Ｈello我是Viki，臺(tái)北少有的神秘老宅餐廳裝進(jìn)歐風(fēng)新靈魂
預(yù)約制的香頌私宅給你前所未有浪漫的一餐
同時(shí)具有視覺(jué)味覺(jué)的饗宴，猶如在歐洲莊園般享受美食美酒?
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告訴女孩們你喜歡我們 ???????
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隱身在建國(guó)北路高架橋旁，鬧中取靜、幽靜雅緻又神秘的雙層洋樓就是香頌私宅洋樓
採(cǎi)預(yù)約制，到門口時(shí)要按電鈴管家才會(huì)開(kāi)門
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一走進(jìn)來(lái)香頌就被外面的小庭院所吸引
紅磚牆配上各式植栽還有小浴缸格外可愛(ài)
陽(yáng)光普照、綠意盎然的早晨在這真的很幸福
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庭院的桌上還有唯美的蠟燭桌飾更有歐式庭園的感覺(jué)
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入口的大鋼琴和歐式沙發(fā)略顯的貴氣
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由管家?guī)唬_(kāi)紅色布幔就進(jìn)到到香頌的用餐空間了
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處處都是別緻精巧的家飾品，歐式的古典鄉(xiāng)村風(fēng)格讓人沈浸其中
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盡頭處是酒吧，滿櫃的洋酒與玻璃杯預(yù)告著放鬆浪漫的夜晚
一杯調(diào)酒釋放一個(gè)個(gè)都市男女的心事
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看完了一樓的環(huán)境，進(jìn)入菜單的部分
香頌私宅的菜單是每個(gè)月更換的，在臺(tái)北可是不多見(jiàn)
另外餐廳主人說(shuō)，他們想打造一間客製化私宅。想像這裡就是你的宅邸，而你擁有個(gè)人的廚師團(tuán)隊(duì)
只要告知預(yù)算，便可以量身打造出最適切的菜單，無(wú)論是Buffet、個(gè)人套餐......只要你願(yuàn)意想，都有可能為你完成
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餐桌的擺設(shè)也是一門藝術(shù)，從視覺(jué)的美感先滿足客人
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在等待餐點(diǎn)的時(shí)間，管家建議我們?nèi)ザ堑目臻g走走
各種產(chǎn)品發(fā)表會(huì)、公大型會(huì)議餐敘、同學(xué)會(huì)、求婚、耶誕及跨年P(guān)ARTY等都在這裡舉辦
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Appetizer ｜ 白味增炙烤扁鱈佐清酒羽衣甘藍(lán)
前菜一上桌香氣馬上挑動(dòng)你的味蕾，再來(lái)就是一幅簡(jiǎn)約藝術(shù)品般典雅
下層的白味增放上用糯米醋醃製的白蘿蔔
主角是炙過(guò)的新鮮圓鱈綴上羽衣甘藍(lán)菜
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主廚特別建議大家要一起食用
把蘿蔔沾上白味增搭配圓鱈和和羽衣甘藍(lán)
開(kāi)胃菜就是適合這樣溫潤(rùn)舒適但又同時(shí)刺激你的味蕾
炙燒圓鱈的肉質(zhì)細(xì)軟鮮嫩搭上白味增絕配，又不會(huì)被搶去風(fēng)采
醃製過(guò)後的白蘿蔔酸甜開(kāi)胃和羽衣甘藍(lán)做最完美的配角
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Salad |? 哈魯米乾酪佐水瓜薄荷
非常有驚喜的一道菜色！
哈魯米起司搭上青醬搭配依照季節(jié)的瓜類
可別以為下面紅色的是番是西瓜呢！西瓜入菜滿特別的
還會(huì)依照季節(jié)去更換哈密瓜呢
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哈魯密口感鹹香富有嚼勁有點(diǎn)凍豆腐的口感
青醬味道天然而濃郁不會(huì)太搶戲
下面的西瓜就是畫龍點(diǎn)睛，讓整到沙拉有了獨(dú)特的靈魂
四周綴著口感軟嫩的室內(nèi)栽種的水耕蔬菜做陪襯
整到沙拉很有特色，是我在外面很少看到的菜色
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Bread | 克雷莫納窯烤起司鑲蛋塔法國(guó)長(zhǎng)棍麵包
友人非常期待這道菜色，起司鑲蛋塔聽(tīng)起來(lái)就很迷人
特有的起司味道比較重加上蛋攪成的起司蛋醬
沾著法國(guó)麵包，軟硬適中越嚼越香
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起司和蛋香從嘴巴裏擴(kuò)散出來(lái)
喜歡法國(guó)麵包邊緣的脆度咔滋咔滋的
接著法國(guó)麵包Ｑ度和小麥香味很耐吃
完全是能一個(gè)接一個(gè)的吃，沾到起司鑲蛋塔一滴不剩呢！
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Soup | 奧地利淡菜洋芋濃湯
淡菜打成泥的海鮮濃湯加上洋芋
貨真價(jià)實(shí)的濃湯，口感裡還帶點(diǎn)沙沙的顆粒感
加點(diǎn)胡椒提味更是鮮味加分
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金黃色澤濃郁的香氣和濃稠的口感
香氣撲鼻溫?zé)崤呐?/p>
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Main course | 法式脆皮烤春雞
特別選用體型小、骨骼細(xì)的法國(guó)春雞，肉質(zhì)格外甜嫩用來(lái)燒烤或香煎都很適合
外皮烤的金黃色澤迷人酥脆的口感散發(fā)迷人香氣
上面灑滿調(diào)味用的各式香料、迷迭香等
讓整體的香氣更有層次
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細(xì)緻的肉質(zhì)很好切下，口感多汁彈牙
不乾不柴肉汁都鎖在內(nèi)部，在嘴裡蔓延開(kāi)來(lái)
沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味只要些許香料，讓春雞的原汁原味完整的呈現(xiàn)
旁邊的玉米筍、香菇、筍子作為配菜
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Main course | 蒙蒂卡羅香草牛排
蒙地卡羅位於法國(guó)地中海沿岸是全世界最奢華的城市
香草牛排將融化的奶油、橄欖油百里香、迷迭香等新鮮香草後
放進(jìn)牛肉浸泡20分鐘，待牛肉肉質(zhì)鬆化，再煎香表面、入爐烘烤，可使牛肉口感更加香嫩
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外皮的略為焦香氣味完全不影響裡面粉紅色的細(xì)緻肉質(zhì)
這完美的熟度，外層熟透內(nèi)層依然生鮮可口
這牛肉非常之完美，中間左的是由最近很紅的蝶豆花做的紫藍(lán)色香料飯
色澤特別又夢(mèng)幻味道也相當(dāng)不錯(cuò)
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Dessert | 法式鄉(xiāng)村蘋果派
有別於一般所想的蘋果派是塔皮或是麥當(dāng)勞式的
香頌家的法式蘋果派特別又細(xì)緻精美
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上面的香草oreo冰淇淋下面醃製的蘋果片
酸甜的滋味依然保留蘋果的水分和香氣
下層塔皮柔軟綿密像是蛋糕體般
作為一個(gè)完美的ending?
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Special | 煎烤戰(zhàn)斧牛排 4,500元(需事先預(yù)訂)
表面煎到焦色的戰(zhàn)斧香氣四溢 從側(cè)面看厚度好驚人
這個(gè)香氣真的是筆墨無(wú)所形容的，這塊戰(zhàn)斧牛排8-10個(gè)人吃也不為過(guò)啊
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主廚會(huì)親自桌邊處理戰(zhàn)斧牛排，看著他俐落快速的劃開(kāi)牛排
接著看到肉汁從切面像湧泉般流洩而下，真的食慾完全大開(kāi)
牛排吃起來(lái)軟嫩香甜又Juicy 好吃，沾點(diǎn)海鹽更凸顯牛肉本身的甜味
旁邊的烤蔬食馬鈴薯味道也很棒！
肉食主義者絕對(duì)要揪三五好友一起來(lái)品嚐這美味的戰(zhàn)斧牛排！
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在香頌，不只以美食訴說(shuō)食材的故事，展現(xiàn)烹調(diào)的熱誠(chéng)，傳達(dá)視覺(jué)味覺(jué)的平衡
其實(shí)更是一種生活方式，一份分享美好的心情，以及與他人交流的過(guò)程。
這裡的空間透露著些許自然的氣息，舒適而優(yōu)雅；這裡的服務(wù)親切真誠(chéng)，用心對(duì)待每一位客人
開(kāi)放式的廚房給予主廚與客人更自在的互動(dòng)空間，讓用餐經(jīng)驗(yàn)更難忘而有趣。
最重要的是，我們渴望發(fā)覺(jué)這片土地上各種美好的味道，從食材、香草到花卉，皆可成為餐盤上的主角。
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香頌 私宅洋樓｜ 預(yù)約制 私宅餐廳 ｜FB
地址：臺(tái)北市建國(guó)北路二段52號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM午餐12:00~PM晚餐23:00
電話：（02）2501-8252 / 張先生0955 268 279
活動(dòng)包場(chǎng)場(chǎng)地簡(jiǎn)介書
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