以太坊钱包打开什么样

冰箱爬出檸檬

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

03-6683817
新竹縣竹北市嘉豐五路二段156號
作者本次評價:
2.40
美味度
2.00
服務品質
2.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00

?拾壹香牛肉麵麵食館

?03-6683817

?新竹縣竹北市嘉豐五路二段156號

?用餐日期:2017/10/12?

?

開幕於10月12號的拾壹香牛肉麵麵食館,地點座落於竹北嘉豐五路二段,是一間來自桃園的牛肉麵連鎖品牌,以乾淨舒服的輕工業風用餐環境,加上親民的價格,獲得不少小資一族的喜愛?

?

▲入門右手處,即是收銀結帳櫃檯和小菜自取區,顧客可在座位上點好想吃的主食後,在到櫃檯夾取所需的小菜,結完帳後,即可到座位區等候餐點。

?

▲黑色天花板加上金屬垂吊燈泡以及木質系裝潢設計,營造出舒適的輕工業風氛圍

??

▲醬料和餐具採自取方式。
只不過醬料區的湯匙,似乎為了方便外帶客人裝入夾鏈袋,而選了較小的長湯匙,使用上較為不便。

?

▲主打的牛肉麵,湯底似乎僅有紅燒口味,另外還提供滷肉飯、陽春麵、肉絲麵、餛飩麵...等選擇,價格落在$30~$125區間,屬於非常親民的麵食小吃館。

?

滷味$45

滷味只夾了一條雞捲$25+一塊白蘿蔔$20

店家有將滷味熱過處理,另外淋上些滷汁加上些許的蔥花,才上桌。

雞捲口感偏軟且魚漿香氣略為薄弱,表現普普

白蘿蔔滷的過於軟爛,吃起來相當沒口感,個人不是很愛。

?

地瓜葉$35

地瓜葉使用的是油蔥加蒜頭及油膏所調製出來的醬料,吃起來鹹香有味、油蔥香氣濃厚,加上淡淡的蒜香,還算不錯。

?

滷肉飯(大)$40

滷肉是帶有許多細碎肥肉的滷肉,但肥肉部分處理的相當不錯,吃起來不會讓人覺得膩口,滷汁的鹹淡得宜、香氣滿溢,加上米飯煮得剛好,不會太過濕軟,整體搭配起來,相當不錯,搭上醃製黃蘿蔔配著食用,還能消彌肥油的膩感。

??

乾米苔目$45

店家選用的是偏細的米苔目,吃起來極為軟爛沒有口感,像似泡在湯裡很久的泡麵麵條,爛到不是很討喜。

淋上的肉燥滷汁,跟滷肉飯的有點類似,只是滷肉飯的肉燥,香氣比較濃厚些,整體而言,因為米苔目過於軟爛和滷汁香氣單薄,讓檸檬吃兩口後就不想再碰它(真是委屈了忠哥,又要幫處理檸檬吃剩的食物?)

??

紅燒牛肉麵$125

牛肉麵的麵條,選用的是一般家常白麵,熟度拿捏得還算適中。

牛肉約莫有5~6塊,選用的是瘦肉部位,滷得算是有透,但因為肉質本身缺少油花,口腔咀嚼起來,會讓人感覺乾澀,檸檬和忠哥都不是很愛這乾澀口感的牛肉。

湯頭風味比較類似眷村牛肉麵的湯頭,帶有濃厚的辣豆瓣味,以及極微順喉的辣度,還算不錯,且整體味道不會讓人覺得過於死鹹或油膩。

如果有機會回訪再吃的話,會只想點牛肉湯麵就好,不要牛肉。

??

餛飩湯$45

湯頭和傳統的麵湯一樣,有加入些味精提鮮味,最後再加入些芹菜葉去增添整碗湯的香氣。

油蔥部分加的量不算多,所以湯頭喝起來算是清爽,不會過油。

餛飩的內餡似乎有摻入些蒜頭,帶有淡淡的蒜味,但絞肉部分吃起來有點膩口感,個人不是很愛。

?餐點表現算是中規中矩,沒讓檸檬有太大的驚艷之處,若要說這間店的特色,大概就是價位便宜,停車方便吧!!

?食記內容皆為當下真實感受,每個人口味不盡相同,僅供參考

?

?

冰箱爬出檸檬

??歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁,一同分享美食?

?拾壹香牛肉麵麵食館

?03-6683817

?新竹縣竹北市嘉豐五路二段156號