今天跟大家分享一家位在信義區巷弄內的頂級英式餐館-"FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵"
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店家距離信義微風不遠? 如果不想在百貨公司內用餐? 其實附近也有不少好的餐廳可以嘗試
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第一眼看到店家的外觀? 並不會聯想到是比較高單價的餐廳
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只會覺得是一家綠意盎然的簡餐店
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後來才知道? 原來店門口的植物有些是要入菜用的? 自己種的使用起來特別安心
一開門進到店內? 有點小驚豔
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店員非常熱情且親切的接待? 並招呼我們在接待處稍作等候帶位
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接待處布置得很舒適? 隨處都有驚喜? 也充滿著濃濃英倫風
接待處旁邊有一個櫃子? 上頭放滿了茶罐、杯具組及一盒盒不同風味的茶
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平時就愛喝茶的我? 非常期待接下來可以挑選茶款的時間
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因為店家使用由英國空運直送來臺的國際版英國皇室唐寧茶
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英國皇室唐寧茶又有引領著西洋當代茶飲風尚的美稱
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沒嚐試過怎麼可以稱得上是愛茶人士
店家的座位其實不算多? 應該是希望能好好服務每一桌的客人
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每桌的間距還算寬? 所以要進出都不會太困難
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靠近牆面這邊的椅子很特別? 是一排的假草皮? 座位的地方會鋪上座墊和小靠枕
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草皮不會扎人? 觸感還挺特別的? 頭一次看到這樣的座椅? 挺有趣
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店家的牆面直接是整片的鏡子? 視覺上空間似乎變大了
店家很貼心的提供我們不同品牌的護手霜
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供我們洗完手之後可以做使用
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包含歐舒丹、寶格麗等頗知名的幾款
接下來才是重頭戲? 這次是跟大家分享雙人套餐
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還沒開始上主餐? 我的精神就已經來了
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因為店家會先上一盤"會長高的紙巾"????? ?((什麼鬼~~
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一開始送來的時候大概只有兩三個硬幣疊起來的高度
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後來服務員幫我們在紙巾上頭淋水? 紙巾竟然慢慢長高
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哇哇哇~太酷了啦? ((原諒我是都市俗? 實在太可愛了
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因為一切來的太快? 所以來不及錄影? 實在太療癒?
服務員提了兩大瓶的水過來讓我們挑選
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左邊是礦泉水? 右邊是氣泡水? 兩款都是來自義大利的水
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並且會詢問是要常溫或是冰的? 也會詢問是否要檸檬片? 非常貼心??
這位笑容靦腆的男生就是當天替我們服務的人
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他的服務真的非常到位? 笑容永遠沒有停止過? 動作也都很專業
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特別是在介紹茶的時候? 有條不吝的說明? 幾乎是有問必答? 太令人佩服
我們當天是挑選氣泡水$180
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加入檸檬片會瞬間冒出一堆氣泡? 畫面超有趣??
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氣泡水喝起來有種喝酒的fu? 所以不愛喝酒的人可能也會比較不喜歡
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但是不少人都很喜歡那種氣泡衝上來的尾勁
是日烘焙手工英國唐寧茶餅(四片) & 招待迎賓飲品一組(三支)
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這算是迎賓禮吧!!
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三支可愛小試管? 還有一盒黑桃KING? 太逗趣了
黑桃KING的盒子打開有滿滿驚喜
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除了有當日現烤的餅乾之外? 裡面還附上了專屬於我的手工小卡
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相信收到的每一位客人都會會心一笑
餅乾不大塊? 但是摸起來還溫溫的? 感覺超級SWEET
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口感吃起來微酥? 裡面和入穀物? 所以吃得到顆粒? 感覺香香的還不錯
三支試管的飲用順序由右至左? 分別是 : 冰茶 / 柳橙汁 / 蔓越莓汁? ?由淡轉濃才能品嘗出所有的風味
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冰茶喝起來淡淡的茶香? 慢慢品嘗還會有點回甘
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柳橙汁不會太甜? 但是喝起來跟瓶裝的差不多? 但是顏色沒有太黃? 還OK
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蔓越莓汁跟優X沛很像? 甜度也差不多??
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這三支試管飲料可愛? 但是比較沒有特色? 不過餅乾非常棒
烘焙坊手工天然麵包
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麵包是用有機柑橘皮製成? 上頭撒上滿滿的巴西裡作點綴
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吃起來外層很酥脆? 內層仍保有鬆鬆的口感? 整體表現還不賴
頂級法式黑松露洋菇 烏賊鯷魚忌廉濃湯$280
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店家在湯盤內先放入一大匙混入鯷魚和墨魚汁的松露醬
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接著服務員替我們加入用比利時奶油和鮮奶油調配而成的濃湯
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濃湯喝起來超濃郁? 特別是松露表現得太厲害??每一匙盛起來都挖到滿滿松露??
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雖然濃湯是用奶油和鮮奶油製成? 但是喝起來完全不油膩? 非常順口
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難怪口口滿足
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最近都快成了松露控了
到了我期待的挑選茶品? 聞香時間到
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店家的茶都是經過認證? 也有送去檢驗農藥等等的證書
店家的茶款式非常多種
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服務員一開始會先詢問有沒有特別想喝的茶款? 他會依照我們的喜好做推薦
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如果沒有特別想要嘗試的茶飲? 也可以用聞茶罐香來做選擇
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每一個茶罐都包含不同風味的茶香? 每次打開都是享受
店家於入口處有放置單包的茶在販賣
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但其實用餐後? 服務員都會送個一兩包讓客人回去試喝? 超大方
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如果喝完喜歡? 下次可以直接來帶整罐的回家慢慢享用
我是比較偏好莓果類的花果茶? 後來挑了挑? 選了"森林莓果紅茶"$590
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這是款包含紅莓、粟莓、小藍莓? 且不含咖啡飲的茶飲
茶沖好後? 服務員還會附上一盅的糖
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森林莓果紅茶以紅茶為基底? 帶有莓果香氣? 非常順口耐喝
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喝起來完全不會澀? 只保留茶香和莓果香? 真的很棒
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服務員還跟我們分享? 茶要用剛滾的水下去沖
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這突破了我一直以來的謬思? 以前聽說水煮滾後要放一下? 待水溫微降後再沖茶? 這樣茶才不會有澀味
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沒想到? 純粹是茶的品質不夠好而已? 不然用剛滾的水才能衝出茶最棒的狀態? 又學到一課
桃木燻鴨胸佐義大利香草麵包$280
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這道前菜份量不會太多? 所以吃起來很輕鬆? 不會占用太多胃的容量
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採用臺灣的鴨胸? 利用桃木煙燻製成
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搭配美生菜、沙拉和美國莎莎醬? 一起放在胚芽吐司上? 簡單又好吃的下午茶小點get
鴨胸超大一塊? 又厚實
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吃起來非常嫩? 煙燻的香氣夠味又不過重? 比許多排餐店的鴨胸還好吃? 我給100分
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整體吃起來清爽? 生菜不會太多? 所以不愛吃菜的人一定也會喜歡?
香檳玫瑰蘋果薄荷檸檬醋飲
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上主餐前就是要來杯醋再開開胃
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除了果醋好喝之外? 容器也很厲害? 是美國婚紗設計師所設計的? 看起來很高貴典雅
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拿起來很厚實? 還帶點閃亮亮的bling感
果醋喝起來非常清爽不會太酸?也不太會刺喉嚨
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?玫瑰和蘋果的香氣搭配起來還不錯? 很順口
招牌灰醬香料培根蔬菜義大利麵$460
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義大利麵一上桌? 引起一陣驚呼? 實在太美麗了
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店家的餐點都是標榜NO MSG(無添加味精)? 讓客人享用起來更安心
上頭的月見是每日新鮮水洗蛋? 目的是增加麵條的柔順
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翠綠色的部分是花椰菜碎? ? 用來增加義大利麵的風味和口感
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頭一次看到義大利麵不見麵的情況? 店家用高級培根將麵條團團包圍? 完全沒有一點縫隙
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培根是選用去掉頭尾??僅保留中段比較不油膩的部分??
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麵條則是由杜蘭小麥做成? 製程全都是由義大利出產
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醬汁是以白醬為基底? 搭配東方的8種香料去料理
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每一道手續都不隨便? 非常令人期待
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服務員替我們把義大利麵處理好後? 培根排得超像花瓣? 只是中間的花萼好像太大意點XD
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因為店家採用的是傳統義大利烹調方式? 所以醬汁會收得比較乾些
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吃的時候盡量不要放置太久? 以免濕潤度降低? 變得較乾
培根吃起來仍帶點脂肪? 但是跟早餐點的培根比起來清爽多了
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即便是脂肪的地方吃起來也是QQ的? 不會覺得油膩
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咀嚼時會覺得有點彈性? 又不會太鹹˙? 感覺還不錯吃
麵條保留了些麵心? 所以是有嚼進的口感
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慢慢咀嚼還能吃到麵粉的香氣? 味道真的很不賴
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雖然醬汁收得比較乾? 但是麵條依舊沾得滿滿滿
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白醬搭配8種香料調配而成的醬汁? 吃起來帶點辛辣? 約小辣? 是吃完很爽快的辣度
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醬汁帶有濃濃的胡椒香氣? 我滿喜歡
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整體搭配起來真的很棒? 只是我個人比較喜歡再濕潤一些
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麵條的份量非常多? 小鳥胃得人記得找人憶起分享? 千萬不要太高估自己!!!
經典八倍松露燉飯$980
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看到燉飯上面那一搓濃郁的松露都醉了
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松露跟濃湯的一樣? 都是混入鯷魚及墨魚汁去做提味
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旁邊的肉是雞腿肉? 料理時用整隻雞腿肉直接下去醃漬? 烹調完成後在撒上巴西里做提味
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米飯的部分是使用臺灣的西梗米? 所以口感不會像正統的義大利米那樣硬? 更能符合臺灣人的口感
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不過既然是義式燉飯? 當然要保留些許的米心才有FU
燉飯裡面還藏有洋蔥提香
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洋蔥會先爆香到金黃? 接著才拌入米飯和比利時奶油
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同樣效法傳統義大利烹調法? 所以醬汁收得比較乾
跟義大利麵一樣? 燉飯上桌後? 服務員會替我們做桌邊服務
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把松露均勻的拌入燉飯之中? 讓客人在吃的時候? 每一口都能吃到滿滿濃郁的松露
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雞腿肉真的超~級~好吃? 口感很Q? 但是卻非常好咬? 即便牙口不好的人也能輕易食用? 完全不知道"硬"為何物
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雖說是醃漬的? 但是完全不會太鹹? 就是剛好入味就收手的概念? 我給100分
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米飯雖然不是義大利米? 但是保留口感吃起來仍有咬勁? 我覺得還滿剛好的
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裡面的松露真的很香? 每一口吃完都是口齒留香? 幸福感洋溢
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洋蔥雖然不明顯? 但是也替燉飯增添不少風味和甜味? 很有加分效果
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奶油拌的均勻? 米飯吃進口中? 沾些奶油在唇上只覺濃濃綿密感? 一點也不膩? 太厲害
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整體搭配的超好? 吃完還會回味
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不過份量也是很多? 建議兩個人一起分食? 胃才有空間裝下其他食物喔!!
雖然前面損耗過多戰鬥力? 但是遇到甜點? 戰力又瞬間提升
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義式堤拉米酥冰激凌$320
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其實怎麼看? 他就是提拉米蘇無誤
這款甜點是用馬茲卡彭搭配鮮奶油? 打成cream的狀態? 接著再冷凍製成
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上頭撒的是象牙海岸進口的可可粉
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中間綴上迷迭香? 杯底再放咖啡豆做妝點? 看起來層級up up
很輕鬆就能挖起? 還在猜到底會是提拉米蘇的口感還是更像冰淇淋一些
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入口超驚艷? 口感很綿密? 像極頂級濃郁的冰淇淋
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帶著淡淡香草香氣? 雖然很大份? 但吃起來完全不膩
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喜歡冰淇淋的人肯定會欲罷不能
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這是一款提拉米蘇風味的冰淇淋? 我只能這樣形容~
英式蜜糖斯康鬆餅$390
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其實我從來沒吃過斯康? 但是之前聽朋友說應該是外層微脆硬? 但是內層鬆鬆的
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不知道會不會喜歡? 點來嘗鮮
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除了主角之外? 旁邊擺放了不少繽紛的水果做妝點
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還會附上巧克力醬? 如果覺得不夠甜或是不夠味可以沾著一起享用
這款甜點份量還不少? 超適合多人一起分享
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店家的斯康跟別人的不一樣? 做成小甜甜圈造型? 非常吸睛
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雖然小小的? 但是作工可不馬虎? 必須經過拌-揉-烘-烤-炸等五道手續
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小斯康上頭加了些糖漿和糖粉? 整道甜點看起來怎麼有聖誕節的氣氛!! ((叮叮噹 叮叮噹~
搭配唐寧茶組成一套的下午茶感覺也不賴
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只是比較可惜? 店家的斯康不是那麼合我的胃
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小斯康吃起來不會太甜? 但是偏乾硬? 吃1.2顆還好? 吃多了就覺得太膩
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下次來試試奶酪? 看別人的感覺好好吃喔~
我們要離開的時候? 服務員說老闆要送我們一支酒? 還讓我們自己挑選
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打包也是很細心? 怕酒搖來晃去? 特地套兩個袋子? 餅用一個袋子的提繩把酒固定住
因為我不喜歡太有酸味的酒? 所以挑這款
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上頭還打了個美麗的結? 讓收到禮物的人特別開心
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等我喝了再跟大家分享口感囉
這次用餐整體來說都滿喜歡的? 就斯康比較沒那麼合我的胃
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但是店家的服務真的不是一般的好? 讓人非常享受
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如果下次要約會或聚餐? 不妨安排一下? 不過記得要提前訂位喔
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當天我們隔壁桌的人在慶生? 結果服務員超主動的遞上卡片和特製甜點? 真的超用心
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有機會就去體驗一下超讚的服務和餐點吧
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FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵
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地址:臺北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號
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電話:02-2766-9663
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營業時間:週一至週日，12:00~21:30