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本人真的非常愛吃日本料理
尤其握壽司、丼飯這類，我是毫無抵抗力的
這次透過安南區朋友帶路
跟大家分享一間頗厲害的日本料理店
【鮨小清】
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才剛開幕一兩個月，聽朋友說生意一直都很不錯
趁休假日趕快衝一發
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店內是走狹長型的
所以座位安排上有一長排的吧臺區座位
坐在吧臺區就像坐在搖滾區一樣??
可以看到師傅在你面前做料理??
還可以近距離做互動? 覺得超讚
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除了吧臺區也有四人座位
我們是選四人座位
因為聊天比較方便
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座位上都已經擺好餐具了
整體給人家的氛圍很乾淨明亮
非常舒服～
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菜單
（取自鮨小清粉絲團）
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種類很多元
有生魚片、串燒、燒烤、握壽司
丼飯、湯品、沙拉和醋物...等等
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帶路的安南區朋友
第一道就推薦我們點680元的特級海鮮丼
單看價格覺得有點高
但吃到那一碗後，個人覺得超值！
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另外還有點 特上刺身
串燒：桂丁雞手羽、桂丁雞牡蠣肉、鹽味豚五花
醬燒無骨牛小排
炙燒握壽司
海鮮和風沙拉
明太子香菇
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如果想小酌一下，店內提供不少日本酒
在冰櫃裡面可以自取
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等沒多久就上了第一道菜
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我們最期待的特級海鮮丼!!!
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看到這一碗大家都暴動了
一整顆鮑魚就擺在正中間
一旁還有干貝、鮭魚卵、海膽、鮭魚、青甘魚、牡丹蝦、蟹肉
擺滿整個碗面，完全看不到底部的飯
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拍完照立馬被秒殺，推薦程度五顆星
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朋友說為了這一碗
他早餐、午餐都吃很省
一個禮拜會來吃一次XD
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管他什麼三高
吃下去就對了
吃下去人生就圓滿了??????
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老闆用料也真的很“甘”
鮑魚是南非活鮑魚
部分食材還是從日本空運來臺
選材很講究
想吃優質食材來這裡可以吃得到！
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鮑魚已經貼心切成一片片方便吃
口感鮮甜彈牙
非常驚艷！
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生魚片是厚切的!!!
有鮭魚跟青甘魚
厚度夠又大片
重點是非常新鮮
所以口感軟滑、入口即化
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鮭魚卵飽滿，吃進嘴裡啵啵啵的在嘴裡爆發
有種吃魚油的感覺XD
滿嘴幸福～～～！
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干貝稍微炙燒過
口感之軟嫩之鮮甜
很難用言語形容
只能說一定要來吃吃看！
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特上刺身
包含四種海鮮
有鮭魚、鮪魚、干貝和青甘魚
老闆真的很大器，每一種都是厚切
吃起來更有口感
鮮甜在鮨小清好像是基本的
不用多說
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明太子香菇
超療癒的一道菜
大香菇裡頭裝滿明太子
再用大火炙燒表面
好可愛就像一道甜點
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香菇口感軟嫩
裡面的明太子滑嫩綿密
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醬燒無骨牛小排
每一片的熟度都恰恰好
還帶著粉嫩顏色口感最軟嫩
店員介紹這道是用舒肥去處理
所以可以玩美掌控熟度
吃起來不僅軟嫩還非常多汁
搭配旁邊的海鹽更能襯托牛肉甜味
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第四道
一樣是必點菜色之一
炙燒握壽司
當握壽司多了炙燒這道工序
香氣、口感都不同了
個人非常喜歡炙燒過的握壽司
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一份有六個
青甘魚、鮭魚、干貝、花枝、星鰻、比目魚鰭邊肉
一次滿足各種鮮甜、各種口感
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有花枝的Q脆
干貝的軟嫩
鮭魚的入口即化
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其中比目魚鰭邊肉因為味道比較濃郁
店員建議最後品嚐
才不會干擾品嚐其他握壽司的味道
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串燒類
雞肉是選用桂丁土雞
老實說來吃鮨小清前我還真不知道桂丁土雞
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應該很多人跟我一樣吧...XD
桂丁土雞是臺灣第一隻民間優生育種土雞
在店內也可以看到桂丁土雞的立牌
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特點就是皮薄、肉Q，而且味道也比較濃郁
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我們點的雞手羽就是雞翅
處理方式比較搞剛
將雞翅攤開烤，可以將外皮均勻烤到
熟度也比較好控制
吃起來很方便，不用沾手
外皮因為均勻烤過，所以酥酥脆脆的
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鹽味豚五花
看起來白肉很多，但吃起來不會很油膩
油脂的香氣反而剛剛好的襯托出來
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雞牡蠣肉
看名稱很難理解到底是肌肉還是牡蠣肉？
原來這部位是指腿跟背部的連接處
肉質非常Q彈而且雞肉味濃郁
還帶有一層雞皮，有點油脂香氣好好吃
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海鮮和風沙拉
海鮮跟蔬菜都十分新鮮的狀態下
這盤沙拉怎麼吃怎麼清爽
很純粹、簡單的美味
可以吃到蝦子跟花枝的鮮甜Q彈
蔬菜的爽脆跟水分作輔助
很推薦要點一盤沙拉
解膩、清爽、開胃！
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大滿足！
酒足飯飽的一餐
多虧安南區朋友
帶我發現厲害的日本料理店
雖然稱不上高CP值
但絕對有高品質
價格來說算實在的！
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現在願意用好食材的店家不多了
外面一堆為了削價競爭，食材黑白用的
讓我覺得鮨小清是很值得捧場的好店家
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以上簡單分享囉
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沒住安南區的一定要去品嚐看看
住安南區的更不能錯過了
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地址：臺南市安南區海佃路一段158巷7號之二
營業時間：17:30~24:00
電話：06-2590080