? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ?餐廳名稱：赤から鍋 Akakara 中山旗艦店
? ?消費時間：2016年/5月
? ?地址：臺北市中山區中山北路一段71號
? ?電話：02-2523-8922
? ?營業時間：17:00–00:00
? ?每人平均價位：800-900 + 10%
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：有
? ?當日點餐：赤味噌鍋、名物三劍客、玉子燒、手羽先、芋頭娘、甜蜜蜜烤布蕾
? ?推薦指數：6/滿分10
? ?美味度：7分
? ?CP值：4分
? ?環境及服務：6分
? ?官網：https://www.facebook.com/akakaratw/timeline
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
這天受邀來吃位於中山站附近的赤から鍋 Akakara
是說中山北路真的是日本線一級戰區
有屯京 一風堂 又開了這間從名古屋來的赤から鍋 Akakara
? ?餐廳名稱：赤から鍋 Akakara 中山旗艦店
? ?消費時間：2016年/5月
? ?地址：臺北市中山區中山北路一段71號
? ?電話：02-2523-8922
? ?營業時間：17:00–00:00
? ?每人平均價位：800-900 + 10%
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：有
? ?當日點餐：赤味噌鍋、名物三劍客、玉子燒、手羽先、芋頭娘、甜蜜蜜烤布蕾
? ?推薦指數：6/滿分10
? ?美味度：7分
? ?CP值：4分
? ?環境及服務：6分
? ?官網：https://www.facebook.com/akakaratw/timeline
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
這天受邀來吃位於中山站附近的赤から鍋 Akakara
是說中山北路真的是日本線一級戰區
有屯京 一風堂 又開了這間從名古屋來的赤から鍋 Akakara
店面風格非常鮮明搶眼
? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ?
店內也是一樣
帶有浮世繪色彩的壁畫
搭配上鮮明紅 黑 白三色的裝潢
讓我想起關西店家也都是這般炫麗豪華
我個人很喜歡他們店內的繪畫風格
是請日本師傅來臺灣畫的
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
二樓的包廂空間可以隔間 也可以完全打通成一間
最多可以容納五十人
主要很適合做為聚會或公司聚餐場地
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
連桌上的卡式爐都走絢麗霸氣路線
居然是金色的!!!!
而且仔細看了一下 是從日本進口的卡式爐來著
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
先帶大家看看菜單
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ??
基本上我倒是覺得Akakara更像是居酒屋的感覺
除了招牌的赤味噌鍋外
很多菜色都是居酒屋會看到的
其中也包括名古屋另一項名產 手羽先
這天我們點了二級辣度的赤味噌鍋兩人份 + 起司燴飯收尾
一份手羽先
一份名物三劍客(雞頸肉、雞頸皮、本日一品)
一份起司玉子燒
飲料部分則是可爾必思
另外還有甜蜜蜜烤布蕾跟芋頭娘 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
貼心的服務人員還會送上圍兜
避免吃的時候沾到味噌醬汁比較難洗
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
一開始送上赤味噌鍋 $350 (一人)
會用鍋蓋悶煮一下 服務生會交代不可以打開
等一陣子之後他會來幫忙開鍋
是說這鍋蓋也是跟店面設計一體的 很酷
而且是用陶鍋
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
打開之後一陣煙霧瀰漫 香氣四溢
不得不說赤味噌真的是超香的 而且還聞得到些許辣味
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
赤味噌鍋裡的料除了最主要的豬五花 牛腸外
還有大量的韭菜(但不用擔心 整鍋沒有韭菜味 只有濃郁味噌鹹香辣)
另外還有貢丸 嫩豆腐 豆皮等火鍋料
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
牛腸
超肥嫩的牛腸 老實說這個吃多還是會有點膩 即使赤味噌鍋的辣可以稍微去膩
但是入口真的是超滑嫩 很好吃
跟豬腸還是不太一樣 而且處理得很好不會有豬腸的腥味
在臺灣幾乎很少很少可以吃到牛腸 也算是他們的招牌菜了
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
豬五花
厚薄度我覺得剛好 份量也夠
耐煮的豬肉比牛肉更適合這種燉煮的赤味噌鍋
入味之後帶有味噌的香味跟些微的辣 好吃過癮 不會太膩
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
其餘的火鍋料
個人覺得豆腐豆皮都好吃 而且入味之後很香
貢丸就普普
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
飲料是可爾必思 滿大杯的說
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
邊吃赤味噌鍋 其他的菜也陸續上桌囉
名物三劍客 $290
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
名物三劍客有雞頸肉跟雞頸皮 另外還有一個本日一品會隨機換
這天的本日一品是醬烤豬五花
我覺得雞頸肉好吃 在日本很多串燒店會賣 在臺灣也是很少可以吃到
雞頸皮比一般雞皮更有韌性一些 脆脆的 不會油膩 瀝油功夫有作好
醬燒豬五花 老實說吃完赤味噌的五花肉再吃這個會覺得稍微有點膩
但醬味剛好 鹹鹹甜甜 搭配啤酒應該很適合
【喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒】
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
秘傳醬炸手羽先 三入$105 五入$175
? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
不知道是不是因為我們兩人 所以他給我們四隻XD
炸皮很薄脆 同樣不油膩
但胡椒粉稍微有點多 像我對胡椒粉苦手就會覺得有點辣
但是裡面雞肉很嫩 而且很新鮮 看骨頭顏色就知道
滿好吃的 但下次我可能會叫他少灑一點胡椒
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
起司玉子燒 $150
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
這道我個人很推薦 雖然玉子燒要150感覺好像不便宜
但其實這道很用心
首先玉子部分還加入了赤味噌 所以可以看到有紅色點點
吃起來除了高湯味 蛋味 確實也吃得到淡淡的味噌香氣跟微微辣
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
然後裡面的起司流出來 真的很誘人
玉子本身軟嫩適中 可以吃出起司 赤味噌 高湯跟蛋本身味道的層次
是道需要火候 調味 功夫的菜
確實有一套 也好吃
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
吃到這邊味噌鍋的料也吃得差不多了
就上收尾
所謂的收尾就是在鍋底加入飯、麵調理之後作成料理
不浪費最後的湯汁跟裡面殘存的一些料
今天的收尾是選擇了起司燴飯組合 $120
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
?? ? ? ? ? ? ? ? ??
先加入白飯跟赤味噌湯底和勻收乾之後
再加入起司鋪在上面直到融化
不會煎到鍋巴的程度 而是像燴飯那樣帶點黏稠 就會關火送上
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
本來預料鍋底會太鹹 沒想到味道掌控得剛好
吃起來有點像是茄汁燉飯的感覺
搭配起司解辣 滿好吃的
而且吃完真的徹底飽了
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
但是我們還有甜點 幸好甜點總是另一個胃
甜蜜蜜烤布蕾 $130
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
一看到有香草冰淇淋跟烤布蕾我就點了
這兩個都是我的最愛
但沒想到一加一並不等於二
香草跟烤布蕾其實沒那麼搭 因為他們的甜太相近了
而且烤布蕾味道很濃郁 有蛋香 有奶香 就蓋掉香草細緻的香味
烤布蕾好吃 香草冰淇淋好吃 但這道放在一起就可惜了一些
(是說可以分食XDD)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
芋頭娘 $120
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
這個我就很推薦 確實好吃
而且裡面的芋泥是溫熱的
感覺像是日式的冰火布朗尼
吃起來芋頭也夠綿密香甜 搭配香草冰淇淋就很適合
這道好吃！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
整體來說 因為是招待的關係 吃的時候倒沒有預算到價格的問題
回來看了菜單才發現價位上其實真的算高
這樣兩人吃下來是吃到超飽沒錯 但平均一人的花費約在800左右
這也是我CP值只能給到4分的原因
但是必須要說 赤味噌鍋 牛腸 雞頸肉
這些食材確實也都是很有特色 在臺灣較難吃到的
而整體口味跟菜色上 感覺有呈現了名古屋的風味 也是他的賣點
雖然不便宜 但是我會願意再訪的店家
畢竟他的菜色有特色 且調味上確實好吃
但如果有便宜一些的套餐 或者價位上能再更親民一點 當然是再好不過了
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
延伸閱讀：
Loading...