? ?餐廳名稱：沙瑪茶飲
? ?消費時間：2016年/8月
? ?地址：臺北市松山區民生東路四段56巷1弄2號
? ?電話：02-2715-1670
? ?營業時間：平日10:30-18:00 周六11:30-16:30(周日公休)
? ?每人平均價位：20-150
? ?可否刷卡：否
? ?有無包廂：無
? ?當日點餐：青檸莫西朵、幻蝶凡爾賽、黑糖鮮奶仙草、芒果綠茶
? ?推薦指數：7/滿分10
? ?美味度：7分
? ?CP值：6分
? ?環境及服務：7分
? ?官網：https://www.facebook.com/shammah.tea.house/
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『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
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今年夏天掀起一陣蝶豆花風潮
從夜市小販到精品咖啡館都賣起蝶豆花
蝶豆花是什麼呢 蝶豆花可不是豆花喔
而是一種天然豆科植物
由於富含天然花青素
放置水中會溶出漂亮的藍色
所以算是一種天然色素
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而蝶豆花本身是沒有味道的
過去在泰國流行主要是搭配檸檬調配成帶有藍紫色 漸層色彩的檸檬水
看著喝著都清爽消暑
花青素搭配鹼性會產生藍色 搭配酸性則會變成紫紅色
搭配檸檬的蝶豆花自然就是漂亮的紫紅色囉
＊但要特別提醒大家 孕婦不宜飲用喔
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今天介紹這間沙瑪茶飲位於民生社區內的巷弄中
其實位置很隱密
不過他們家的蝶豆花飲品在附近可是小有名氣 很有口碑的
主要就是因為除了外觀好看外 飲料本身喝起來風味也獨具創意
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這天是因著愛評網的口碑卷而有嚐鮮的機會
我們選了一杯青檸莫西朵、幻蝶凡爾賽 這兩杯是蝶豆花系列
而另外還有黑糖鮮奶仙草、芒果綠茶 兩種不同風味的飲品 共四杯
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店家很貼心在門口還放了小扇子 等待的時候可以搧涼消暑
而旁邊更是精心布置了一道花牆 以及一組桌椅
迫不及待想嘗鮮 或是想歇歇腳的人 都能在這裡休息一下
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店內製作環境也非常明亮整潔
比起許多手搖飲料店要來得更整齊乾淨
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先來介紹兩款非蝶豆花的飲品
黑糖鮮奶仙草 $55
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由於完全是開放式的廚房
所以製作過程相當透明
沙瑪茶飲的黑糖鮮奶仙草是完全不加水的
使用的原料就只有 手炒黑糖 光泉鮮乳 以及仙草凍 就這樣
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喝起來自然單純 不會死甜 喝完也不會口渴
有的店家黑糖只加一些 又再加果糖增加甜味
或者是鮮奶參碎冰或水
都會很不對味
沙瑪茶飲的完全不會！
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芒果綠茶(大) $90
一開始看到價目表的時候嚇了一跳
雖然說芒果綠茶通常價位都稍高 但通常都是在60-70間
但這杯芒果綠茶完全是真材實料的
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光看照片就看得出來
因為加入了超過半杯的芒果原汁 再加入綠茶
喝起來超級濃稠 根本媲美芒果汁
而且採用的還是當季愛文芒果
也難怪價位較高 但喝一口那個濃稠度完全就覺得值了！
而且今年芒果產量較少 價格整個飆高
這完全是下重本的
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接著就是兩款蝶豆花飲品啦！
青檸莫西朵 $135
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如同剛剛提到的
一般的店家蝶豆花飲品就是 檸檬+碳酸水+果糖+蝶豆花 沒了
沙瑪茶飲的蝶豆花飲品可都是下足功夫的
不只外表炫麗 本身口味也是有層次
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像這杯青檸莫西朵
加入了檸檬 氣泡水以及薄荷葉
喝起來的感覺多了一種清涼跟芳香
整個口腔的感覺很舒爽
微微清涼也更加消暑
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而另外一杯幻蝶凡爾賽 $125
更是我這次喝過之後的心頭好
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超漂亮的漸層藍紫色 加上玫瑰花瓣
店家還貼心在杯子上黏上了隻立體蝴蝶
視覺效果滿分
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而除了外表吸睛外
這杯口味上也加入了有機玫瑰醬、荔枝醋跟紅茶作基底
喝起來玫瑰味道超濃郁
一開始入口會是喝到玫瑰醬的顆粒跟玫瑰的香氣
接著會感受到荔枝味道跟醋微微的酸
非常有層次的味覺饗宴
就跟顏色一樣漸層呈現 超好喝
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整體來說
我覺得沙瑪茶飲是相當用心的店家
不只是外觀的呈現上 顏色上
最重要的飲料口味跟食材也是用心挑選
像是剛剛提到 多種材料混搭的味道更出色
而玫瑰也是採用有機玫瑰醬跟玫瑰花瓣
黑糖也是採用手炒黑糖
在在都看得出店家的用心
是一間值得推薦的手搖飲料店！
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