#<美食。炭燒>臺北中山區 | 喨場炭燒酒饌 | 中山國小捷運站 | 串燒居酒屋 | 飛鏢機，愛燒烤、小酌的吃貨，必到~*
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Hi 大家好啊~~
美食特派員Judy又出發享受美食之夜了~
今晚呢!!因為要幫文先生及正青春年華的美少女Tina來慶生
所以來到了一間很有FU的居酒屋~
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它位在中山國小捷運站附近的小巷內，可真是巷弄美食，內行人才知的喔~
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就是這間喨場炭燒酒饌~
現在Judy就報你知，大家想聚餐、小酌 、聊天說地及吃宵夜就有去處了。
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它以日式及相當溫暖的橘色調呈現，所以一進門就讓人真的很有溫馨的感覺。
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店家空間是屬呈細長型，有吧臺區及座位區二種~
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空間雖不大，但位置空間設計得很舒服，不會讓你覺得跟鄰座太近產生有壓迫感。
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可以很自在。
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而且店中的佈置都會讓你不斷地發現小驚喜。
譬如像這個貼心的包包掛勾，相信大家肯定覺得這設計太需要了
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還有這隻如鎮店之寶般居高臨下的貓頭鷹
發現牠時...Judy相當驚喜呢。
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另外還設有讓人可以享用美食之餘還可以小玩一下來聯絡感情的鳳凰連線鏢機
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這個是Judy覺得相當棒的，有興趣的三五好友就可以比拚一下嚕!!
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再來看看這店內櫃上擺設的滿滿的酒類及擺飾
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就可以深深感覺得老闆及闆娘對日本酒的喜愛與風格是相當有研究與品味的
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有興趣的朋友可以跟老闆討教切磋一下啦!!
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看看這喨場炭燒酒饌，菜色與酒類真的是相當多元。
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連牆上的私房菜也都可以點喔~
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壽星可是相當認真地挑選他的美食呢。
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既然是慶生~
當然就是舉杯慶祝…...天天開心吃喝玩樂喔!!(笑)
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二杯可爾必思 + 一杯蘋果沙瓦
(沙瓦加了冰塊，味道有點偏淡，喝不太出是蘋果的味兒，小可惜)。
雖然我們都沒點真正的酒。
還是要強調一下：「飲酒過量，有害健康」、記得「酒後不開車，安全有保障」、還有「未成年請勿飲酒」 喔!!
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開吃嚕^^
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它實在烤得恰到好處~
肉質相當入味又鮮嫩。
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而且一咀嚼牛肉肉汁依然在其中，很有嚼勁但完全不會太過乾柴~
真的好好吃阿~
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一般Judy吃的都是像透抽或大魷魚，所以看到深海魷魚就更想嚐試
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果真肉質新鮮又柔嫩，還帶點鮮甜，口感極佳。
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此道擁有獨特的孜然香氣，一口咬下軟嫩又多汁的羊肉並在口中散發孜然的香氣
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這香氣與軟嫩的羊肉結合，入口迷幻辛香氣息怎能叫人不陶醉呢
實在令壽星大喊delicious。
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這道可是人氣的椒鹽松板豬肉串喔~
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看看其色澤...就知道它烤得有多美麗
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一咬下...肉質Q彈，尤其鮮嫩肉汁爆出阿
美味不在話下。
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這道更是讓Judy喜愛它了~~因為烤得實在太到位了~~
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椒鹽配上雞肉肉質細嫩美味外，尤其它的雞皮….烤得實在相當酥脆
所以三者搭配一入口…口感實在太豐富又有層次啦
這道實在是相當經典美味，真不愧是必點招牌!!大推!!
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雞心串是Judy每每吃燒烤的必點款~
但不見得都是美味的，因為有時店家若處理不好，腥味會太重。
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喨場炭燒這道是讓Judy吃完還想繼續續盤的
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實在是好滋味。
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玉米筍果真還是要帶皮烘烤吃最鮮甜。
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烤好的帶皮玉米筍是相當燙手的，所以剝時要小心啊~~~
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開剛始吃時Judy將玉米鬚撥得好乾淨
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老闆說跟玉米鬚一起吃更鮮甜
果真鮮嫩又甜美 ，直接吃或者沾些胡椒鹽都超棒。
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這款是有別於一般串烤雞翅喔~~
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喨場炭燒將醃製後加上塞滿滿的明太子，然後又將表皮烤得帶點金黃焦色
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讓我一口咬下….滿滿的明太子鮮味在口中綻放
再加上保有原本的鮮甜雞肉口感的雞翅，真的美味大升級
實在很由衷佩服老版的燒烤功力阿！推推推!!!
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這道更是必點的燒烤物~
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尤其新鮮肥厚多汁的透抽，再以老闆精湛的料理手法，實在烤得好棒~
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因為它完全保留了透抽軟嫩的新鮮原味且更帶有透抽原味的清甜
更加突顯透抽軟嫩彈 Q 的好口感。
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搭配上檸檬汁與椒鹽佐味後，更是加強了鹽烤透抽口感與嚼勁上的層次
讓你的味蕾有著滿滿的海味啊!!
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秋刀魚富含營養素，當然要點上一尾~
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烤得香濃的秋刀魚，散發出迷人的香味
其肉質中卻富含油脂，所以魚肉吃起來，口感吃上去滿口油脂香 一點都不柴
尤其沾點胡椒或七味粉，再擠上點檸檬
就更能襯托出秋刀魚最佳風味，讓秋刀魚格外鮮美喔。
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滑溜由彈牙的烏龍麵
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搭上滿滿海味十足的明太子
整個就是滑順好口感。
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會點這個實在是文先生超愛吃菜圃的~
所以不管去哪種店，只要有菜圃蛋都必點啦!!
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瞧瞧此道菜圃蛋煎得相當厚實，其蛋香與菜圃的香氣都有出來
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不過，裡面是屬軟嫩的，Judy喜歡它可以再酥香一些
會更棒。
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吃了很多燒烤肉類，總是想要來點蔬菜，所以點了這道營養的鹹蛋莧菜~
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鹹蛋加上莧菜，Judy以往吃都是勾芡偏軟爛的口感~
但這道卻是炒得鹹香又不失脆口，Judy喜歡這樣的炒法
很討喜。
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處理得相當乾淨的鴨腸，搭配上芹菜快炒，尤其上面的胡椒更有提香作用
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鴨腸與芹菜一入口就是相當又脆又嫩又清爽且完全沒有腥味
實在是味道十分鮮香美味
此道亦是獲得文先生美味讚賞。
身為重口味吃貨的Judy覺得若是炒辣，美妙可口滋味度肯定更加UP UP
更是下酒的好菜。
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今晚的慶生宴~我們足足點了有14道之多外加3杯飲料
竟然才2千出頭的費用，喨場炭燒酒饌的餐點實在是美味又平價親民
實在讓人飽足得大呼過癮啦!!
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尤其喨場炭燒酒饌堅持使用傳統炭火的燒烤方式且著重食材的鮮美程度
每道的菜色的燒烤度更是拿捏得恰到好處，讓其食材都保有水份，可說是兼顧口感與口味
讓料理的呈現與美味的表現度無可挑剔啦!!
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真的很適合好友聚餐、歡樂消夜甚至小酌的好地方耶!!
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尤其它交通便利，就在中山國小捷運站2號出口
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吃飽飽~~~吹著微風、散散步消化一下，真是無比愜意。
愛燒烤的吃貨，快筆記將它列為口袋名單吧!!
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