▲四種乾、濕式牛排、兩種炭烤牛排、丹麥豬排、法式羊排、鴨胸、煎鱸魚、炭烤小捲以及烤蝦無限吃到飽的超殺超威餐廳，絕對讓牛肉狂熱者大呼過癮，也會讓人吃牛肉吃到一想到牛這個字都怕。
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▲位在美麗華附近的的「比爾比夫乾式熟成牛排館-大直店」，才開幕四個月左右。
從高雄上來的老牌子，胖樺大學時候曾在高雄品嘗過他們的同系列店家「著火的?！埂?/p>
那時候吃的印象超級深刻，超多種牛排吃到飽讓我好滿意。
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店名：比爾比夫乾式熟成牛排館-大直店
地址：10462臺北市中山區堤頂大道二段508號
電話：02 8509 6555
▲想不到老闆竟然將分店開到臺北了，好開心喔！
雖然在美麗華附近，但是附近競爭超激烈加上店家的位子稍微刁鑽一點，「比爾比夫」你們要加油??！
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▲門口一排都是停車位，且假日晚上竟然八成都是空的，省去各位老饕找車位的時間。
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▲經過「比爾比夫」真的會怕怕得不敢進去耶認真說，因為裏頭人不多而且裝潢相當氣派。
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▲鼓起勇氣踏入店家，首先看到的是滿滿熟成牛肉的冰櫃。
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▲可以超級多人聚餐的大桌子。
這是間兩人到十幾人都可以聚餐的好餐廳。
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▲裏頭的用餐區寬敞舒適，背景音樂帶點拉丁風情。
店員告訴胖樺，老闆是南美華僑，胖樺想這就是店家風格的來由吧！
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▲情侶兩人來這邊慶祝重要節日也很適合。
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▲店內工作人員都是高雄店家的員工，老闆直接將他們請到臺北店服務。
真是大手筆，胖樺想這也是這家店依舊讓我備感親切的原因吧！
服務非常好，五顆星。
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▲看到"和牛熟成館"這幾個關鍵字，讓胖樺未看價格就先皮皮剉。
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▲只有三種價位，比想像中的不受驚一些，因為都是吃到飽，且選擇看起來超級多，不只牛肉，還有海鮮、豬肉、鴨胸以及羊排等選擇。
濕式牛排吃到飽NT. 1,680、乾+濕式牛排吃到飽NT. 2,080以及頂級和牛套餐NT. 3,400，以上價格需再加水資NT. 80以及一成服務費。
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▲NT. 80的水資，除了氣泡水跟礦泉水之外，還可以選擇檸檬汁或是可樂，喝到飽。
吃完主餐後的甜點，還可以搭配咖啡或紅茶。
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▲檸檬汁頗解膩，推一個。
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▲等待上菜啦！
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餐前麵包
▲裏頭是半融化的乳酪耶！胖樺相當喜歡。
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起司洋蔥湯
▲洋蔥湯上面是焗烤起司片，很好喝。
胖樺通常不喜歡澱粉跟湯佔胃，但是這洋蔥湯讓我喝得一口不剩。
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▲開幕禮，每個人都有一顆比手掌還長的巨無霸生蠔。
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▲其實胖樺不太敢吃生蠔，總覺得生蠔好腥。
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▲「比爾比夫」的生蠔是新鮮的，非常多汁且鮮甜。
淋上檸檬汁，加上五味醬就味道就很好了。
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▲烤蔬菜、沙拉跟炸香蕉。
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炸香蕉
▲肉桂味滿滿的炸香蕉很對胖樺的味。
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▲肉吃多了，一定要來點蔬菜轉換一下。
烤洋蔥很juicy
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▲酸甜的生菜沙拉。
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起司球
▲現炸，熱騰騰的。
起司這麼多真的是肥死誰?。?/p>
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美國Prime板腱牛排乾、濕式熟成+美國Prime紐約客牛排
▲重頭戲上場，乾、濕式熟成的牛板腱以及牛小排上桌了。
胖樺第一次看到有店家可以同時提供乾、濕式熟成的吃到飽牛排呢！老闆你的成本會不會太高？
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▲帶點粉紅色色澤的牛排，看起來極度誘人。
對於乾、濕式熟成的渴望，一次滿足。
想認識兩者的差別，來「比爾比夫」就對了。
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▲濕式熟成是一般市面上比較常見的牛肉處理方式，利用真空包牛排的方式，用牛肉本身天然酵素坐熟成，達到軟嫩的口感。
整體而言，胖樺比較喜歡乾式熟成的料理方式，脆度更加明顯且會有其特殊的香氣。
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▲乾式熟成比較耗時費工，直接將分割的牛肉，靜置於溫度跟濕度都設定完美的環境中，因為需要仰賴專業人員的監控，且熟成後有三成的肉都是損耗的，所以相較起來價格也比較高。
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馬鈴薯泥
▲是會想再續一盤的薯泥。
的確胖樺是有再續一盤，但是現在才發現第二盤沒上來耶殘念。
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巴西烤肉
▲這應該是胖樺前幾名喜歡的烤肉了，烤肉串的形式，辣妹工作人員直接在桌邊服務幫忙切肉。
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▲表皮為酥脆，裏頭的肉也不會難咬，越嚼越涮嘴。
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炭烤小捲
▲牛肉吃膩不打緊，「比爾比夫」還有各種海鮮。
很新鮮阿！
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乾煎鱸魚、鹽烤鮮蝦
▲這又再續了一次。
抹上鹽巴煎到魚皮焦香、魚肉緊實細緻的鱸魚真的太美味了。
蝦子也是碩大肥嫩，要不是嫌剝殼麻煩，絕對會再續。
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烤鳳梨
▲帶著肉桂香氣鳳梨，甜滋滋。
店員說其實正統的烤鳳梨是一大顆直接烤，在桌邊也是切片的方式給客戶享用。
但是臺灣鳳梨太甜，一大顆直接烤很容易掉下來。
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澳洲榖飼紐約客牛排
▲在比爾比夫還可以品嘗到草飼以及榖飼兩種風味的牛排。
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草飼紐約客牛
▲三不五時就有些可以解膩的小東西，全部都是可以無限續。
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慢火炭烤帶骨牛小排
▲正妹服務員霸氣的直接在我們桌子旁切肉，還問胖樺，這全都給你們可以嗎？
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▲可以喔！
都給我們都給我們。
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慢火炭烤戰斧牛排
▲胖樺吃第一輪戰斧牛小排時候覺得不錯，決定加點。
雖然已經超過兩小時的用餐時間且只剩下我們一組客人，工作人員依舊為了我們加烤這巨無霸戰斧牛排。
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▲胖樺很感動，光這點就足以讓胖樺佩服了。
服務真的很好，也不怕客人吃。
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▲之後烤肉師傅熱心的幫胖樺介紹冰櫃裡的牛肉，以及熟成方式的差別。
那種方自內心的真誠，胖樺倍感溫暖。
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丹麥豬里肌
▲肉汁豐沛的很誇張，鮮甜柔嫩。
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櫻桃鴨胸
▲調味很不錯，建議切成小塊點再食用，因為太Q了。
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太妃糖香蕉蛋糕
▲用好吃的蛋糕畫下完美的句點。
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▲旁邊的黑巧克力畫龍點睛。
這甜點我可以吃兩份沒問題。
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▲餐後飲料可以選冷熱咖啡或紅茶。
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▲帶大家來看看店家熟成的冰箱。
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▲環境可是有嚴格控管的，這也是乾式熟成牛排這麼難吃到的原因。
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▲這就是胖樺剛剛很喜歡的鐵串牛肉。
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▲上頭都寫上牛肉熟成的日期。
高雄的「比爾比夫」不是吃到飽，但是工作人員表示單點肉品的熟成期間比較長，所以價位也會較高。
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▲第一次吃到戰斧牛排，沒想到竟然是再吃到飽餐廳。
很滿足啊！
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▲「比爾比夫」有專屬的酒櫃，感覺酒品項超級多，不過胖樺沒看到酒單。
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▲還記得大學時候吃位在高雄的「著火的?！?，那親民的價格真的有讓胖樺雀躍到，五六百的價格，牛排炸物開胃菜吃到飽，對大食量的學生們來說根本是一大福音。
隨著年紀的增長，雖然吃吃到飽沒什麼戰鬥力，但是一聽到著火的牛老闆跑到臺北開店，說什麼一定要捧場阿！
價位不算親民，但是個人覺得物有所值，一輪吃下來飽到不行，品嘗到這麼多元的牛肉更是滿足。
好停車、服務好、主菜選擇多，胖樺相當喜歡「比爾比夫」阿！
希望你們生意越做越大，依舊維持這麼好的品質給客戶，胖樺會再訪的。
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