郎客，來這裡不會(huì)餓到喔！
?
飲品單
提供三款詩(shī)莊堡系列，以及啤酒。
喝酒不開車，未滿十八歲請(qǐng)勿飲酒。
?
點(diǎn)完餐後，將菜單送至櫃臺(tái)結(jié)帳，拿叫餐器等候取餐。
和百貨公司美食街相同，採(cǎi)自助式。
?
調(diào)味由左而右依序?yàn)槊贩邸⒗狈邸⒑贩邸?/p>
可依個(gè)人口味斟酌使用。
?
是不是超級(jí)失心瘋？！
領(lǐng)餐的時(shí)候傻眼，才驚覺我們點(diǎn)了很多！！
其實(shí)大家已經(jīng)很收斂了，有許多東西都閉眼放過沒點(diǎn)說。
?
水蜜桃可爾必思? $60 (1000ml)
人多點(diǎn)這瓶劃算，有整整一公升可以慢慢喝。
?
懷舊炸物拼盤? $149
(米血、魷魚、甜不辣、銀絲卷、招牌雞肉)
如果懶得研究菜單，點(diǎn)懷舊就對(duì)了。
平常吃鹹酥雞常點(diǎn)的東西通通包含在內(nèi)。
店員說招牌口味鹹酥雞是用白酒醃製的。
吃來沒有酒味，肉質(zhì)外酥內(nèi)軟、不乾口，搭配蒜頭很對(duì)味。
魷魚不錯(cuò)，非常好咬。
吃魷魚最怕咬起來像橡皮筋，這點(diǎn)大可放心。
炸去啃的甜不辣比較紮實(shí)。
朋友說她喜歡這種飽口的甜不辣，Nini個(gè)人則偏愛會(huì)發(fā)出ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ聲較空心的甜不辣。
米血好吃，外酥內(nèi)Q、不硬不刮嘴，咀嚼起來微潤(rùn)不乾口。
厲害的是連冷了之後都沒有變硬，不過當(dāng)然趁熱是最好吃的啦~
吃鹹酥雞一定要來份甜點(diǎn)呀！
鹹甜交替總能讓人默默吃很多((笑))
邪惡的煉乳銀絲卷，小時(shí)候吃合菜每次都吵著點(diǎn)。
外酥內(nèi)軟、鹹甜交織誰能抗拒？！
說到九層塔，炸去啃的配菜選擇也很多。
有九層塔、蒜頭、洋蔥、青蔥、酸菜五種。
吃到這裡發(fā)現(xiàn)炸物和配菜的口味均偏重，離開時(shí)有詢問店家，店員說調(diào)味都可以客製化調(diào)整喔！
若跟我們一樣飲食較清淡的人，點(diǎn)餐時(shí)跟店家說一聲，胡椒鹽就會(huì)撒少一點(diǎn)。
?
BIG片雞排? $70
地瓜QQ棒? $25 (兩條)
地瓜QQ棒好吃耶！
口感綿Q綿Q，地瓜味香甜，喜歡番薯的人可以點(diǎn)這道。
如此大塊的雞排，即使是雞胸部位，切面仍能看見光亮亮的肉汁。
為了保留肉汁，外帶就沒有提供剪切服務(wù)囉！
雞排事先經(jīng)過醃製，所以帶有淡淡甜味。
記得要趁熱吃喲！
?
鞋帶薯?xiàng)l? $35
點(diǎn)餐時(shí)對(duì)鞋帶薯?xiàng)l感到好奇，原來是因?yàn)橄裥瑤б粯蛹?xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)啊~
鞋帶薯?xiàng)l比一般薯?xiàng)l更細(xì)更長(zhǎng)，所以口感上也更好。
?
自選綜合拼盤
黃金雞軟骨$45 / 黃金嫩豆腐$30 / 豆干$25
杏鮑菇$35 / 白花椰菜$30 / 芋籤金瓜酥$15
嫩豆腐是使用雞蛋豆腐下去炸，趁熱吃才會(huì)外酥內(nèi)嫩喔！
芋籤金瓜酥好吃！
外層是芋頭，內(nèi)層則是香甜的南瓜。
不鹹，甜甜的好吃，喜歡芋頭的人必點(diǎn)喔！
前面的地瓜QQ棒和這個(gè)芋籤金瓜酥都不賴，讓Nini好想吃吃看香綿芋丸呀~~
只能等下次再去點(diǎn)了。
朋友說他每次吃手扒雞時(shí)，都會(huì)拔雞胸末端那塊軟骨吃，說那裡是最好吃的。
炸去啃的雞軟骨就是他喜歡的那個(gè)部位。
麵衣很酥、軟骨脆口好咬，還帶了點(diǎn)肉，很適合下酒的一道小點(diǎn)。
邊聊天邊吃，發(fā)現(xiàn)冷了之後還是酥的喔~
炸杏鮑菇也是Nini逛夜市必買之一，香又多汁。
炸去啃的豆干和外面的不太相同，先滷後炸，所以呈現(xiàn)深褐色。
手法與東山鴨頭略為相似，味道也是甜甜的。
?
不一樣飯包+無糖冷泡茶? $100
聚會(huì)當(dāng)中，若有朋友習(xí)慣吃飯的話，不妨點(diǎn)個(gè)便當(dāng)來試試。
玉米筍清甜脆口，淋醬讓飯吃起來略帶甜味。
點(diǎn)便當(dāng)+$15就有一瓶冷泡茶。
吃鹹酥雞配無糖的茶，最清爽了！
便當(dāng)?shù)碾u肉軟嫩多汁，調(diào)味也和招牌鹹酥雞不同。
還蠻好吃的，相較之下更喜歡這味道。
不知道每天的便當(dāng)口味是否都會(huì)一樣？
?
大根雞湯? $50
有位朋友在調(diào)身體，不能吃炸物，所以點(diǎn)了碗雞湯喝。
只能說炸去啃的菜單設(shè)計(jì)，真是滿足了每個(gè)人。
?
整體肉質(zhì)醃製都還蠻入味的，炸物大致上皆不會(huì)乾口或油膩。
較一般鹹酥雞口味重些，習(xí)慣清淡的人，可以事先告知店家微調(diào)胡椒量喔！
下午三點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，無論是當(dāng)下午茶點(diǎn)心外送，還是下班後、假日時(shí)來宵夜小酌，都很適合。
店內(nèi)提供免費(fèi)WIFI、插座，讓商務(wù)使用更加方便。
用餐不限時(shí)，店家說可以帶桌遊來玩，如果想聊天聊到天荒地老也絕對(duì)沒問題！
?
歡迎分享兒?我會(huì)繼續(xù)寫好文
若喜歡Nini的文章，幫Nini按個(gè)讚^^
?
寫文龜龜，粉絲團(tuán)最即時(shí)。
一起來Nini的豬飽盒分享美食和旅行吧！
?
延伸閱讀
臺(tái)南安南區(qū)．椰庭景觀餐廳｜遊四草隧道必吃古早味手工粉圓冰~食尚玩家推薦(菜單)