[臺南平價火鍋]一鍋來自海洋的恩賜，湯包一樣大的干貝、鮮甜的蛤蠣、七股的鮮蚵、茄萣的魚翅 老饕最愛的丸鮮
來丸鮮的饕客們嚐的不是奢華派頭、而是口口的真材實料
走進丸鮮，映入眼簾的，是一整個明亮整潔的用餐環境。沒有魚翅餐廳給人無法親近的高檔奢華，不靠高調的店面裝潢，想必一定有其自信之處，這是南部常見的低調樸實的經營法則。
丸鮮在下午17:00才營業，華燈初上，會看見停車場開始一輛輛的車子，陸陸續續的進入，感覺上這些都是熟門熟路的饕客，又帶著朋友來大啖海洋的鮮甜。
老闆阿國是老莫的高中隔壁班的同窗，老家在七股漁村，鄰居不是捕魚的、就是養蚵的。所以吃海鮮找他就對，不好的海鮮食材是不可能在他店裡餐桌出現的。