Item: Aluvbe Cakery艾樂比 (台北店)
Rating: 5.
Author: 沙拉飯團

?今天沙拉要跟大家分享的是位在大安區仁愛路靜巷中的手作甜點，在網路上查他是從高雄紅到臺北，真的有這麼厲害，不得不來考察一下，當天捷運坐到忠孝新生站6號出口出來後步行10分鐘內可到達，『艾樂比』開在靜巷中，大家都還熟門熟路來買真的是太厲害了

戶外座位區上方還有透明採光罩，若非夏天來，在這裡享受下午茶真的很棒，天花板上還掛了現在很流行的乾燥花做裝飾

裡面環境有老房子咖啡廳FU，其實老闆還是個蘋果迷，收藏蘋果系列商品已經有7年以上，所以在店內會看到很多可能我們沒看過的蘋果系列商品，沙拉有拍一點給大家瞧瞧，之前媒體還有來採訪店主這個apple控呢

連桌子底下都擺滿了收藏品，有時候我蠻佩服收藏家的，因為收藏下來的東西還要有地方放才行我光是集郵都用了好幾本集郵本了

店內喝水杯都像宮廷在使用的

店內的餅乾、蛋糕..等都是在店內做的喔

冰箱內各式乳酪蛋糕看得我快流口水了

現在就跟著沙拉來場下午茶的美食饗宴吧首先是這六款磅蛋糕由左至右為：小山園抹茶紅豆磅蛋糕、義式果乾磅蛋糕、巧克力威士忌磅蛋糕、干邑橙酒鹽之花磅蛋糕、玫瑰接骨木花磅蛋糕、清新檸檬磅蛋糕

看起來好像原味的就是"干邑橙酒鹽之花磅蛋糕"使用的是法國頂級海鹽，傳統手工採收的鹽之花及同樣來自法國干邑的馬龍香橙白蘭地其實一開始我聽到橙酒時還蠻害怕的，因為前陣子剛好吃到亂調口味XD留下陰影，不過今天我還是淺嚐了一下，淡淡酒香，有點柑橘的香氣還有鹽之花帶來微微的鹹味，很多層次口感

其實一開始我想吃的是清新檸檬磅蛋糕，微酸香的口味一直都是沙拉喜歡的，自己本身就愛的味道本是心中的第一名但試了玫瑰接骨木花磅蛋糕後就有點動搖了，獨特風味，我想應該是大家在外面沒吃過的使用的是比利時無鹽奶油、日本上白糖及日本昭和麵粉，法國玫瑰水、荷蘭接骨木花香甜酒、乾燥的玫瑰花瓣，產地及品牌在網站上都寫得很清楚不怕你知道，有興趣得朋友在自己上去查嘿所以今日最愛的磅蛋糕是"玫瑰接骨木花磅蛋糕"

巧克力威士忌磅蛋糕大人系的磅蛋糕使用的是頂級比利時Callebaut嘉麗寶80%苦甜巧克力，之前沙拉有認識一位朋友也用這種巧克力做蛋糕，還讓我吃了小塊原味，所以沙拉知道這巧克力真的是醇啊除了巧克力還加了蘇格蘭格蘭利威單一純麥威士忌，氣味充滿水果的香甜是『艾樂比』獨創的左邊一個是"義式果乾磅蛋糕"這個口味算是口感比較札實的蛋糕體，裡面有各式泡過蘭姆酒的義式綜合果乾讓你每一口都可以吃到果乾的香甜及乳香味卻又不膩口

小山園抹茶紅豆磅蛋糕使用的是抹茶粉的最高代表有數百年歷史的"丸久小山園"的抹茶粉及北海道十勝紅豆熬煮紅豆使用的是甜菜根糖，店主在用料上真的很捨得下成本

一塊塊切下的磅蛋糕切片及一旁的蛋糕屑，都有種美感太神奇了

這一盤又一盤的可麗露真的很美

沙拉其實吃過不少可麗露，但好吃的可麗露很少，第一次吃是在飯店的下午茶，當時還覺得怎麼會有人喜歡吃這個，但每次看到可麗露都還是會嘗試想尋找好吃的可麗露『艾樂比』應該該是我吃過第二間覺得可麗露是好吃的店家

這樣一顆黑不巄咚的法式甜點終究是有他的魅力在會被稱為天使之鈴就是他外表薄脆的焦糖外衣，裡面則是添加蘭姆酒與香草豆莢的奶黃內裡

裡面吃起來就像柔軟的軟凍，內外呈現強烈的對比，這就是他最著名的特色

使用小山園抹茶做了磅蛋糕、乳酪蛋糕和抹茶可麗露一系列的產品

不同口味的可麗露中，只有抹茶可麗露內裡也是抹茶口味，淡淡的抹茶香一點都不澀喔

除了原味和抹茶口味的可麗露外，可麗露在也不是只有黑露露的樣子了，店主設計了多款繽紛色彩的可麗露，稱為夢幻可麗露一點都不為過，若是一開始可麗露就長這個樣子應該有比較討喜XD

夢幻可麗露口味有：小山園抹茶、榛果巧克力、草莓巧克力、玫瑰白巧克力..等陸續開發中

之前媒體報導的都是以乳酪蛋糕為主，他們的乳酪蛋糕是很有名的

今天我們也分著吃了兩種口味的乳酪蛋糕，香草OREO乳酪蛋糕和經典檸檬前面沙拉有說過喜歡酸甜的甜點，所以這款經典檸檬乳酪蛋糕很合我的胃口使用的檸檬是100%國產檸檬，手工刨的檸檬皮讓乳酪蛋糕多了一份清新香味

香草OREO乳酪蛋糕乳酪蛋糕本體無水、無奶、無奶油、無麵粉、沒有添加人工添加物香草OREO乳酪蛋糕口味跟外面吃的乳酪蛋糕味道較不同，可以試試看，蠻清爽的沒有膩感

馬林糖純白的蛋白霜沒有任何添加物也沒有色素，烤出的蛋白霜還用火槍像炙燒壽司一樣燒出微焦的表面，為馬林糖增加點顏色簡單製作的馬林糖吃起來甜滋滋的有種幸福的滋味，沙拉當天吃了好多顆呢另外還有抹茶口味的馬林糖喔

喜歡『艾樂比』的朋友若也想跟好友分享，『艾樂比』有提供禮盒包裝，讓你隨時都能送個漂亮又好吃的甜點當伴手禮禮盒裡面有磅蛋糕口味可任選、馬林糖、義式脆餅乾這樣一盒禮盒原價是460~520元，目前特價450元一盒若是將馬林糖換成小山園抹茶口味的話，只要再加20元就可以囉送禮就要送進心坎裡，若是拿到這樣的禮盒一定很開心

『艾樂比』的店主為了讓大家能吃的放心，網站上所有的原料產地都寫得很清楚，包含使用了那些原料製成，很少人在官網上寫的這麼詳細，食安風暴後大家吃東西都很小心，看清楚我們也吃的較安心為了讓無法前往購買的朋友在家也能享受到『艾樂比』的下午茶，提供網路宅配的服務，可以到蝦皮上下單喔

地址：臺北市大安區仁愛路三段5巷1弄21-7號1樓電話：02-2775-3338營業時間：週三~周日：12:00~20:00官網：『Aluvbe Cakery』粉絲團：『Aluvbe Cakery-Taipei(艾樂比臺北店)』蝦皮：https://shopee.tw/aluvbe延伸閱讀

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