這天和李大爺去拍照之後來到汐止的一番座吃晚餐
現(xiàn)在來汐止變得非常方便耶
以前都只能搭火車摳摟摳摟才能到汐止
現(xiàn)在在臺北市區(qū)搭捷運(yùn)再轉(zhuǎn)車可以很快到
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一番座手創(chuàng)日式料理
地址：新北市汐止區(qū)忠孝東路458號
電話：(02)8648-5131
營業(yè)時間：11:30–14:00, 17:00–21:00
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一番座位在汐止火車站步行10分鐘左右的路程(800公尺)
其實(shí)這個距離真的有一點(diǎn)遠(yuǎn)
但是如果搭公車又覺得好像太近了
就當(dāng)飽食後的散步吧
一番座在汐止已經(jīng)營業(yè)20年
早期一番座是做合菜的餐廳
後來才慢慢轉(zhuǎn)型成為日式料理餐廳
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現(xiàn)在的一番座還是有在做合菜哦～
今天我就是要來跟大家介紹一番座新推出的日式合菜料理
這個合菜料理的名稱叫做“總舖師的愛的饗宴”
名字很local但是又很親切的感覺
這個合菜最多可以10個人吃，建議8-10人
這桌日式合菜的費(fèi)用是4600元!!(原價是5600元)
而且還不收服務(wù)費(fèi)！！
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前菜-涼拌洋蔥
洋蔥處理得非常的好吃！！
吃的到洋蔥的清甜味～但是又沒有洋蔥的嗆鼻味
搭配的和風(fēng)醬很清爽～
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很有氣勢的生魚片
使用來自臺灣的生魚片
南方的黑鮪魚、東港的旗魚生魚片
生魚片真的非常的新鮮！！完全沒有任何的魚腥味
以前我是不吃鮪魚跟旗魚生魚片的
因?yàn)檫@兩款生魚片如果不夠新鮮的話，很容易會有魚的腥味
但是一番座選用的生魚片很鮮
旁邊搭配的芥末是現(xiàn)磨的新鮮芥末(很用心)
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淡菜絲瓜
這道料理完全沒有事先調(diào)味，吃的是食材原本的味道
淡菜本身帶有淡淡的鹹味搭配清甜的絲瓜意外的match
**在剛煮滾時可以先喝他的湯汁
湯汁非常的鮮甜，天然的高湯啊～
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炸壽司
鮭魚是生魚片等級，外表先炸過
裡面包的是鮭魚
一番座使用生魚片等級的鮭魚！??高級
不是一般的鮭魚～～
炸壽司就是顧名思義意外表有經(jīng)過油炸
我覺得吃起來是有一點(diǎn)點(diǎn)的油
但是裡面包著小黃瓜來中和他的油膩感
不過李大爺覺得好吃一點(diǎn)也不油
美食果然見仁見智～
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牛蒡蘋果手卷
炸過的牛蒡搭配蘋果做成的手捲
特別的是他的蘋果吃起來很新鮮，脆生生的
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烤鯛魚下巴
非常好吃！！
一開始還很怕會有腥味
但是吃起來完全不會有
整個魚下巴都被我吃完了
我們也有特別選比較靠魚肚的部位吃(這裡比較容易有魚腥味)但一點(diǎn)腥味也沒有
一個人吃兩塊都綽綽有餘～
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二番鍋
這道湯品非常的推薦!!
一開始看到的時候覺得像白菜魯?shù)母杏X(油膩)
但他喝起來的湯頭非常的清爽，會一碗一碗接著喝～
裡面有放鯧魚、米粉跟來自於宜蘭的西魯
裡面放的鯧魚肉有先炸過，再加進(jìn)湯裡煮
所以魚肉的鮮甜並沒有被帶走！
芋頭是芋頭心品種，煮軟之後非常的鬆很好吃！
可以灑上七味粉調(diào)味
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炸物拼盤
裡面有炸蝦、炸地瓜、茄子和炸麵線
炸蝦就不用特別多說了
因?yàn)閭€別愛好，只要是炸蝦我都覺得好吃
(玩弄炸麵線??)
要特別介紹的是他的炸地瓜
它使用軟的冰心地瓜
所以他的外皮非常的酥脆，裡面卻非常的柔軟
吃起來超好吃不會乾乾的～
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酒蒸肋排
豬肋排有先醃過，所以吃起來非常的入味
下面放了冬粉會吸飽滿滿的醬汁！
冬粉非常的入味＝重口味
平常吃比較清淡的會覺得這道肋排偏鹹
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時令水果，鳳梨
第一次真的看過這麼霸氣的鳳梨
整顆鳳梨端上直接吃！
只有兩個字可以形容：霸氣！
鳳梨吃起來不會過甜，有一點(diǎn)點(diǎn)微酸的感覺
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這次吃一番座覺得滿驚豔的??日式料理做成合菜的形式
下次家庭聚會要選擇餐廳的時候又多了一種選擇！
另外一番座選用的食材都很新鮮
即使是炸壽司裡面的鮭魚也是使用生魚片等級哦～
?本文為邀約試吃文
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?心得文章為主觀感受，僅供參考，每個人使用習(xí)慣、體質(zhì)膚質(zhì)不同，實(shí)際效果依每人體驗(yàn)為主
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快來粉獅團(tuán)跟我聊天