商妮今天要分享一家在大陸已經(jīng)有多家連鎖的探魚，在臺(tái)灣唯一分店就開在臺(tái)中一級(jí)戰(zhàn)區(qū)公益路上，雖然不是臺(tái)中第一家烤魚餐廳，但算是臺(tái)中最文藝的烤魚餐廳。探魚將大陸的技術(shù)原汁原味搬到臺(tái)中，除了文藝腔爆棚外，還將烤魚的口味做到極致，每一隻魚的重量處理完足足有 1公斤以上，份量非常紮實(shí)，用料很實(shí)在，餐廳裝潢有特色服務(wù)又好CP值不低。文末要送出5位探魚6折券給商妮忠實(shí)讀者，快看文章回答問題。
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IG:https://goo.gl/I9KUVw
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探魚位在公益路靠近文心路口，附近有特約停車場(chǎng)交通便利，用餐空間很大，非常適合家庭聚會(huì)朋友聚餐，甚至公司團(tuán)體包場(chǎng)都沒問題。
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一樓用餐區(qū)
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二樓用餐區(qū)
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兩個(gè)樓層都非常有特色，充滿了文藝與懷舊的氣氛，牆面及地板有可愛的塗鴉壁畫，每一個(gè)角落都是IG拍照打卡的地點(diǎn)，非常有特色。探魚在大陸有上百家分店，臺(tái)中店是目前臺(tái)灣的唯一一家分店，保留了大陸的特色與原汁原味，店內(nèi)許多擺設(shè)都是從大陸直接帶過來，有去吃過大陸探魚的朋友就知道。
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探魚的烤魚有四種魚種，從不辣到大辣共有16種口味可選。除了烤魚之外，還有串燒、前菜、甜點(diǎn)、主食、以及自製飲品等五種選擇，跟其他烤魚餐廳相比選擇性比較多。
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每一桌的桌面都有一張「怎樣愉快的吃烤魚」的介紹， 如果看不懂也可以請(qǐng)服務(wù)生介紹，他們家的服務(wù)非常的親切，在這邊用餐很愉快。
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還沒點(diǎn)餐前就有水果乾招待，另外提供免費(fèi)的無糖檸檬紅茶，不喜歡喝這種口味可以再點(diǎn)其他飲料。
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除了烤魚還有其他附食可以選擇，烤魚都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做需要等候時(shí)間，我們先點(diǎn)其他菜色來品嚐。
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探魚春捲 100元
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咬開酥脆的春捲皮，裡頭有香菇、雞肉、筍子以及起司，熱熱吃可以吃到起司融化牽絲的口感，第一道開胃菜就留下好印象。
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跳水木耳 ?80元
這道涼拌菜很費(fèi)工，使用雲(yún)耳加入野山椒及特調(diào)醬汁醃6小時(shí)才能入味，鹹辣中帶有醋溜風(fēng)味，口感很脆相當(dāng)爽口。
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重慶雞絲涼麵 ?60元
使用關(guān)係企業(yè)段純貞的麵條，手工麵條Q彈，巴附大量的辣油及辣椒等辛香料，味道很香，辣度溫和不會(huì)嗆口，不過蠻多油的商妮一碗吃不完。
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串烤糖醋排骨 90元
這道糖醋排骨不是熱炒而是串燒，邊烤邊刷上醬汁蠻入味的，吃的到甜甜的蜜汁醬汁，趁熱吃可以吃到又嫩又Q有咬勁的大塊排骨。
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鴛鴦糍粑 100元
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這一道點(diǎn)心是白糯米與黑芝麻雙拼，純手工製作，淋上黑糖醬味道好香。兩種糍粑口感不太一樣，熱熱吃都很軟接近入口即化，放冷再吃會(huì)變Q也好吃。
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串烤魷魚鬚 60元
不是一整隻魷魚而是只有魷魚頭，蠻特別的。 魷魚鬚已經(jīng)先處理去除軟骨，刷上鹹甜醬汁再撒上辣粉，入口可以吃到海鮮本身的甜味與香辣醬汁，有像居酒屋的下酒菜。
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只喝檸檬紅茶實(shí)在不過癮，我們又點(diǎn)了檸檬冰桔茶、、還有檸桔紅茶，每一大壺都是100元。酸酸甜甜的滋味很解辣，三種口味商妮最喜歡檸檬檸檬乳酸菌，另兩壺中除了金桔外還加了話梅，味道偏甜比較不合商妮的胃口。
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招牌現(xiàn)青椒烤魚凌波魚 950元
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探魚的烤爐也是從大陸訂製帶過來的，烤魚的爐子比較大，魚的份量也比較多， 一隻魚處理完淨(jìng)重有1公斤以上，一隻魚三個(gè)人吃都很足夠。店長(zhǎng)介紹他們家的烤魚做法是將輔菜湯熟鋪在爐底，蓋上烤魚後接著炒烤魚醬淋上去，然後再另外炒一次蓋椒料鋪在烤魚上面，工序繁複。
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這道招牌鮮青椒烤魚有三種辣椒組合，分別是小米椒、美人椒、以及鮮青椒，組合出來的香麻辣滋味非常過癮。提醒一下這鮮青椒很辣，跟不辣的青龍椒不一樣，敢吃辣的朋友嚐了一下鮮青椒，立即冒汗說辣死了~~把辣味椒類撥開，先吃底部已經(jīng)入味的輔菜，約5-10分鐘後再吃凌波魚，整盤烤魚鹹香麻辣超好吃。
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探魚有四種魚可選，凌波魚是湄南河的魚種，肉質(zhì)比較軟嫩沒有什麼魚刺吃起來比較輕鬆好吃，吸收了椒麻湯汁的滋味，嫌、香、麻、辣多重享受真的很好吃。
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探魚沒有限制輔菜數(shù)量，一條魚選四種輔菜比較剛好。這一條我們選了金針菇、玉米筍、大白菜、土豆， 每一種都入味好吃。
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香辣排骨蝦 1000元
乾鍋蝦的做法是將白蝦與大紅袍、排骨、鍋巴分開炸過再拌炒，紅紅的色澤看起來好好吃。
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大白蝦可以連殼一起吃，酥脆香辣超級(jí)好吃!排骨肉比較Q越咬越香，商妮覺得這乾鍋蝦的美味不輸烤魚，多人用餐的話，建議點(diǎn)烤魚之外再加點(diǎn)乾鍋蝦，享受不同的美味。
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醬香味金目鱸魚 1000元
這張有拍到店員手端烤魚上桌的畫面，可以看出探魚的烤爐真的很大，烤魚的份量真是不小。
不敢吃辣的人可以選擇這種風(fēng)味鮮甜系列，通通不辣。
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醬香味吃起來有點(diǎn)像紅燒魚但是做法不太一樣，這道的蓋椒料有韭菜、青蔥、小黃瓜，鹹甜醬汁淋在烤魚上面，味道雖然沒有前一道鮮青椒那麼重口味，但也是甘甜好吃。
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這道的輔菜我們選了蓮藕以及腐皮，滋味鹹香甘甜，隊(duì)不敢吃辣的人來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
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金目鱸魚的肉質(zhì)比較Q比較紮實(shí)，跟前面的寧波魚相比，我們都比較喜歡寧波魚的口感。
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今天在探魚吃到的份量很多，一隻魚處理完淨(jìng)重有1公斤以上，3個(gè)人吃也能吃的飽，有4種魚款、16種口味可選，口味與大陸一樣環(huán)境又很有特色， 愛吃辣的人可以到探魚來嚐嚐他們的原汁重慶烤魚。
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探魚菜單(連結(jié))除了單點(diǎn)，還有超值套餐也很受歡迎。最近因應(yīng)中秋節(jié)推出多人套餐優(yōu)惠，內(nèi)容精選兩條烤魚再搭配招牌串燒、炸物、小菜、飲料、白飯、輔菜，比原本的單點(diǎn)或是套餐還要?jiǎng)澦阍S多!優(yōu)惠只到10/10，快揪朋友一起去享受探魚的鹹香麻辣無敵美味。
感謝店家提供讀者優(yōu)惠:抽探魚的烤魚6折優(yōu)惠券!!活動(dòng)方式：
1.按讚成為探魚的粉絲。
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例: 李依 張三?我最想吃探魚的青椒牛蛙口味
3.活動(dòng)時(shí)間：即日起~10/13(五)23:59止，於10/15公布得獎(jiǎng)?wù)撸瑏K請(qǐng)得獎(jiǎng)?wù)哽?0/17前私訊小編回覆收件資料，逾期視同放棄。
探魚
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地址:臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段171號(hào)
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營(yíng)業(yè)時(shí)間:
週一~週四:11:30-15:00 17:00-23:00
週五：11:30-15:00 17:00-24:00
週六：11:00-24:00
週日：11:00-23:00
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