十年磨一劍，義大利料理領(lǐng)頭羊Trattoria di Primo堂堂邁入第十年了（灑花！），在臺(tái)灣義大利料理可以說是百家爭(zhēng)鳴，Trattoria di Primo能夠屹立不搖十個(gè)年頭真的很不簡(jiǎn)單，在這個(gè)值得慶賀的日子，為回饋大家對(duì)Trattoria di Primo十年來的支持，特別推出＂十年感謝祭＂特別企劃，特別推出超值商業(yè)午餐系列，將Trattoria di Primo十年來最經(jīng)典的菜式放進(jìn)商午菜單中，以超值的價(jià)格回饋給大家，另外再加碼祭出破天荒加價(jià)享經(jīng)典開胃菜吃到飽的活動(dòng)，有多超值！？快跟著咬咬去看看吧！
咬咬今天跟好友來到位在北捷忠孝復(fù)興捷運(yùn)站4號(hào)出口3分鐘的Trattoria di Primo復(fù)興店，Trattoria di Primo各分店的風(fēng)格氛圍都不相同，大直店走的是比較鮮豔活潑的紅黑色系裝潢風(fēng)格，復(fù)興店則是沉穩(wěn)內(nèi)斂的白色系風(fēng)格，圍牆邊種了綠色植栽，在都市叢林中顯得格外清新?lián)屟?/p>
走進(jìn)Trattoria di Primo復(fù)興店首先印入眼簾的不是用餐區(qū)，而是開放式的廚房！廚師們正在忙碌著準(zhǔn)備餐點(diǎn)，店內(nèi)的小橘石窯也陪伴大家歷經(jīng)了十年的歲月，外表有些斑駁，但仍舊努力著為大家烤出美味的餐點(diǎn)
在入口處右方還有一個(gè)櫃子，裡面把擺滿了各式各樣的大起司，在義大利像這樣的大起司被視為資產(chǎn)，甚至可以拿去銀行抵押貸款呢
典雅舒適用餐環(huán)境，都市中的幽靜空間
Trattoria di Primo復(fù)興店的用餐區(qū)域以開放式廚房為中心分為左右兩邊，均以大面玻璃窗引進(jìn)自然天光，透過綠蔭間灑落的陽光，顯得格外悠閒，兩個(gè)用餐區(qū)域，中間隔著庭院，但，玻璃窗可以整個(gè)打開變成一個(gè)大空間唷，甚至有新人在此舉辦婚宴呢！
Trattoria di Primo復(fù)興店還有一個(gè)包廂，壁面還是珪藻土，關(guān)上包廂門就是一個(gè)獨(dú)立隱私的用餐空間
在Trattoria di Primo還有一個(gè)很獨(dú)特的地方，在店內(nèi)妳所吃到的料理食材，在這裡通通都可以買的到，吃了喜歡，可以買些食材回家做看看唷，藉由透明化的食材銷售也讓大家清楚的知道這道菜用了什麼？自己所吃的是什麼？
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十年感謝祭！期間限定商業(yè)午餐空前大優(yōu)惠！
Trattoria di Primo十年感謝祭期間限定商業(yè)午餐（供應(yīng)時(shí)間：星期一～五(不含例假日)AM11:30~PM14:30
將十年來Trattoria di Primo的人氣菜色大集合！商午附飲料、今日甜點(diǎn)，另外凡點(diǎn)商業(yè)午餐，加價(jià)160元，經(jīng)典開胃前菜吃到飽！(另加10%服務(wù)費(fèi))
ＰＳ：?jiǎn)未螁稳讼撄c(diǎn)兩道，不限開胃菜種類吃完可無限續(xù)點(diǎn)
經(jīng)典開胃前菜無限加點(diǎn)吃到飽！
咬咬今天跟朋友三人用餐，第一輪經(jīng)典開胃菜全上！這些吃完都可以無限再點(diǎn)，超劃算！
經(jīng)典開胃前菜：凱薩沙拉（十勝優(yōu)格＆鯷魚凱薩醬）
來到Trattoria di Primo一定要點(diǎn)凱薩沙拉！超經(jīng)典
Primo凱薩沙拉是Trattoria di Primo開業(yè)以來就一直相當(dāng)受歡迎的沙拉，整顆蘿美生菜上面刨上大量的帕達(dá)諾乳酪，撒上培根跟麵包丁，美味的祕(mì)密就在於主廚淋上的鯷魚特製凱薩醬，淋上鯷魚特製凱薩醬的蘿美生菜帶著鹹鮮的鯷魚凱薩醬風(fēng)味，搭配口感細(xì)膩而醇厚的帕達(dá)諾乳酪，隨著口中溫度帕達(dá)諾乳酪的香醇濃融化滲透味蕾，在舌尖變化出多層次的口感
另一種則是加上用北海道十勝鮮乳做的十勝優(yōu)格，同樣刨上大量的帕達(dá)諾乳酪，十勝鮮乳優(yōu)格有著個(gè)性鮮明、具有層次風(fēng)味且?guī)е鴿庥舻娜橄悖钆渌嗟奶}美生菜，清爽開胃
陳年酒醋醃漬綜合野菇
這道菜看似簡(jiǎn)單但其實(shí)相當(dāng)費(fèi)工
先將野菇炒熟，再加入陳年紅酒醋醃漬一晚，醃漬過的野菇肉質(zhì)仍然柔軟，因?yàn)榧恿讼懔厢Z漬，在野菇鮮甜的汁液當(dāng)中帶著淡淡酒醋的酸香，鹹中帶甜，酸甜滋味與野菇柔嫩的口感都很豐富
西西里蒜味鯷魚青花菜
算是相當(dāng)著名的義大利家鄉(xiāng)菜，乍看之下好像沒有什麼特殊之處，吃一口，保證讓您驚豔！
先將青花燙熟之後放置一晚，經(jīng)過靜置一晚的青花菜口感依舊清脆，主廚特別保留菜梗讓青花菜吃起來更爽脆，加上鯷魚醬及大蒜調(diào)味，鹹香中帶有花菜清甜的風(fēng)味，無論是當(dāng)作餐前菜或是餐中配菜都超合適！
今日主廚特選前菜：綜合油醋海鮮盅(今日主廚特選前菜主廚會(huì)依食材來規(guī)劃每天要推出的肉類 (或海鮮)料理）
透明充滿清涼感的小盅上面堆疊許多海鮮，大蝦、透抽、鮮蛤
融入多種海鮮的精華口感，搭配油醋及洋蔥將海鮮的鮮甜風(fēng)味提升到極致！
今日特選湯：義式蔬菜湯
以蕃茄當(dāng)?shù)着c義式香料及各種蔬菜熬煮，是義大利料理中的經(jīng)典湯品
清爽的義式蔬菜湯，裡頭融入了多種蔬菜的香甜，每一口都是清爽鮮甜的好味道
以上只要一人＋１６０元就可以無限續(xù)點(diǎn)享用是不是超劃算的！
接下來就要介紹主餐囉，這次Trattoria di Primo推出的商午主餐可是集十年經(jīng)典之大成，感覺錯(cuò)過哪一道都好可惜！
Primo特製麵包餐（特製麵包＆佛卡夏二選一）
Primo特製麵包餐比較接近輕食類，如果不想大魚大肉，Primo特製麵包餐是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的選擇
佛卡夏外層烤到有些許焦黃色，口感富有彈性略帶咬勁，麵糰香氣十足，咀嚼時(shí)還帶有鹽香，越吃越涮嘴，這應(yīng)該是咬咬吃過最好吃的佛卡夏
搭配的是主廚鮪魚醬跟番茄醬，鮪魚醬口感十分濃郁，有著厚實(shí)的美乃滋及鮪魚香氣，濕潤(rùn)柔滑的抹上佛卡夏，鮮香風(fēng)味中更顯佛卡夏的咬勁口感，番茄醬則是走清爽路線，有著微酸帶甜及清雅的香料風(fēng)味
如果是第一次到Trattoria di Primo用餐，強(qiáng)烈建議一定要吃一次特製麵包，外皮微焦微脆，內(nèi)頭的麵包體帶些嚼勁與Q彈，散發(fā)出濃郁的麵粉香，擁有十足令人著迷的美味魔力
點(diǎn)麵包餐不妨可以搭配一點(diǎn)小酒唷，Lambrusco氣泡紅酒，經(jīng)過二次發(fā)酵有著天然的細(xì)緻氣泡，很適合搭配一般的義大利料理，酸酸甜甜的風(fēng)味女孩們的最愛款
喝酒不開車，開車不喝酒．未成年請(qǐng)勿飲酒！
燉飯、義大利麵、排餐，十年經(jīng)典主餐大集合！
蒜炒烏魚子A.O.P扁平麵
A.O.P 是Aglio, Olio e Peperoncino的縮寫，A是蒜頭 (Aglio) 、O是橄欖油 (Olive Oil) 、P是辣椒 (Peperoncino)，以這三者結(jié)合成的料理工序，即稱 A.O.P 烹調(diào)手法，廣泛使用在義大利所有美食中
A.O.P 的工法是騙不了人的，就像中餐的蛋炒飯一般，是最簡(jiǎn)單也最困難的料理，沒有任何Sauce的輔佐，必須靠師傅的工法結(jié)合新鮮食材的原味，主廚將其做法與烏魚子做結(jié)合，搭配細(xì)扁平麵，微微的辣度佐著清雅的蒜香及烏魚子的鹹香，層層堆疊出讓人激賞的絕佳美味！
陳年酒醋窯烤迷迭香雞腿排
去骨雞腿排不加以任何調(diào)味，進(jìn)窯爐烤，再淋上主廚特製的陳年酒醋醬料，吃的時(shí)候可以搭配烤蒜頭一起吃
加入陳年酒醋所做的醬汁，不但讓迷迭香雞腿吃起來多了一個(gè)淡淡的酒香，微微辛香料的辣度搭配香氣濃郁的蒜頭，外酥內(nèi)嫩的雞腿肉吃起來香氣四溢肉汁滿盈，堪稱是色香味俱全的極致美味！
馬鈴薯連皮一起烤，吃起來熱呼呼又香甜，配菜烤馬鈴薯也是一個(gè)大亮點(diǎn)呢
午間限定特惠超值主菜：惡魔風(fēng)碳烤戰(zhàn)斧豬肋排
好酒沉甕底！Trattoria di Primo最超值商午主餐登場(chǎng)，晚餐原價(jià)880的惡魔風(fēng)碳烤戰(zhàn)斧豬肋排，這次在十年感謝祭特別登場(chǎng)，份量不變足足一斤重，只要680元，現(xiàn)省200！現(xiàn)在不吃更待何時(shí)！
惡魔風(fēng)碳烤戰(zhàn)斧豬肋排是先用匈牙利紅椒粉搭配各種主廚特製辛香料乾漬，再送入窯中燒烤，一上桌有著金黃色澤的戰(zhàn)斧豬肋排瀰漫著誘人的香氣
Trattoria di Primo用大尺寸的戰(zhàn)斧豬排，所以肉質(zhì)相當(dāng)?shù)暮駥?shí)，一刀切下，甘美的肉汁源源不絕流出，脂肪部位透著誘人油光
大塊暢快的品嘗豬肋排，入口帶有些微的辣度，香料風(fēng)味非常有層次，因?yàn)橛们结Z漬的方式，外層吃起來相當(dāng)夠味，而且仍舊可以吃到豬肋排本身的甜度及及細(xì)嫩的肉質(zhì)，骨邊肉的筋膜部份吃起來也是相當(dāng)夠味口感帶勁，肉鬼控千萬要把握這次十年感謝祭的機(jī)會(huì)，好好的來品嘗這品豬肋排唷
甜點(diǎn)＆飲料：紅茶、義式家鄉(xiāng)巧克力撒拉米
紅茶的糖是分開放的，可以隨自己的口味自行調(diào)配，甜點(diǎn)會(huì)不定時(shí)的變換，今天是巧克力撒拉米，是店內(nèi)人員用巧克力磚熬煮自製的，香醇的巧克力中帶著香脆堅(jiān)果
Trattoria di Primo十年來所研發(fā)累積的經(jīng)典菜色，在這一次十年感謝祭特別企劃超值商業(yè)午餐一次大噴發(fā)，更是史無前例推出開胃菜吃到飽的消費(fèi)模式，相較晚餐時(shí)段價(jià)位可以說是打了近六折，一家義大利餐廳能經(jīng)營(yíng)十年真的很不簡(jiǎn)單，十年歲月一路走來Trattoria di Primo創(chuàng)造了許許多多家庭、好友、情侶之間的回憶，您還沒吃過Trattoria di Primo嗎？不妨利用這次機(jī)會(huì)，跟咬咬一起加入Trattoria di Primo後十年的回憶吧！
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Trattoria di Primo復(fù)興店
地址：臺(tái)北市復(fù)興南路一段107巷14號(hào)（忠孝復(fù)興站4號(hào)出口）
電話：Tel: 02-2711-1726 | Line@：@urg5170p
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期日~星期四，11:30–22:30 星期五~星期六，11:30–23:00
Trattoria di Primo大直店
地址：臺(tái)北市北安路780號(hào)4樓（劍南站2號(hào)出口）
電話：02-7718-8398 | Line@：@urg5170p
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一~星期日，11:00–22:00
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