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「花喫靜苑」位於臺(tái)鹽日式宿舍內(nèi)，
日式建築結(jié)構(gòu)與庭園風(fēng)格充滿(mǎn)著恬靜、怡然，
讓安平假日擁擠人潮的喧囂形成強(qiáng)烈的對(duì)比，
宛如世外桃源般呈現(xiàn)出素雅靜寂的美感。

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「花喫 Huachi」所傳達(dá)的理念是「活在當(dāng)下、享受人生」，
讓生命最燦爛的時(shí)刻凋零，勝過(guò)漸漸老去，猶如櫻花一般，
來(lái)到這裡，理當(dāng)拋開(kāi)一切煩惱憂(yōu)愁，好好享受眼前的美景與美食，
切勿辜負(fù)了如此美好的環(huán)境，讓生命重新找回感動(dòng)。

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脫掉鞋子換上拖鞋走進(jìn)花喫靜苑，
玄關(guān)處出現(xiàn)了日本武士與櫻花的佈置，
每個(gè)角落，每張桌子，皆有花朵裝飾造景，
處處可見(jiàn)巧思與用心，連菜單設(shè)計(jì)都別出心裁，
推出「春生」、「夏長(zhǎng)」、「秋收」、「冬藏」四個(gè)主題套餐。

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為了維護(hù)古蹟?shù)耐暾▎遂o苑不動(dòng)用爐火快炒，
以少油健康的方式烹調(diào)出各式美味餐點(diǎn)，
翻了一下Menu介紹，感覺(jué)四個(gè)主題套餐都好吸引人，
掙扎猶豫許久，最後決定點(diǎn)【春生】與【秋收】?jī)煞莶忘c(diǎn)。

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花喫靜苑最美的角落就是求婚桌，
柔和的光線透過(guò)玻璃窗打進(jìn)室內(nèi)，
恰巧撒落在桌上的餐點(diǎn)，
朝著窗外一看，自然景色映入眼簾，
讓用餐的心情一整個(gè)愉悅了起來(lái)。

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春生主題：漫味花海 NT$300

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花朵造型的主食是北非小米(Couscous)，
是由杜蘭小麥(Durum wheat)製成的米粒。
他高蛋白、低熱量是地中海國(guó)家的重要主食，
蘊(yùn)含豐富的膳食纖維及維他命B6和葉酸，
經(jīng)過(guò)紅酒醋、蘋(píng)果醋、檸檬汁、橄欖油等調(diào)味後，
拌入馬告與豬肉，口感還不錯(cuò)，清爽酸甜好入口。

與北非小米搭配的肉類(lèi)是煙燻牛肉，
口感軟嫩不乾柴，味道強(qiáng)烈，比較重口味些，
單吃會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)鹹，搭配北非小米一起食用剛剛好。

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南瓜濃湯使用有握把的白色瓷器裝盛，
可以像喝咖啡一樣的方式品嚐，
滿(mǎn)滿(mǎn)的南瓜味香甜濃郁，
也可搭配一旁的手工麵包沾著食用。
對(duì)了，這個(gè)麵包要特別說(shuō)明一下，
沒(méi)有使用快速酵母粉，採(cǎi)用老麵製作的方式，
吃起來(lái)比較健康不會(huì)引起胃脹氣喔！

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甜點(diǎn)是玫瑰花布丁，使用豆?jié){加鮮奶製成，
搭配手工熬煮的玫瑰花醬，
嚐起來(lái)口感滑嫩綿密，又帶有淡淡地玫瑰香氣。

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生菜沙拉的sauce跟一般外面常吃的不太一樣，
花喫靜苑使用水蜜桃、蔓越莓、草莓三種水果醬，
搭配橄欖油、紅酒醋及少許醬油調(diào)味，
吃起來(lái)帶有酸甜果香，相當(dāng)清爽。

附餐飲料是【櫻花海】氣泡飲，
粉紅氣泡帶有淡淡櫻花香，
光視覺(jué)就很迷人，喝起來(lái)清涼爽口。

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秋收主題：黃花似金 NT$360

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主食為鹽麴松板豬壽司，
壽司米拌入洛神花粉與柚子醬調(diào)味，
外層裹海苔粉，放上鹽麴松板豬完成。

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松板豬口感帶有點(diǎn)嚼勁卻不乾柴，
壽司帶有酸甜果香味，
又透出一陣陣海苔香，
這樣的調(diào)味方式還蠻特別的，別出心裁。

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甜點(diǎn)【花開(kāi)好了】中間的白色花朵是豆腐製成，
沉浸在桂花凍的溫柔擁抱中，
實(shí)在無(wú)法抗拒她的美，只好吃下去到肚裡珍藏(咦?)

餐後來(lái)一壺秋花烹茶暖，
清香韻醇的杭菊＋金盞花茶，味甘退火，
加點(diǎn)蜂蜜更加溫潤(rùn)順口，
最適合乾燥的秋季飲用。

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離開(kāi)前外帶了兩瓶氣泡飲(120元/瓶)，
兩種口味分別是桃花捲春浪與紅花艷勝火，
粉色桃花是水蜜桃口味，
大紅色是綜合莓果口味，
使用玻璃瓶裝看起來(lái)格外有質(zhì)感，
氣泡細(xì)緻，果香酸甜淡雅，
喝完還能當(dāng)隨身水瓶使用呢！(雖然有點(diǎn)重就是XD)

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關(guān)於臺(tái)鹽日式宿舍：

「臺(tái)鹽日式宿舍」建於大正六年(西元1917年)左右，
原為日治時(shí)期臺(tái)鹽高階人員宿舍，除了房舍還有庭園。
因年久失修且遭長(zhǎng)期佔(zhàn)用，木構(gòu)架與屋瓦牆壁均已受到嚴(yán)重?fù)p壞，
整修時(shí)保留堪用的杉木柱、門(mén)窗及竹編夾泥牆，
其餘建築本體則依原有結(jié)構(gòu)進(jìn)行修建與抽換。
於2009年以全新的面貌呈現(xiàn)日式氛圍。

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花喫靜苑

地　　址：臺(tái)南市安平區(qū)安北路233巷1弄5號(hào)
電　　話(huà)：(06)223-7079
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-19:00
FB：https://www.facebook.com/花喫靜苑-256407048215797/

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