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宜蘭有很多在地的家庭手作坊，利用客廳或是院子就做起了生意。

有些衛(wèi)生條件不是很好，但有些就真的很好吃。

因?yàn)檫@些產(chǎn)品都是以小量，手作，新鮮為主，迥異於賣(mài)場(chǎng)產(chǎn)品用全自動(dòng)機(jī)器，追求降低成本那種。

就算是同樣產(chǎn)品，因?yàn)槭肿鞣绞降牟煌矔?huì)有完全不同的味道。

像是著名的 "宜蘭燒餅" 或是 "牛舌餅"，每一家的味道與口感差別很大。

這次我的朋友要介紹她家的泡菜與辣椒系列。

我媽也會(huì)做泡菜，但都只在家裡自己吃。但我朋友家的，卻早在??樂(lè)天市場(chǎng)開(kāi)賣(mài)了喔。

拜網(wǎng)路經(jīng)濟(jì)所賜，這種家傳的特有美味才能廣為人知。

但也因?yàn)榫W(wǎng)路上這類(lèi)家庭式手作坊產(chǎn)品太多了，也無(wú)從比較 (你會(huì)全部買(mǎi)回來(lái)試一遍嗎??)

所以這個(gè)好味道只在家人與好友間流傳。

?? 哪裡買(mǎi)？?

???皇品手作坊 FB

?? 訂購(gòu)專(zhuān)線(xiàn)：0939－278－372

?? line訂購(gòu)：ching372

因?yàn)槭乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做 (跟鼎泰豐小籠包一樣高檔呢)，為了保鮮，泡菜類(lèi)都用完全隔光的密封包裝。

雖然包裝可以重複開(kāi)關(guān)，但它仍然是即期品，冷藏21天內(nèi)直接食用最棒，二個(gè)月內(nèi)可搭配各種泡菜料理。

(天啊，您去看看賣(mài)場(chǎng)那種一大罐泡菜，保存期限好像有半年以上....)

一打開(kāi)，辣中帶酸，以及大白菜特有的味道立刻撲鼻而來(lái)。

辣，真的好辣。我是普通程度的愛(ài)好辣味的人，這個(gè)辣很不錯(cuò)。

有些韓式泡菜不只辣，還有點(diǎn)酸。甚至酸味高過(guò)於辣味 (不知是壞了還是什麼....咬第一口還得縮一下眉頭)

但這款的酸味幾乎可以被忽略，90%以上你嘗到的是直接的辣味。

(有沒(méi)有臭豆腐趕快送一盤(pán)來(lái)!!!)

接著開(kāi)封的是黃金泡菜。

黃金泡菜好像是這十年才流行起來(lái)的，我原本還以為那個(gè)黃色的是因?yàn)榧恿丝Яㄟ€是芥末....

結(jié)果剛剛一查，居然是想也想不到的紅蘿蔔與芝麻醬打出來(lái)的顏色。

食物的世界就是如此神奇，意想不到的材料能變出無(wú)窮無(wú)盡的味覺(jué)刺激。

上面白白一顆顆的應(yīng)該也是辣椒粒，所以吃起來(lái)也是辣辣的喔。

但這個(gè)辣度就沒(méi)有剛剛的韓式泡菜來(lái)的那麼直接。

如果韓式泡菜是重量級(jí)拳手的話(huà)，黃金泡菜就含蓄地像剛開(kāi)始練拳的小夥子。

雖然無(wú)法一拳擊倒，但多挨幾拳也會(huì)受不了。

所以吃黃金泡菜會(huì)一口接一口不是沒(méi)有原因的，會(huì)讓筷子停不下來(lái)那種。

再來(lái)，黃金海帶芽。

明明都是黃金調(diào)味，顏色也很相近。但就我的味覺(jué)，海帶芽的辣椒似乎比較少，佔(zhàn)了絕大部分的是蒜味。

黃金海帶芽雖然是三款中最不辣的，但也是最難啟齒的。

因?yàn)槌酝陼?huì)滿(mǎn)嘴蒜味~~~~~~~

這就超尷尬的啦，又想吃，吃完嘴裡那股蒜味又不大方便跟客人或同事說(shuō)話(huà)。

但.......這個(gè)在家裡配上啤酒，鹽酥雞或烤肉，毫無(wú)忌憚地放鬆大吃的狀況下，是完美的好搭當(dāng)。

韓式泡菜與黃金泡菜都是600公克一包，海帶芽的包裝就小一點(diǎn)，500公克一包。

爸爸豬裝了三個(gè)小碗，擺成貓爪形狀，開(kāi)啟他的眷村阿伯模式 (差一杯高粱啦)

要從蒜味為主打的海帶芽開(kāi)始?

還是從一口接一口，欲罷不能的黃金泡菜開(kāi)始??

還是一口氣衝辣味頂端，直接進(jìn)攻韓式泡菜????

直接吃不過(guò)癮，也可以拿來(lái)做泡菜炒飯，泡菜鍋。這次我來(lái)試試韓風(fēng)泡菜三味 pizza。

將將，三種顏色，三種享受。

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要大口吃才過(guò)癮吧，黃金泡菜+韓式泡菜一起來(lái)!!! 蒜香，辣味，加上cheese 的焦香，讚啊。

如果剛剛的泡菜口味對(duì)你而言還不夠重，那就再來(lái)看看這二罐。

先從溫和一點(diǎn)的開(kāi)始，這是 "香辣小魚(yú)干醬"。

側(cè)面看去，滿(mǎn)滿(mǎn)的小魚(yú)干。而且都是新鮮完整的，不是醃到黑雞嘛嗚，只剩魚(yú)頭那種。

一開(kāi)蓋，小魚(yú)滿(mǎn)到快跳出來(lái)了。

浮在上層的紅油香，以及小魚(yú)特有的鮮味也是直撲而來(lái)。

這才叫料多味美。

放一點(diǎn)在小碟上，這無(wú)論是拌飯拌麵，或是直接當(dāng)下酒開(kāi)胃小菜都超棒。

當(dāng)然，拿去炒苦瓜更是一絕。(這當(dāng)然要拜託我媽媽來(lái)試，我哪會(huì)....)

再來(lái)，最終極的要來(lái)了。皇品蒜蓉辣椒醬。

開(kāi)蓋!!!

非常漂亮的紅色!!! 別當(dāng)紅酒喝下去啊。

挖一瓢起來(lái)，這.....哪來(lái)的蒜蓉??? 根本就是 99% 的純紅辣椒。

這真的超辣~~~~~~~~我只舔了一下湯匙，媽呀，有夠辣~~~~~~

但重點(diǎn)是，它很辣，但不鹹。我想在製作過(guò)程鹽巴放得不多，超直接的辣，卻又不會(huì)讓你鹹到口渴。

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這能用來(lái)做甚麼呢?? 麻婆豆腐? 下麵? 幾乎任何你想要讓它變 "辣" 的都可以吧。

媽呀，我光寫(xiě)到這裡，口水就流滿(mǎn)桌了。

這並不是滿(mǎn)漢全席，用了山珍海味讓你吃飽飽。

某晚，某人的肚子又餓了。

趕緊下廚煮了水餃，配上二項(xiàng)辣醬料。這真是晚上工作的好藉口。

你能抗拒這個(gè)誘惑嗎??

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這對(duì)爸爸豬而言是一顆命中!!! 光是這顆就讓他滿(mǎn)頭大汗，卻又一顆一顆吃光光。

吃完整盤(pán)餃子，他的頭髮已經(jīng)變成一條一條，像是剛游泳回來(lái)一樣。

光是這二款醬料，就讓我對(duì)它充滿(mǎn)了想像。沾水餃，來(lái)個(gè)鍋貼，炒盤(pán)空心菜，就是簡(jiǎn)單道地的臺(tái)灣味。

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手作泡菜，辣味小魚(yú)干醬，以及蒜蓉辣椒醬，很貴吧。

我原以為不便宜.....

可是您看看這張網(wǎng)購(gòu)單

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啥?? 一包泡菜或一罐辣椒也都是百元出頭價(jià)!!!! 根本就是賣(mài)場(chǎng)價(jià)格!!?

這可是接單後才現(xiàn)作，你要等個(gè)4-6天才會(huì)收到的喔

新鮮不加防腐劑是當(dāng)然的，美味又平價(jià)才是實(shí)力啦。

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哪裡買(mǎi)？?

???皇品手作坊 FB

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?? line訂購(gòu)：ching372

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?? ?送 ? 皇品手作坊 （黃金泡菜＋韓式泡菜），共五名。

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