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安實鮮廚,就位在開封街和中華路轉角不遠處,附近有汽機車停車格,但不容易找到停車位,所以開車來可以停在洛陽停車場在走過來會比較方便。籃底白字的招牌在夜空裡相當醒目,很容易就能找到店家
店內座位不多,大約只有20個左右,整體的裝潢很有設計感,柔和的燈光搭配原木材質的桌椅,坐起來舒適氣氛也令人感覺輕鬆自在,牆上的兩幅畫作可是有來頭的,這是老闆的好友為這家店獨有的設計,藍色海浪的畫裡面藏有多種海洋生物,有興趣的朋友可以來找找看
這家店是親子、寵物友善餐廳,歡迎小朋友和寵物入內一同用餐,雖然店面不大,但是椅子可是比一般餐廳用的還要大上一號,老闆說就是要客人坐得舒服
店內有兒童座椅,方便小朋友和爸媽一起同桌用餐!
餐點以海鮮類居多,自然搭配海鮮的白酒也不可或缺??(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、飲酒過量有害健康)
御盤定食- 古早味虱目魚肚? 300元
御盤定食包含主廚例湯、沙拉、小菜二樣、飲料(100元以內任選,超過補價差)、白飯,主菜有香煎、煮物、烤物、炸物、蒸物五種系列
鹹甜醬汁是由魚露、醬油膏、味醂、豬絞肉組合而成,奇怪的是為什麼要用豬絞肉?原來是為了不干擾到虱目魚的鮮味,所以使用了不同屬性的豬肉來熬煮提味。魚肉吃起來有彈性,而且魚皮QQ的,配上一旁的蔥薑絲更美味。夜市一塊虱目魚肉就要買80-100,這裡一次就能吃到兩片,是不是很過癮
御盤定食-?野生黃魚 330元
這一份的主菜是野生黃魚,另外加20元就可以把白飯更換為鮭魚香飯,鮭魚香飯的淋醬是使用了混合香菇醬油、越南來的魚露、醬油膏還有費工製作的鮭魚肉燥,是把鮭魚肚做成磚,再切成小塊在下去烤,然後拌炒洋蔥,所以才會清爽不油膩
來自於印尼的野生黃魚,僅用白胡椒鹽調味,烘烤的皮脆肉嫩,吃得到魚肉鮮甜肉質,擠上金桔更增添香氣
千島醬特別加入使用紫蘇梅醃製的酸黃瓜和熟雞蛋製作,還有葡萄籽油+白醋+二砂糖+義式香料,組合成的甜味比酸味更明顯的油醋醬,而生菜冰鎮後還要用臭氧水清洗,能消毒殺菌又能增加生菜的鮮脆口感,相當的講究
櫻花蝦高麗菜
櫻花蝦是來自東港,爆香後點綴在清爽的調味的高麗菜上,高麗菜已經煮透但還是保有爽口的口感
純魚漿製作的甜不辣特別Q彈,香菇、紅蘿蔔襯托著筊白筍一樣美味
白飯是使用花蓮富里御池壽司米,Q軟彈牙帶著芋頭香氣
蘿蔔燕丸湯
清甜的湯頭、軟硬適中的紅白蘿蔔與扎實美味的燕丸
南瓜濃湯 50元
使用了馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜,蒸熟後再下去打成泥煮成湯,所以喝起來濃醇香又有飽足感
藍寶帝 - 灰皮諾白酒 ? (未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、飲酒過量有害健康)
白酒就是剛才在架子上看到的藍寶帝 - 灰皮諾白酒,喝起來有清爽的果香,微酸但不會甜,我覺得他的酒體偏重,純飲也OK
糖漬喜相逢 99元
醬油膏、味醂(特別挑選原料是麥芽糖)下去醃漬鹹鹹甜甜的非常下飯,另外一提喜相逢也是有很多蛋的魚,但是他不是柳葉魚唷!
套餐裡面還有附飲料,所以吃飽飯之後來喝點茶
店家茶包採用Dilmah、English Tea Shop(ETS)品牌
格雷伯爵茶? 120元
由“我不是茶杯”裝著一杯冰涼的伯爵茶登場,只能說店家不止對食材用心,對餐具也很講究。
伯爵茶喝起來帶有迷人的茶香,甘甜不澀,剛喝第一口的時候,我還誤認是國寶茶呢!
薄荷茶 130元
而熱茶則使用了仙人掌造型的茶具超可愛,一整組上桌的時候,看起來真的很像仙人掌,把上面的蓋子拿下來就變成了杯子。
喝起來帶有類似洋甘菊的香甜,透著微微的清涼感
<此篇為邀約文,內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>
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