以太坊钱包打开什么样

小咪ma.吃喝玩樂趣

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

-02-2258-8721
新北市板橋區文化路一段142號
作者本次評價:
4.65
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

烘焙小甜心(?)好久沒有出來露一手了

又是我們四個,展開一天休假比上班還充實的行程

一早先到板橋吃個早午餐,然後直奔板橋的【太棒très bien diy烘焙生活館 一館】做蛋糕

像這類的蛋糕DIY烘焙店家很多,太棒是我一直很想來的一間

它們粉絲頁給我的感覺就是蠻有質感的,蛋糕禮盒包裝也走簡潔的黑白色系

目前在板橋新埔捷運站這裡開了2間分店,營業時間兩間有點不同

太棒très bien店內不大,建議大家還是先訂位比較保險

我們預約平日的12點,沒想到已經呈現幾乎客滿的狀態

因為店真的不大間,感覺有一咪咪的擁擠感

我倒是挺喜歡他們家的蛋糕種類,FB粉絲頁上有很多成品範例

每一種做起來都是可以上架販售的等級,超美的

店家也會不定時更新產品,也會隨著時節推出限量活動喔

光是選蛋糕就花了我們不少時間

全家人只有我愛吃甜食,做蛋糕真的都胖到自己這樣

最後我選了新商品-黑爵,棉是大理石乳酪蛋糕

+0是莓果起司蛋糕,老曾選了可麗露

選好結帳後一定要穿著圍裙先拍一張,不然等一下會很忙碌........

(非常有經驗的一群人)

每一間DIY烘焙店家的流程都大同小異,結帳後就會有工作人員帶位

食材、器具跟烘焙機具都放置在左右兩側

使用方面也不需要擔心,有什麼問題隨時可以問工作人員喔

就算你零經驗、無概念都沒問題啦

椅子打開就是置物箱

緊接著每個人就會發到一臺觸控平板,裡面已經幫你設定好你要做的蛋糕流程

接著依照平版步驟分批拿取製做的食材原料

我這次做"黑爵"步驟比較繁複,光內餡就有六層

第一次挑戰這麼有難度的蛋糕,一個人好忙,哈哈

加熱的部分只要告知服務人員,就會有人從旁協助喔!

畢竟我們不是專業,有時候火侯沒拿捏好 味道還是會走鐘啊!!!

由這張照片就知道,有一個人很.....閒

她的可麗露製作不到30分鐘,卻花了2小時在等待烘焙 哈哈

一個人也要拍一下ㄍㄟ掰照

還有一個步驟要放威士忌,這蛋糕感覺就是大人的口味咩

時不時還是會有金仙子來幫忙一下,讓每個人製作的蛋糕是零失敗的

工作人員也都很有耐心的幫忙解說呢

等待的時候一旁有提供熱茶跟咖啡可以享用

黑爵是巧克力慕斯,疊好所有內餡後就進冷凍庫冷凍

最後灑上巧克力粉就差不多快完成,這樣看起來很像提拉米蘇吧

脫模的步驟需要火烤一下外層模具,工作人員會幫忙

裝飾上馬卡龍跟巧克力,最後插上太棒的小立牌就完成啦!!

天啊~成品真的跟外面賣的一模一樣捏

瞬間感覺自己很厲害,來到這裡做蛋糕就是會讓人很有成就感啊

我大概跟蛋糕自拍了20幾張,因為美到我都不太相信是自己做的

來看看佳琳的莓果起司蛋糕,上面的莓果醬也是用新鮮水果現打的

灑上白色糖粉,有種下雪的感覺

隔天大家試吃過都覺得不會太過甜膩,帶點微酸很爽口

棉的大理石乳酪蛋糕是走邪惡路線..........

還自己擅自加了佳琳的莓果醬,以為自己還再過萬聖節的感覺 哈哈哈

說到老曾的可麗露真的是曲折離奇

一直以為可麗露烤一烤就好了,沒想到光烤到漂亮就要花2個小時以上

看似簡單卻是非常"浪費時間"的一個蛋糕作品

最後我們還先去東區吃個下午茶再回來拿這個可麗露

吃起來有點過膩,裡面太軟了.......

最後再用蛋糕盒子裝上,完全是送人的等級啊!!

黑白色系的蛋糕盒真的好高雅

有時候遇到特別節日,太棒還會開發新的蛋糕盒呼應節日

之前的母親節蛋糕盒以粉色系為基底,超美的

之前做過乳酪蛋糕,米寶和波比不怎麼賞臉

因為我的兒子都不是那麼愛吃蛋糕的那種小孩

這次我要走出自己的路,做了我最愛的巧克力

就算孩子不吃,我一個人一定吃的完一個六吋蛋糕.....(一種一次就胖死的概念)

拿回來後切了一片給波比,沒想到這小子大愛啊!!!

整個六吋蛋糕他吃了3/4,晚餐也吃,隔天早餐也繼續吃.........

媽媽都快落淚了~因為真的好好吃耶

剛剛有提到黑爵這個蛋糕光內餡就有六層

從最黑的底部依序往右是巧克力餅乾底->榛果脆片->海綿蛋糕->威士忌奶油起司->自製焦糖醬->巧克力慕斯

整體搭配在一起有著巧克力的香濃,底下脆片的口感讓蛋糕變的有層次

中間的奶油起司帶一點點的酸,中和了巧克力的甜

不是我在誇大,真的非常的好吃啊~~~~~

看看波比滿嘴巧克力就知道他有多愛吃這個蛋糕

吃到最後一塊他還問我說:沒有了怎麼辦?

哈哈哈,媽媽再去做~媽媽再去做!!!

?

每一間DIY烘焙工作室都有一些優缺點

太棒的優點是工作人員很多,會時時的關心大家的製作流程

器具使用完,大的器具是工作人員會清洗,我們只要清洗小的器具

蛋糕種類很多,成品也很美麗

缺點的部分就是空間太小,每個人分到的工作檯面也比較小

然後我們的位置坐在烤箱的前面.......超熱! 哈哈

我自己還蠻喜歡這裡的,下次再到旁邊的二館做蛋糕去~

(一直打算嘗試完北部所有DIY蛋糕的媽媽~~~)

太棒très bien diy烘焙生活館

新北市板橋區文化路一段142號?

02-2258 8721

一~五 12:00~21:00 / 六~日 09:00~21:00

太棒très bien diy烘焙生活館粉絲專頁