在忙碌的生活中品嘗美味的日式料理，
也是種放鬆心情的管道。
這間位於林森路旁巷弄中的叁丸日本料理餐廳，
以平實的價格，
提供新鮮、美味的料理，
在復古老宅中品味美食更是一種享受。
叁丸日本料理餐廳位於林森路293巷，
路口處就是之前分享過的?IG熱點-CHU PINK HOUSE x乾燥花。
木質裝潢的外觀，
搭配黑白色系的招牌，
簡約且頗具日式風情。
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一進門可以看到一排的候位區，
後位區後方是菜口，
簡單的將用餐區和出餐區劃出了界線，
在動線上是比較安全的。
入口處有敖幼祥大師的簽名與插畫，
還有花蓮市長魏嘉賢的簽名喔~~
話說以前住在敖幼祥家附近的時候，
每回經過他家忍不住東張西望的，
希望可以見到他本人，
不過一直沒有緣分阿~(淚)
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以日式老宅改建，
保留著歷史的的痕跡與框架，
把日式風格與美味帶入融合。
用餐時間來往的人客不曾間斷，
可見這兒的料理頗受喜愛。
店內的座位數不多，
以四到六人為主，
後方也有圓桌和較大和式用餐區域，
如果家庭聚餐的話也很方便，
但非常建議一定要事先預約。
菜口上方有一些季節限定或限量的餐點可以參考~
除了限量的餐點外，
叁丸本身提供的餐點種類也很豐富。
刺身、煮物、壽司、燒物、丼飯、手卷、揚物、冷盤、湯品小菜等，
應有盡有。
餐點價格在$20-$460間，
份量看起來都不小阿~~
【開車勿喝酒、喝酒勿開車】
喜歡小酌兩杯的話，
酒類種類也不少喔~
叁丸特上生魚片($450)
木盤中裝呈著滿滿碎冰，
讓上頭的新鮮食材可以保持在最佳狀態。
厚切的生魚片散發著誘人色澤，
慷慨的厚度讓鮮甜滋味加倍在口中融化。
魚生的種類也多，
色澤繽紛、用料豐富，
絕對是愛生食朋友的首選。
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綜合握壽司(6貫，$250)
單吃生魚片還不過癮的話，
就來分握壽司吧~~
盤飾的部分刷上了點醬油，
直接吃也可品味到醬香的加持，
搭配著恰到好處的醋飯。
讓魚肉的甜更加鮮明。
還不過癮的話~
那就來看看這份非常驚人的巨無霸鮭魚握壽司(3貫，$220)
這是握壽司嗎???
這份量根本就是魚排加上飯糰了。
一比之下一般握壽司顯得好小巧喔~~
大塊油脂豐富的鮭魚，
大口咬下更是滿足。
干貝蝦仁炒蘆筍($220)
飽滿Q彈的蝦仁和干貝，
搭配嫩嫩脆脆的蘆筍真的很開胃，
調味適中，
不用搭配白飯也能一口接一口地吃。
蔬菜天婦羅($130)
以多種新鮮蔬菜裹上酥脆的麵衣，
在脆脆的口感中仍可以感受到蔬菜的原味，
搭配點醬汁增加點甘甜的滋味，
更加的爽口。
鹽烤鯖魚($160)
金黃微酥的外皮散發出香氣，
肥美的鯖魚這麼大一尾，
價格卻如此的親民。
外層魚皮帶著焦香感，
但魚肉柔嫩多汁，
保留著美味口感~
佐上一點胡椒鹽、檸檬汁更具風味。
豬排丼$160
不是說是這是豬排丼，
那飯勒?????
一大塊的豬排把飯都蓋住了，
豬排底下搭配洋蔥、菜和醬汁，
讓整個飯吃起來很濕潤，
搭配外皮薄酥的豬排很對味，
雖然有點兒臺式的感覺，
但美味度和份量都讓人覺得不錯。
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伊勢炸蝦沙拉捲$320
超長的炸蝦沙拉捲，
放入了兩尾炸蝦，
讓每一塊壽司卷都可以包覆到蝦肉。
這種巨大的分量，
真的是要找親朋好友一起共享，
不然怎麼可能吃得完?
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配料非常豐富，
炸蝦、蟳味棒、玉子燒、小黃瓜、生菜等，
還撒上了魚卵和柴魚片增加口感與香氣，
每一口都有不同滋味阿~
末端這蝦尾不僅可愛，
也讓整體的造型有頭有尾的感覺。
接下來的是這一餐最讓我驚豔的兩道菜~
也是我下回來一定會必點的菜色-冰卷壽司和莆葉燒牛肉(味噌)。
冰卷壽司以澎湖新鮮小卷替代海苔，
搭配上小黃瓜、美乃滋，
整體吃起來很鮮美清新。
咀嚼中可以感受到小卷的Q彈口感，
伴隨著柴魚片的香氣，
是很有層次的海洋滋味。
一旁還搭配著海鮮沙拉，
蔬菜自然甜味搭配著海味，
非常適合夏天的一道。
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莆葉燒牛肉(味噌)$380
莆葉燒牛肉有分原味與味增兩種口味，
上桌時以莆葉包裹著第一時間還以為是荷葉雞之類的料理。
打開一陣迷人的香氣撲上來，
嫩又多汁的牛肉裹著葉香和味增的鹹甜，
就這樣呈現在我們眼前了。
一口塞進嘴裡，
肉本身的肉汁和醬料一起在嘴裡爆發，
柔嫩的的口感真的是讓我不顧旁人，
連續吃了好幾口~
真心推薦愛吃牛肉的朋友~必點!必點!
除了適合三五好友、家庭聚餐的彭湃餐點，
也有推出平日中午限定的餐點，
綜合刺身丼、$100、$150的便當，
或是內用限定的商業午餐
不管你是上班族，
還是沒朋友只能一個人吃飯的邊緣人(大誤)，
也可以輕鬆享用這美味料理。
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商業午餐$180
這一份有誇張，
鹽烤鯖魚、生魚片、壽司捲、天婦羅、日式小菜都有，
樣式豐富，
吃起來不單調，
還有沙拉和味增湯，
真的很超值。
和風生菜沙拉滿滿的菜與醬汁，
享受滿滿的好料之餘，
也不忘菜肉均衡，
整個就是超健康的啦~
氣氛佳、餐點新鮮美味，
而每一道菜色的份量都不容小覷，
不管是哪種類型的聚餐都很適合，
但有一個重點阿~
生意真的很好，
想吃記得要先預約喔~~~
叁丸日式料理
營業時間: 11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:30
電話: 03 836 0999
地址: 花蓮市林森路293巷8號
粉絲團: 叁丸日式料理
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