離開【V.S HAIR】後.搭乘5號公車前往新光三越時.
路上就見到【三食六島馬祖絕版麵食館】大招牌大餐聽.
想不到在臺中也有一間專賣馬祖料理的餐廳.
心想下次要來要和家人一起來吃.因為所知臺南似乎沒有耶！
不過.也如此巧合去大遠百12樓的美食街.尋覓餐點時.意外發現在這有設點.
似乎說著.不用等下次再訪臺中.這次就能嚐到【三食六島馬祖絕版麵食館】的美味囉！
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很久得知大遠百樓上有著如異國風情的街道.
那次造訪.並沒再上12樓走.
這回也是想說看看樓上有什麼.意外發現與11樓不一樣的街道設計風格.
裝潢擺設如同臺灣早期的傳統街景.
古色古香的美食街店面.不說完全想不到居然是在百貨公司裡.
座位數多.用餐大空間的舒適木桌椅.
這邊的美食店麵也很有異國風味.
像是義大利、日本、韓國、馬來西亞、麥當勞、甜甜圈...
都能在這找得到！
彷彿走入那個年代的場景般.
卻享用著來自異國的美食佳餚.那種感覺還真是奇妙.
轉了一大圈.最終還是決定這家美食料理.
主打著來自馬祖的食材.
像是最著名的魚麵、紅糟.這兩大招牌滋味.
去不了馬祖旅行.用味蕾先旅行過一回吧！
價位上就是百貨公司美食街.
幾乎在150元上下.
也有魚麵創意鍋.類似火鍋的風味.主要靈魂是魚麵做成湯鍋.
若要比較吃得出魚麵風味.則是要點炒類<招牌馬祖魚麵>附上湯品一碗.
一整個選擇性障礙發作.
同時非常想品嚐馬祖紅糟特有風味.老鄉糟醬拌麵、紅糟肉臊飯、馬祖紅糟炒飯...
最後.還是請服務人員做最招牌道地的推薦.
於是.決定點魚麵吧！而且用炒的方式才能更吃出那香氣.
這張則是總店的菜單.
主要是做成單點合菜式的桌菜.
比較適合多點人一起用餐.才能享用較多道菜餚.
櫃檯點餐結帳後.遞上一臺點餐振動機.
震動後.再自行到櫃檯去取餐.
【招牌馬祖魚麵 $150】
麵食附上一碟小菜&當日湯品.
老實說.這樣一份150元真的不便宜呀！
不過也滿想吃吃看那魚麵的滋味.
櫃檯玻璃櫃裡有展示魚麵.應該是可以購買回家料理.
炒麵端上桌香氣瀰漫.有著海鮮的鮮美味道.
裡頭放了不少高麗菜、紅蘿蔔等蔬菜以及花枝和鮮蝦...
整體配料的顏色搭得很漂亮又可口.
享用之前.記得要把麵條拌勻.底層帶有鹹香濃醇的醬汁.
再一次把麵條給裹上厚實滋味.
馬祖的魚麵和臺南的魚麵光是外觀就不一樣.
一樣都是使用魚去製作.
馬祖的魚麵是波浪體的.而且帶點厚度.炒過很入味又有明顯的鹹香味.
有點厚度的麵條咀嚼中果然很香.但沒有魚的味道呦！
QQ麵體非常彈牙.很喜歡的口感.
對了.臺南的魚麵則是一段段又軟軟的口感.湯中是滿滿的魚香氣.
大鍋內有著滿滿的蔬菜.
高麗菜相當脆甜.也有黑木耳、蔥段...
切片的紅蘿蔔也煮得有透有入味.一咬即散開.
蔬菜多也帶出自然甜味.整碗魚麵的鹹味非常鮮明.
幸好有著大量蔬菜去提味.所以整體來說並不會過於鹹膩.
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或是搭配酸酸的當日小菜.
也能緩和口中的重口味.
【菜頭湯】
當日湯品.滋味頗為清爽.
餐前喝碗熱熱湯暖胃.挺舒服呢！
餐後還能稍稍緩解一下口中的氣味.
走到另一頭.原來是臺中近期排隊的海底撈火鍋.
等它再往南部展店吧！
平常日似乎人潮不多.在外等候的客人並不多組.
海底撈的特色就是等餐時可以先吃冰淇淋和點心啦！
還能做美甲和按摩呢！
整個是當貴婦來吃火鍋呀！
若有大型聚餐想吃點不一樣的中式料理.
看看這邊的餐廳還滿大間的.
或許也能列入參考呦.
這次僅點上招牌魚麵一份.
對於人員的點餐態度還滿親切.莎妞整個猶豫許久也沒一臉不悅.
反而還挺親切的讓莎妞指出想吃哪幾道.再幫忙作介紹決定.
如果平常吃慣清淡口味可能覺得很鹹.
或是點餐前請告知口味上的調整.
會是一次更棒的馬祖料理的用餐印象唷！
有機會令人想再訪的美食街店家.
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搭Time Machine覓食趣?【三食六島馬祖絕版麵食館】
21SEP17
Time：11：00～22：00
星期六～日10：30～22：00
Public Holiday：無
Phone：(04)3702-2168
Address：臺中市西屯區臺灣大道三段251號（Top City臺中大遠百12F）
臺中市西屯區黎明路3段81號（總店）
Information：粉絲頁
Parking Lot：大遠百停車場
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