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日本池袋、涉谷的排隊名店「東京トンテキ」來臺開店了!!!!!
之前去日本時就有想去品嘗看看
可惜行程安排上無法前往
沒想到前幾天在網路上就看到他們要來臺灣開店了
9/27開始試營運，10/4正式開幕
趁著補班日卻不用上班的悠閒氛圍
我決定直衝品嘗厚切豬排跟手工漢堡排!!!!!
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東京豚極一號店開在統一時代百貨B2美食街
就是跟捷運市府站連通口那層，隔壁是我最愛的炸豬排店「靜岡勝政」
上班日的下午12點多還是要排隊
好險現場翻桌率算快速
前面大概10組，等15分鐘左右就進場了
等候時間就先看菜單點餐
餐點很簡單，基本上就是醬煎豬排、漢堡排跟丼飯
主打不裹粉、不油炸，先油封後醬煎的厚切豬排
然後可以搭配小菜或是飲料
(網路上有說試營運打卡送小菜跟飲料，但現場好像沒有)
我們迅速決定漢堡排跟經典秘傳醬煎豬排
結果!!!! 漢堡排竟然已經沒了?
服務生說一天限量40份，早早就賣完了@@
瞬間天崩地裂!!!! 我就是為了漢堡排而來啊~~~
但要離開也不甘心，就換點了赤辛醬煎豬排
本來有擔心會太辣，但服務生說不會，日本的辣都不會太辣XD
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店內空間不大
桌與桌之間的距離有點近，進出要小心撞到隔壁桌
單人的話有面對廚房的吧臺區可以坐，獨自用餐也不會太尷尬
入座後服務生會再次確認點餐內容，然後就耐心等餐吧!!!
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開吃囉!!!!
? 秘傳醬煎鐵板豬排 200g? $280
餐點附白飯、湯、高麗菜絲(皆可續)，還有一個醃蘿蔔(不可續)
附湯是洋蔥清湯， 清淡但還滿好喝的 ，我有再續一碗
我本來以為是味噌湯，但後來愈喝愈覺得沒有味噌味XD
豬排上有滿滿的醬汁與炸蒜片
切開來看一下，豬排真的很厚
這個厚度甚至有超越某些店家的炸豬排厚度
鐵板豬排沒有因為厚度影響肉質軟嫩度
幾乎是每一口都軟嫩好入口(除了某些帶筋部分)
醬汁是標準日式醬汁，甜甜鹹鹹但帶著淡淡蒜味
建議切成小塊再入口會比較好吃
我覺得直接咬一大塊莫名會覺得有點難咬(心理因素?)
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? 赤辛醬煎鐵板豬排 200g? $300
豬排上有辣醬跟炸蒜片
店員說的果然沒有錯，真的不會很辣
我覺得這個辣醬味道很像臺式辣豆瓣醬+韓式辣醬mix版
入口的味道是辣豆瓣的香辣，但餘味是韓式辣醬的鹹
不過男友完全無感就是XD
這道比秘傳醬汁還要鹹很多，男友吃一半立刻加點汽水
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豬排表現中上，我覺得這種厚度還能保有軟嫩感算很難得
畢竟他不像炸豬排有麵衣鎖住肉汁
是好吃的鐵板豬排 ，但卻說不上讓人很驚豔
好吃但不驚豔
至少無法像隔壁桌女生一樣驚呼說「哇，這豬排也太嫩了吧!」
另外，雖說不裹粉、不油炸，主打吃到豬排的原味
不過這兩款醬汁基本上都蠻濃郁的
如果想品嘗真的原味可能會要選擇薑燒蜜蘋口味才行喔!
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真的認真要說缺點的話，就是太油了!!!!
我們吃完鐵板上浮了一大層油，赤辛醬尤其誇張
這個油讓最後幾塊豬排入口時那油膩度很明顯
再來就是他們的高麗菜絲是擺在鐵板裡
鐵板的熱度+醬汁讓高麗菜絲呈現軟爛溫熱
不過這點是可以改善的(請他們另外給個碗就好)
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結帳時店員有詢問意見感想(會不會太油或太鹹?)
男友就反應了太油跟高麗菜問題
店員也說太油這部份會再調整看看
整體服務態度都很好，續湯續飯速度也不慢
這個價錢我覺得也不算太貴，就是餐廳價格
正式營運後應該還是會為了漢堡排衝一波 (對，非常任性)
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東京豚極 (東京トンテキ)
地址：臺北市信義區忠孝東路五段8號B2樓(統一時代百貨)
電話：02-2723-8212
營業時間：11:00~22:00
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