[早午餐、甜點(diǎn)／臺(tái)中西區(qū)]

位於臺(tái)中西區(qū)模範(fàn)街、近草悟道的Mirror Cafe新近才改裝完成，
外觀(guān)有如歐洲古老小鎮(zhèn)商店街裡頭隨處可見(jiàn)的古典小屋，
內(nèi)裝則結(jié)合田園郷村和立體3D彩繪壁畫(huà)，再加上一點(diǎn)奢華感，處處都好拍！
坐於其中享用各式充滿(mǎn)繽紛色彩的美食，一如地處歐洲莊園的貴族。

在臺(tái)灣尋找歐洲小鎮(zhèn)風(fēng)華美景的，文末快幫推來(lái)個(gè)讚吧！

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這一陣子，IG打卡景點(diǎn)相當(dāng)盛行，
大家會(huì)跟著網(wǎng)路上的達(dá)人前往各個(gè)文青景點(diǎn)或者是美食餐廳，
拍出各種趣味橫生，或者是美麗繽紛的美照。
只不過(guò)， 美景好店還沒(méi)什麼問(wèn)題，
然毎當(dāng)看到在菜肴中充塞紅的、黃的、綠的、紫的，
甚至是白的、黑的、藍(lán)的…各種顏色鮮麗的食物之際，
腦海中不僅都會(huì)閃過(guò)一個(gè)想法，就是這些食材吃進(jìn)肚子裡頭到底O不OK？



今天，希沙良就要來(lái)介紹一家在臺(tái)中草悟道附近，
使用各種天然食材，注重健康，
但是卻依然能夠讓成品保有美麗色彩的早午餐餐廳──Mirror Cafe



櫥窗裡頭充滿(mǎn)個(gè)性的小擺飾

位於臺(tái)中西區(qū)模範(fàn)街巷內(nèi)的Mirror Cafe，新近才改裝完成，
外觀(guān)有如歐洲古老小鎮(zhèn)商店街裡頭隨處可見(jiàn)的古典小屋，
黃土色的外牆配上藍(lán)色的大門(mén)，櫥窗裡頭擺放著充滿(mǎn)個(gè)性的小擺飾，
黑白格紋地磚的小陽(yáng)臺(tái)擺上輕鬆的戸外鐵編椅，
再配上一些盆栽綠意阻隔車(chē)流，
在原本以公寓和日式老建築為主的街並裡頭看起來(lái)十分搶眼。

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左／外觀(guān)一如歐洲古老小鎮(zhèn)裡的商店；中&右／螺旋樓梯與一推門(mén)即可見(jiàn)的3D彩繪（由樓梯下望）

內(nèi)裝的主調(diào)雖然是以溫馨的田園郷村色彩為基，
不過(guò)其中又穿插有趣繽粉的立體3D壁畫(huà)和彩繪，
並且以大片古樸的鏡面加以反射，呈現(xiàn)出稍微帶有一點(diǎn)奢華感的歐風(fēng)布置。

用餐時(shí)再搭配上精緻的餐具與擺盤(pán)，
讓居於其中用餐的客人就有如身處?kù)稓W洲某處莊園的貴族一般，
可以悠閒輕鬆地享受著美食。



內(nèi)裝以郷村風(fēng)格為基，再適度加入奢華元素

希沙良和同來(lái)的友人小妞邊聽(tīng)店家介紹，邊翻閲著插圖精緻的MENU，
點(diǎn)了一份早午餐、一份漢堡，
加上附餐和飲品，再多加點(diǎn)兩款飯後點(diǎn)心，
據(jù)説分量已經(jīng)相當(dāng)不少，或許是看我們兩人都不像大食客的樣子，
連服務(wù)人員都不禁替我們擔(dān)心不曉得吃不吃得完。

除了為我們介紹新改裝的環(huán)境，
店家也為我們介紹他們所使用的食材和料理走向，
基本上都會(huì)盡量遵循天然以及健康養(yǎng)生的方向，
可以的話(huà)，包括像是茶葉、果醋等，也盡量使用有機(jī)認(rèn)證的産品。

餐點(diǎn)裡頭所有的色彩都是食物本身所具有的天然色素，
在研發(fā)中也會(huì)盡量尋找顏色比較重的食材，
好讓成品維持較為明顯的色彩。


戸外小陽(yáng)臺(tái)上的鐵編桌椅組

或許有人要問(wèn)，
常常在外國(guó)的料理節(jié)目上看到各種顏色美艷的天然食材不是嗎？

沒(méi)錯(cuò)，自然界當(dāng)然存在有各種不同鮮艷色彩的食材，
西方人習(xí)慣生菜沙拉之類(lèi)將原本食材直接拿來(lái)食用的方式，
當(dāng)然也比較容易可以保有原本的色彩樣貌；
一旦加以烹煮，或者是加添其他的材料加工做成食物後，
自然就很難保有原來(lái)的彩度了。



上／裝在霧銀色金屬盒中送上的金色亮面餐具；下／插圖精緻的MENU

我想，這也是近來(lái)許多顏色鮮艷的打卡景點(diǎn)多半都是飲料店的主因，
畢竟加入無(wú)色透明的飲水或氣泡水，顏色變化比較不會(huì)太大；
然像是麵包之類(lèi)的加工食品，因?yàn)橹髟袭吘故屈I粉，
在可行的範(fàn)圍內(nèi)不管加進(jìn)多少具有色彩的天然食材，其顏色一定會(huì)變淡。
就像是西瓜牛奶不可能呈現(xiàn)出西瓜原本的鮮紅色，一定是粉紅色一樣。

許多業(yè)者為了美觀(guān)，或多或少會(huì)加入一些食用性的色素，
當(dāng)然在合法的容許範(fàn)圍之內(nèi)是無(wú)可厚非，
不過(guò)要是吃多了，仍然會(huì)令人心生疑慮。
要想講究天然健康，在這方面自然可就得多下功夫。

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1樓的各個(gè)角落，典雅華麗中又帶有逗趣的氣氛
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首先送上的餐點(diǎn)是附餐的濃湯，
在菜單上頭雖然有列出不同的湯品，可是因?yàn)閳?jiān)持不加入玉米澱粉以及麵粉增稠，
更不使用湯粉，只使用天然食材慢慢燉煮的縁故，
毎天只提供其中的一款，當(dāng)天提供的是蔬菜南瓜湯。

金黃色的濃湯裝入透明的玻璃杯裡頭，
上頭飄浮著烤過(guò)的麵包丁，再附上一根金色的小湯匙，看起來(lái)也很是精緻。
濃湯呈現(xiàn)食材自然的鮮甜，喝來(lái)相當(dāng)濃郁，口口都是精華。
以湯匙往下一撈，還有整塊的南瓜切丁增加口感，
雖然看起來(lái)不大杯，但確實(shí)很實(shí)在。




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