? ?餐廳名稱：新沙洞韓國(guó)涮涮鍋
? ?消費(fèi)時(shí)間：2016年/7月
? ?地址：臺(tái)北市光復(fù)南路290巷55號(hào)
? ?電話：02-2741-8758
? ?營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-23:00
? ?每人平均價(jià)位：750
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：無
? ?當(dāng)日點(diǎn)餐：USDA Prime翼板、匈牙利松阪豬、韓式炸雞、牛骨泡菜湯、清雞湯
? ?推薦指數(shù)：7/滿分10
? ?美味度：7分
? ?CP值：6分
? ?環(huán)境及服務(wù)：7分
? ?官網(wǎng)：https://www.facebook.com/sinsa.shabu.shabu.taipei/
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動(dòng) 以下為個(gè)人真實(shí)心得分享 廠商並未修改稿件』
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
之前同樣也是受邀 吃過新沙洞的韓國(guó)烤肉
對(duì)於他們家肉品很讚賞
(上次的食記：http://meet-food.blogspot.tw/2016/06/sinsa.html)
這次則是來試試他們的涮涮鍋
同樣位於延吉街附近
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
店內(nèi)空間比之前吃燒肉更寬敞舒適
整間店面裝潢也很有氣氛
? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
一進(jìn)門便會(huì)看到飲料櫃
同樣提供韓式飲料 有我最愛的葡萄汁跟水梨汁~~~~
也有香蕉牛奶
韓式的酒類也都一應(yīng)具全
【喝酒不開車，未滿十八歲請(qǐng)勿飲酒】
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
擺滿桌上的韓式小菜
還沒入座就讓人想流口水啦~~~
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
接著來帶大家看看菜單
? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
新沙洞的韓國(guó)涮涮鍋特別就在於他們的湯頭
有韓國(guó)傳統(tǒng)小魚乾海帶湯、泡菜牛骨湯以及清雞湯
搭配主餐的肉類而有不同的價(jià)錢
? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
除了飲料跟各式酒類外
也有套餐+320元的超值加點(diǎn)
可任選兩種火鍋料 兩杯飲料 一份韓式炸雞 以及小菜無限續(xù)
我們這次也有加點(diǎn)一份這個(gè)套餐
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
另外如果想要加點(diǎn)單品 則在這一頁(yè)
我們這次有吃到大蛤蜊 西西里墨魚丸以及芋頭肉丸
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
先介紹小菜部分
韓式泡菜
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
上次在吃燒肉就領(lǐng)教過他們家泡菜的威力
辣得過癮 但又忍不住想吃
喜歡偏辣泡菜的朋友一定會(huì)很愛
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
冬粉
? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
同樣也是上次有吃過
醬油味很濃郁 不辣
不過這天吃到有些略略乾了 小可惜
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
小魚乾+豆乾
? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
這道滿涮嘴的 很下飯
豆乾不會(huì)過於乾硬還不錯(cuò)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
花椰菜
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
算是裡面比較清淡一點(diǎn)的小菜
吃起來很清爽 可以解膩
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
醃白蘿蔔
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
我個(gè)人的最愛~~~~~~
尤其他們家白蘿蔔是偏甜的味道 我很喜歡
開胃下飯！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
接著要來介紹一下他們家的醬料
前面是韓式辣醬 還作成愛心的形狀也太可愛XD
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
後面則是特調(diào)的蘿蔔泥柚子醬
不得不多這個(gè)醬料很厲害
吃起來是水果的酸 然後不鹹
搭配肉類吃超適合 會(huì)有開胃的效果 很棒
搭配蔬菜也很適合 算是一個(gè)百搭醬料的概念
? ? ? ?
?? ? ?
如果重口味的朋友 桌上也有蒜泥跟辣椒可以搭配喔！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
飲料部分 這次同樣是選了葡萄跟水梨各一罐
? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
我自己其實(shí)是最愛水梨汁
超好喝
而且前陣子臺(tái)灣自己也有出水梨汁 可是味道就沒有這個(gè)細(xì)緻
韓國(guó)的水梨汁喝起來就是甜度適中 很清爽
又帶有水梨香氣
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
葡萄的也很特別
裡面有整顆葡萄 不是果粒喔 是整顆葡萄
所以喝起來有種過癮感
跟100%純葡萄汁是完全不同的風(fēng)味
但好喝！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
菜盤部分
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
新沙洞的菜盤走健康路線
多以蔬菜為主 包含玉米 番茄 玉米筍 鴻喜菇 南瓜
還有一般涮涮鍋很少見到的水蓮!!!!
也有一些丸子類 他們家丸子可都是日本進(jìn)口或是手打手作的
?? ? ? ? ? ? ? ??
套餐加點(diǎn)的丸子
西西里墨魚丸 & 芋頭肉丸
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
墨魚丸吃起來會(huì)有濃郁的義式香料味 很酷
但我個(gè)人更愛臺(tái)灣風(fēng)味的芋頭肉丸
他們家芋頭肉丸吃起來肉的嚼勁很夠 Q彈
先吃的時(shí)候會(huì)是肉的香味
接著芋頭的味道會(huì)在嘴裡慢慢散開
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
大蛤蜊
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
蛤蜊要好吃沒撇步 就是新鮮兩個(gè)字
新沙洞的蛤蜊就是夠大顆又夠新鮮
整個(gè)多汁又鮮嫩 自然好吃不在話下
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
同樣是套餐的韓式炸雞
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
我覺得他們家韓式炸雞是我吃過調(diào)味最適中的
一開始會(huì)先感受到甜味
然後才會(huì)慢慢散出一點(diǎn)辣味
味道不過重 也沒有太複雜如胡椒等等的味道
雞肉本身也嫩 不柴
是我吃過覺得最喜歡的韓式炸雞
? ??
全部擺滿超壯觀!!!!!!!
接著就是今天主菜兩大主角啦
匈牙利松阪豬
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
這個(gè)油花看起來就超好吃
而且這麼大片的松阪豬肉吃起來超過癮
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
雖然是豬肉但完全不會(huì)有豬燥味
而且肉質(zhì)超軟嫩
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
下鍋之後也不會(huì)縮水
吃起來大口過癮 很讚
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
USDA Prime 翼板
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
完全是用作牛排的肉在做涮涮鍋
肉質(zhì)油花都超棒
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
而且超級(jí)大一片
不誇張真的就是這麼大片
而且厚度也不隨便的
不是薄到透光那種
吃起來入口第一個(gè)感覺是肉味超濃
吃得到牛肉的鮮甜
再來就是肉質(zhì)很有彈性
油花分布好 吃起來就會(huì)穠纖合度
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
最後要介紹涮涮鍋的靈魂
有好吃的肉不夠 湯頭一定要好
剛剛有提到他們家湯頭是獨(dú)樹一格的韓風(fēng) 跟一般湯頭不同
像我們這次點(diǎn)的韓國(guó)牛骨泡菜湯 跟清雞湯
兩種湯頭真的都很好喝
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
韓國(guó)牛骨泡菜湯
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
看起來感覺會(huì)很辣 但其實(shí)不會(huì)
食材沾染上的味道辣度剛好 挑起你的食欲但不會(huì)辣到你受不了
而湯頭也是可以直接喝的
喝起來會(huì)是溫潤(rùn)的 入口後才會(huì)從喉間透出絲絲辣味
但不會(huì)嗆或者讓人不舒服的辣
清雞湯
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
我個(gè)人覺得這湯實(shí)在太厲害了
也吃過滿多間雞湯 包括韓式的一隻雞
新沙洞涮涮鍋的這鍋清雞湯絕對(duì)是我喝過最好喝的沒有之一
採(cǎi)用整隻雞骨架下去熬煮的湯頭
不加味精
喝起來真的是覺得超溫潤(rùn)順口 雞湯味道很濃郁
用來煮食材的時(shí)候感覺就像是一般高湯
食材不會(huì)沾染太多味道
但是直接喝 濃郁度超高 喝進(jìn)嘴裡滿滿都是雞湯香氣
大推這碗雞湯！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
最後當(dāng)然加入韓式泡麵作為Happy Ending
這個(gè)很適合用韓國(guó)牛骨泡菜湯來煮
吃起來香辣過癮 再喝碗雞湯潤(rùn)潤(rùn)喉
這餐吃得超滿足
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
整體來說
我個(gè)人是覺得光是這個(gè)清雞湯就絕對(duì)值得再多來幾次
湯頭本身真的太棒
而各種食材 從肉類 到丸子 蔬菜 甚至是韓國(guó)小菜
都可以感受到店家是有用心準(zhǔn)備 是很棒的食材
而甚至醬料部分也有巧思 好吃又具獨(dú)創(chuàng)性
新沙洞不只上次烤肉好吃 這個(gè)涮涮鍋也確實(shí)不簡(jiǎn)單！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
延伸閱讀：
Loading...