今天跟大家分享一家位在捷運中山站頗知名的特色餐館-"棧 F-U Kitchen FUK"
?
從外觀望進去? 就有一點被吸引到? 整個風格很有看頭
?
何謂"直火" 店家主打柴燒原木直火炭烤? 以替食物增添風味
?
相信吃過燒烤的人都能感受到? 用炭火跟瓦斯爐烤出來的肉品? 吃起來就是不一樣
?
店家追求以火烤、不過度烹調的方式? 保留食材本身的原味
?
讓我們來一探究竟吧!!!
一進門就被繽紛的色澤給抓住眼球
?
店內呈現一種亂中有序的氣質? 擺了許多玩具在裡頭? 卻又不顯雜亂? 反而想佇足多看兩眼
說到吸睛? 店內有特色的其中一個地方? 莫過於這面紅磚牆
?
遠遠看似乎就是一般古宅破損的老舊牆面
?
但是湊近一看就逗了? 牆的裂痕之間竟然藏滿了樂高? 像是刻意設計的一般
?
讓第一次拜訪的我? 像是挖到寶一樣笑了? 實在太可愛
一般客人都會先安排到二樓去? 如果客滿才會往樓下坐
?
其實我覺得店內挺好拍的? 像是牆上這幅畫? 就很具藝術感? 我滿喜歡
現在看到的烤爐? 是店家特地從美國買回臺灣組裝的黑鐵烤爐
?
特色是導熱快而且蓄熱性佳
?
底座是用紅磚砌成的? 柴火則是用本地的龍眼木和木炭
?
藉由木炭導火? 龍眼木導煙燻的原理? 替店內大部分的食材增添煙燻的香氣
?
這樣不僅能吃到食物本身的風味? 也有煙燻香氣做陪襯? 感覺更加分??
店內也有提供酒品? 種類還不少
?
自帶酒需要加收開瓶費喔!!
一樓的黑板上寫著每週提供哪些單人餐點
?
價格都不算太高? 感覺是可以吃飽的餐
廁所旁邊有一個黑板? 上面畫了一頭牛
?
每一個標記都是不同肉品名? 有的部位是菲力? 有的是肋眼
?
也算是長知識了
店員領我們到二樓? 一看到手機就拍不同
?
超有趣的水管卡座? 之前只有在新聞上看過? 而且還是戶外野餐區
?
店家竟然把一個個的水管般到室內來? 太酷了
?
巨型水管一個間著一個? 隔成半開放包廂? 既方便送餐? 也保留私人空間? 非常有特色
因為內部空間還不小? 所以坐進8個人應該也不能問題
?
每個水管內都有很可愛的風扇燈? 所以燈光充足? 一點都不用擔心食物拍起來不好看
?
椅子坐起來也挺舒服的? 皮質的沙發椅很耐坐
坐位的最外側有一個小祕密? 這是店家和顧客之間的默契
?
小盒子內放著一個長柱體? 每一個面都有一個符號
?
像是人的符號代表希望服務? 餐具符號表示希望整理......
?
這個小道具讓顧客在用餐時不會被店員打擾到? 當需要店員時再請他們過來即可
?
是個貼心又具有特色的小道具
這是我們當天所有的餐點? 當天享用"直火炭烤雙人饕餐"的"安格斯牛小排8oz與大花枝"
?
雙人饕餐含開胃菜6選1(部份需加價) / 湯2選2 / 主餐7選1(單價不同) / 飲料5選2(可補差額更換) / 甜點1份
?
?
這點讓我比較驚訝? 因為整份套餐份量其實不多? 兩個人應該不大夠
?
菜單上顯示了3款的飯麵? 但都顯示需要額外加價? 讓人不清楚是否是強制點餐? 有點混淆
?
當天我們沒有額外加點飯麵? 這就是雙人套餐的份量? 其實真的不多
入坐後? 以水代酒鮮來乾一杯吧!
?
店家用酒瓶裝開水? 挺環保? 不需額外購買又好看
?
想要假仙一下的人? 還可以拿來拍照片片人XD
拿鐵咖啡$130
?
店家盛裝拿鐵的容器還挺可愛的
?
雖然漸層不是很明顯? 但是味道還挺不賴的
?
牛奶跟咖啡的比例抓的很剛好? 喝起來很順口? 不會太甜很耐喝
粉紅/綠拿鐵$180
?
當天我們把飲料都加價升級? 看到店家推薦的2款拿鐵-粉紅&粉綠拿鐵? 感覺很新奇
?
粉紅拿鐵是拿鐵加上紅色火龍果? 聽說會有粉紅色漸層? 感覺會挺美的? 也滿好奇味道會如何
?
粉綠拿鐵是拿鐵加上開心果? 很奇妙的搭配? 頭一次聽到堅果與拿鐵做組合? 讓人想嘗試
?
我點了一杯熱的粉紅拿鐵? ? 雖然店員有告知熱的會比較看不出顏色? 不過沒關係? 好喝必較重要
?
外表看起來跟一般拿鐵一樣? 喝的時候也幾乎沒有拿鐵以外的味道? 讓我大為失望
?
到底部時才微微覺得有沉澱物? 但怎麼嚐都不像是火龍果
?
直到最後在我眼前出現了一顆完整的開心果? 我才知道為什麼都沒有火龍果的蹤影
?
因為裡面本來就沒有火龍果阿((攤手~~
?
原來是店員送錯= = 因為點熱的? 顏色不好分辨? 所以送錯也沒察覺
?
只覺得完全沒有火龍果的味道? 結果竟然送成粉綠拿鐵? Q____Q? 不過沒關係? 店家的拿鐵味道還不錯
?
只是可惜了我想嚐鮮的心? 因為粉綠拿鐵跟一般拿鐵幾乎沒有差別? 頂多底部多了開心果的渣渣
?
這樣就要比一般拿鐵多$50? 所以粉綠拿鐵不推
直火炭烤麵包
?
除了麵包還會附上橄欖油&巴薩米克醋? 因為是雙人套餐? 所以一共有4塊
?
店家的麵包也是用燻烤的方式來加熱? 所以湊近聞就能感受到除了麵包香氣之外? 還多了一個果香
?
麵包挺有厚度的? 吃起來外酥內鬆? 越咀嚼香氣越明顯? 只可惜稍微有點偏乾? 但還是不錯
清燉野菇洋蔥清湯(左)$160 & 巴黎鄉村紅茄濃湯(右)$160
?
店家的這兩款湯品很令人驚艷!!!
?
清燉野菇洋蔥清湯看起來挺普通的? 但是一喝絕對讓人秒愛上
?
裡面的料非常豐富? 包含野菇、洋蔥? 量都不少? 野菇口感很脆? 洋蔥燉道軟爛? 深得我心
?
野菇的香氣和洋蔥的清甜全部都煮進湯裡了? 每一口都好滿足??
?
除了食材的精華香氣? 額外添加了些許的黑胡椒? 讓香氣UPUP??
?
喝起來清爽不油膩? 卻又滿滿幸福味? 讓人喝了欲罷不能? 都想再來一碗了?
巴黎鄉村紅茄濃湯非常濃郁? 是非常X3的那種
?
喝起來不會太鹹? 濃濃番茄香??
?
雖然不像洋蔥清湯看得到滿滿的料? 但也是很真材實料? 番茄都打成泥煮成濃湯? 每一口都是精華
?
濃郁到幾乎像是在吃番茄泥? 幸福感破表?
經典水牛起司番茄盤$350
?
這款沙拉是相對其他款來說? 份量比較少的
?
雖然分量不多? 但是看起來挺精緻的
?
用三種番茄? 搭配生菜以及超大塊的莫札瑞拉起司? 再佐以芒果醬
?
番茄非常多汁? 咬下還會爆漿? 非常好吃
?
生菜吃起來微苦? 上頭淋了些胡麻醬汁? 解掉一些苦味? 兩者很搭
?
起司給2大條? 超級霸氣? 單吃微粉? 比較不是我愛的口感? 還是喜歡加熱後食用
?
芒果醬酸酸甜甜超開胃? 非常清爽? 好喜歡?
安格斯牛小排8oz與大花枝$2400
?
老實說看到這個價格我有點嚇到? 畢竟挺高的((哇~~
?
底部的木盤超級沉甸甸? 上頭有一大塊安格斯牛小排跟整尾的花枝? 還有兩碗配菜跟一顆烤大蒜
?
就分量來說? 2個人分好像比較少些
?
烤蔬菜(加點$100)? 以洋蔥和紫薯做搭配? 組合成一盅小附菜
?
沒有太多調味? 所以完整展現出洋蔥本身的鮮甜? 卻也同時被嗆的一蹋糊塗
?
洋蔥沒有鮮漂過水? 所以吃到後來狂哭? 還感覺胃快燒起來? 很辛苦的才把洋蔥吃光
?
紫薯的量不多? 而且洋蔥的味道比較搶戲? 讓紫薯幾乎沒有存在感
?
烤玉米粒(加點$100)? 玉米拌入了些美乃滋和乾辣椒
?
雖然美乃滋讓玉米變滑順? 但吃多會覺得很膩? 辣椒也略顯辣了點
?
建議店家在菜單上寫出來可能會比較好? 不然對不敢吃辣的人而言太辣了些
?
如果可以把玉米改成拌入些奶油? 感覺應該會比較不膩又順口? 香氣也更吸引人 ((純屬個人喜好
?
烤蒜頭(加點$50)? 蒜頭吃起來微軟? 辣度不太明顯? 保留了甜味? 吃起來還不錯
安格斯牛小排滿大一塊的? 而且厚度十足? 看起來就是霸氣
?
我覺得當天牛小排外表烤得有一點黑? 不是很焦? 但是比照片黑了點
?
美麗的烤紋依舊明顯? 這是炭烤特有的烙印
?
熟度約5.6分? 切開還有好多粉嫩紅的肉汁流出來
?
肉吃起來外層比較有嚼勁但不硬? 我喜歡再軟一點? 不過牛小排這個部位本來肉質就是結實? 所以還可以接受
?
中間的部分超嫩? 一點都不輸菲力? 非常好咬又多汁? 每咬一口? 肉汁都努力的迸出來? 很是鮮甜
花枝非常大塊? 看起來有點像是白色的海參((想像力超豐富~
?
吃起來非常的Q? 而且脆口到不行? 不新鮮的海鮮可是做不到這點
?
沒有過多調味? 只有加些鹽去料理? 所以靠花枝的海味撐住全場? 完全吃到花枝的鮮
?
味道、口感都非常棒? 很推薦
碳烤史莫夫布朗尼$180
?
布朗尼的外圈用巧克力和煉乳做妝點? 看起來超美
?
上頭的香草冰淇淋超綿密? 淋上焦糖也不會太甜膩? 很好吃
?
布朗尼很扎實? 而且厚度十足 切下去也挺費力
?
吃起來很厚實? 巧克力香氣濃郁? 可惜有點偏甜? 比較適合大家一起分享
?
但是當最後的收尾還不錯
最後附上菜單
店家的餐點單價稍嫌太高? 餐點的表現跟價格有點不能正比
?
如果價格稍微低些? CP值會更高
?
但是環境我滿喜歡的? 好拍又有特色
有機會想來會一會店家的早午餐? 感覺挺有質感的
?
?
棧 F-U Kitchen FUK
?
地址:臺北市中山區中山北路一段73號
?
電話:02-2511-7691
?
營業時間: 週一~週日 11:00~23:00