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L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳,就位在華泰王子大飯店的一樓,飯店的停車場(chǎng)在林森北路353巷和林森北路的轉(zhuǎn)角,是機(jī)械式停車位,如果要找平面車位,可以右轉(zhuǎn)民生東路,有路邊停車格,或順著林森北路往北走,還有幾個(gè)收費(fèi)停車場(chǎng)
進(jìn)了飯店大廳往左手邊去,就會(huì)經(jīng)過(guò)驢子烘培坊
再往裡面一點(diǎn),就是我們今天的目的地?L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳。
門口看起來(lái)素雅、有質(zhì)感,但不會(huì)讓人感覺有距離感,雖然不是飯店住客,走進(jìn)去用餐也覺得很自在
旁邊的牆面上擺放著各種裝逛的食材或辛香料作為裝飾,平臺(tái)上是自助餐用的鍋具
親切的服務(wù)人員帶領(lǐng)著我們經(jīng)過(guò)用餐區(qū)來(lái)到座位上。玻璃瓶的燈罩,看起來(lái)透亮散發(fā)著溫暖的光線
雖然只是簡(jiǎn)單又兼具環(huán)保的設(shè)計(jì),但是一大片的燈具看起來(lái)就覺得很有氣勢(shì)
座位相當(dāng)多,中間這個(gè)區(qū)域是長(zhǎng)桌,親朋好友再多也能同桌一起共享美食
也有靠牆沙發(fā)的兩人座位區(qū),這裡掛了各種的畫作,巧妙的運(yùn)用燈具的高低差和電線線條,營(yíng)造出柔和小浪漫的感覺,兩人世界的燭光晚餐很適合,朋友一起來(lái)用餐也不會(huì)太尷尬
驢子餐廳供應(yīng)知名品牌的氣泡水以及礦泉水佐餐,每位是70元,我們選擇了氣泡水。服務(wù)人員細(xì)心觀察客人餐桌狀況,收拾碗盤、更換餐具、補(bǔ)水都非常迅速,果然是飯店等級(jí)的高水準(zhǔn)服務(wù)!
餐前麵包
很難得看到起司的裝盤比起麵包還慎重,猜想這個(gè)起司抹醬,必定也是廚師的精心調(diào)製
將香甜加入榛果顆粒的起司,稍加攪拌後在均勻塗抹於酥脆鹹香的法國(guó)麵包上享用,口感和風(fēng)味都變得更有層次
農(nóng)場(chǎng)花園沙拉 280元
使用特製的薑味蘋果醋當(dāng)沙拉醬,配上部份自家農(nóng)場(chǎng) - 野小孩農(nóng)場(chǎng) 的新鮮時(shí)蔬(山苦瓜、孛齊)、堅(jiān)果、切塊蕃茄、芭樂、煮到超軟的蒜頭、多種不常在沙拉裡出現(xiàn)的食材。
西班牙香料章魚與自製辣腸炒蘑菇 320元
肥厚Q彈帶著迷人香氣和燒烤風(fēng)味的章魚腳,清爽的蘑菇切片,和扎實(shí)微辣的香腸肉塊,可搭配榛果甜椒醬、酥炸酸豆、黃檸檬一起享用
入口的口感很特別,一咬就知道很不一樣,牙齒碰到章魚肉感覺是厚實(shí)的,但咬下去回饋的是軟嫩的口感,原來(lái)是利用油封方式來(lái)料理,難怪能夠把扎實(shí)和軟嫩兼具,而且不但只有油封這道程序,還有經(jīng)過(guò)JOSPER烤箱薰烤,增添了香氣
波士頓龍蝦燉飯 ?520元
使用蝦膏、龍蝦高湯、馬滋卡彭起司和義大利生米所熬煮而成燉飯
覆蓋著去殼的波士頓龍蝦螯肉和自家農(nóng)場(chǎng)栽種小白菜、些許菇類、小蕃茄。
而波士頓龍蝦的蝦螯則是使用JOSPER烤箱將原汁原味鎖在肉裡面,吃起來(lái)是鮮甜滿足的口感
一上桌燉飯就散發(fā)著濃郁的香味,米粒吃起來(lái)是外層軟,內(nèi)層保留著米心的口感
28日乾式熟成丁骨牛排-22oz ?2700元
選擇了建議的三分熟,丁骨牛排一次能品嘗菲力和紐約客兩種不同油花分佈的口感,外層帶有誘人的炭烤香氣
搭配帶有檸檬香氣的季節(jié)時(shí)蔬(茄子、馬鈴薯、小番茄、杏鮑菇、玉米筍、糯米椒)及英國(guó)馬爾頓天然海鹽,讓整份牛排口味多變化,完全不用擔(dān)心大份量會(huì)膩口。
在驢子餐廳的熟成室待上了28天才出門見客的PRIME等級(jí)牛排,只有品質(zhì)好的肉才會(huì)使用乾式熟成的方式讓肉品軟嫩美味,有興趣的朋友可以估狗大神一下乾式熟成唷!
在經(jīng)過(guò)傳說(shuō)中廚具-JOSPER 烤箱的加持下,牛排吃起來(lái)不但味香且口感豐富有層次,難怪是老饕的最愛
提拉米蘇與咖啡冰淇淋 220元
冰淇淋濃醇香的程度根本和直接喝咖啡沒兩樣,手指餅乾的軟硬度和起司的搭配比例也拿捏的恰到好處,吃起來(lái)濕濕軟軟,夏天吃最適合!
<此篇為邀約文,內(nèi)容為安魯魯品嘗後的真實(shí)體驗(yàn)心得,商家並無(wú)參與撰寫與修改>
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