今天大夥兒來到了臺北市汐止區(qū)「寬和宴展館」吃飯，

這裡可是著名的喜宴宴客餐廳，不管是喜慶、尾牙、春酒通通包辦，

餐廳以桌菜為主，亦承接散客單點料理，平價的價格，深受老一倍的長輩喜愛。

餐廳設(shè)有地下停車場，用餐可抵停車消費，

包廂設(shè)計得美輪美奐，花型的水晶垂燈，閃閃發(fā)光，

在天花板上排列成如海浪般的流暢線條，地面上則是細膩大理石大片拼磚，

小桌上放著紅黃綻放的鮮花，配色鮮亮，混著熠熠金粉，美得令人移不開目光。

今天要介紹的前三道料理，為「譚家菜」，融合了廣東菜和北方菜自成菜系，

選料精細，用料大方，做工細膩，是譚家菜的特色，

主要使用燒、燉、煨、扒、蒸等方法烹調(diào)，講究濃湯、慢火細燉，

以達到質(zhì)感軟爛，鮮美的效果，其風味鹹甜適中，南北皆宜，尤以烹調(diào)海味最為著名。

?

coupon好康券！現(xiàn)在來寬和吃譚家菜，出示此圖，即可獲得精緻小菜乙份唷～

團圃三絲繡球麵 NT$90/份

三絲為魚、帶子（干貝）、海參，搭配主廚特製南瓜汁（黃湯），

繡球麵主要以廣東炒麵為主，將黃湯淋在繡球麵上，

口感酥香，吸飽湯汁的麵條呈現(xiàn)柔脆風味，小朋友非常喜歡。

譚府天麻蒸魚?NT$時價 ( 石斑 / 山泉鱸魚 )

「譚府菜」重海味，海鮮必不可少！

這道菜使用活跳跳的新鮮石斑魚，因此可以看到餐點上桌後，

成品魚肉部份是爆開狀態(tài)，只有活魚直接下去蒸，才會有這種狀況，表示魚非常新鮮啊～

特別加入六種中藥材：黃耆、紅棗、枸杞、黨參、天麻、當歸等中藥材，

帶出濃郁的中藥香氣，很滋補養(yǎng)生，魚肉厚實肥嫩、細彈，

清淡的醬汁，最能完整品嚐魚肉本身的鮮甜，好吃～

白玉翡翠魚骨湯 NT$130/盅

白濁溫潤甘醇的湯頭，採用大骨、雞骨及鮭魚炸過再下去熬煮６～８小時，

長時間的熬煮，可讓雞腳膠質(zhì)流出，再搭配銀杏、干貝、蟹肉及娃娃菜等，

增加湯頭甜度， 滋味香醇甘美，從口沿喉溫熱而下，暖身又暖心；

不管大人或小孩，都喜歡這道湯品，好喝呀～

寬和亦有其他特色餐點，像是港式茶飲、日式餐點、中式點心等，選擇還蠻多的，

價位落在$NT.50～860元之間不等，亦有提供飲料、茶類及酒類。

起司翡翠海鮮煲?NT$250/鍋

特製鮮綠色翡翠湯頭，搭配食材有芙蓉豆腐、炒蝦球、

刻花魷魚、曼波魚等，最後撒上起司粉，

湯頭香氣柔緩，滋味甘醇溫潤，順口好喝～

豆腐柔軟細緻，蝦球Q彈，魷魚柔嫩，料很多，味道很豐富。

比目魚唐揚?NT$520/盤

金黃色的外皮薄而酥脆，不油不膩，

雪白的魚肉細嫩肥美，滋味豐潤，

亦可搭配泰式椒麻醬及漬蘿蔔。

ＸＯ醬黃金條?NT$ 85/份

像黃金條般的蘿蔔糕，以港式的作法，使得蘿蔔糕含油量少，

外皮煎至金香焦脆，內(nèi)裡是柔滑細緻帶有蝦仁味的蘿蔔糕，

上放的ＸＯ醬，讓整體鮮味更加提升。

蘿蔓蝦?NT$120/尾

使用大草蝦剝殼現(xiàn)炸，撒上蝦卵，搭配地瓜籤

利用蘿蔓萵苣飾底，特調(diào)醬料淋在其上，

吃起來清脆爽口，並帶有海味以及炸蝦的熱度與鮮嫩

交織成味蕾的美味饗宴，好吃呀～

蛋黃酥中卷?NT$380/份

中卷份量不少，比想像中的豐盛，中卷切成圈狀，裹以蛋黃酥炸，

通體金黃，外脆內(nèi)軟，吃得出中卷鮮甜，

火侯掌握得不錯，油也瀝得乾淨，吃來酥香爽口。

寬和蝦餃皇?NT$ 110/份

雪白中隱約透出粉色，晶瑩剔透，

這道可是現(xiàn)點現(xiàn)做，趁熱吃美味度破表，

皮Q嫩而彈潤，滿滿的鮮美蝦肉彈性十足，吃來好鮮甜，口感一級棒。

沙茶炆牛肚?NT$ 85/中份

牛肚切得厚實大片，大口咬下好滿足，

口感Q彈中帶些靭性，嚼勁絕佳，並帶有沙茶香氣。

季節(jié)水果＜招待＞

後記：

寬和宴展館整體來說用餐環(huán)境舒適，菜色多樣化，口味符合大眾且平價，

不管是桌菜、中式、港式、日式等，皆能滿足食客需求，

很適合家族聚會、同事聚餐，尾牙、春酒舉辦於此。

?

?

寬和宴展館

營業(yè)時間：11:00 - 21:00

電話：02 2649 7188

地址：新北市汐止區(qū)大同路一段237-6號

官網(wǎng)：http://www.kuanhe.com.tw/

ＦＢ粉絲團（點我連結(jié)）

停車：地下停車場

Loading...