『大成羊排麵?牛肉麵』樸實無華 真材實料 溫醇甘甜羊排麵！
宜蘭百大小吃名店第二名 食尚玩家 胡天蘭推薦?近宜蘭火車站！
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榮獲宜蘭百大小吃名店第二名的大成羊排麵?牛肉麵
自從被食尚玩家報導過後，放在我口袋很久啦
這天來宜蘭一日遊，走跳明池森林遊樂區後，總算逮到機會拜訪啦
外表看似不起眼的大成羊排麵，裡頭可是人來人往絡繹不絕
不過還好翻桌率高，我們幾乎沒排到什麼隊
餐點價位還算可以接受，就羊排麵跟牛肉麵去比的話，大概比臺北便宜10元左右吧
羊排麵（小）
如果沒有選擇冬粉這選項的話，羊排麵跟牛肉麵所搭配的皆為寬麵
我喜歡他寬麵的嚼勁，適中的軟硬，比較可惜的是湯頭沒有入麵
旁便還會放上一碟醃漬酸菜，微辣，單吃或搭著麵吃都不錯
沒有特地勾選不加蔥的話，一律會舖上一層蔥花
建議第一口絕對是先品嘗湯頭
溫順柔和的湯底，少油低鹽又清甜，似乎還飄散著一抹中藥香？
羊肉塊的話，印象中是給到四塊
每一塊都處理到相當透徹，輕輕一咬就骨肉分離
其中幾塊帶筋的部位更是軟中帶韌
至於有些人很care羊騷味這問題，我只能說這是我吃過最沒羊騷味的了
牛肉冬粉（小）
和羊排麵一樣，大約四塊的牛肉，一樣有附上醃漬酸菜
牛肉湯底雖然是走紅燒路線，不過跟羊排麵一樣是溫順柔和＆少油低鹽又清甜
相較於寬麵，冬粉對於湯汁的吸附力理所當然更佳
不過相對會少了咀嚼的樂趣，總之看個人喜好去做取捨瞜
其實這一碗牛肉冬粉可以算是半筋半肉了
不論是一般牛肉塊，或是牛筋部位，口感都偏軟綿好咬型
大成羊排麵就在宜蘭火車站附近，吃完可以順便到丟丟噹、幾米公園拍拍照走走
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『焦糖曼曼小總結』
初嚐大成羊排麵只能說真不愧是宜蘭百大小吃名店
不論是餐點、環境、服務都不讓人失望
年紀越長，大魚大肉吃多了
常常覺得，有時候最美味莫過於一碗樸實無華卻真材實料的國民小吃，真心推一個
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