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? ?餐廳名稱：火車芋冰
? ?消費時間：2016年/8月
? ?地址：臺北市信義區松隆路62號
? ?電話：02-2767-5225
? ?營業時間：週一~週六 12:00-21:00 (週日公休)
? ?每人平均價位：40-60
? ?可否刷卡：否
? ?有無包廂：無
? ?當日點餐：芋冰、芒果、火龍果、桂圓、草莓、花生、抹茶、巧克力、鳳梨、梅子
? ?推薦指數：8/滿分10
? ?美味度：8分
? ?CP值：8分
? ?環境及服務：7分
? ?官網：http://goo.gl/YcteIS
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 有酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
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今天要介紹這間火車芋冰
位於松隆路上 永吉路的附近
說到芋冰總是讓人想起小時候的滋味
? ?餐廳名稱：火車芋冰
? ?消費時間：2016年/8月
? ?地址：臺北市信義區松隆路62號
? ?電話：02-2767-5225
? ?營業時間：週一~週六 12:00-21:00 (週日公休)
? ?每人平均價位：40-60
? ?可否刷卡：否
? ?有無包廂：無
? ?當日點餐：芋冰、芒果、火龍果、桂圓、草莓、花生、抹茶、巧克力、鳳梨、梅子
? ?推薦指數：8/滿分10
? ?美味度：8分
? ?CP值：8分
? ?環境及服務：7分
? ?官網：http://goo.gl/YcteIS
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『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 有酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
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今天要介紹這間火車芋冰
位於松隆路上 永吉路的附近
說到芋冰總是讓人想起小時候的滋味
一球一球的叭噗
跟後來長大常吃的冰淇淋 味道就是完全不同
以往到宜蘭的時候也會特別去吃知名冰店的芋冰
不過這次吃到火車芋冰讓我驚為天人
不用到宜蘭 就能在臺北市吃到更好吃的芋冰 就在這裡！
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店外有座位 不過主要還是作外帶居多
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新鮮作好的冰會放在這裡面
芋冰因為澱粉含量多 容易散失水分變得粉粉的
所以都會放在盒子裡用封口膜包起來
其他種類的冰則不用
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店家也有跟App行動支付合作
來這邊不妨也使用App付款享優惠喔~
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火車芋冰之所以叫作火車芋冰
其實是因為老板的爺爺名字就叫作火車
而且以前也是賣芋冰的
所以為了紀念爺爺 也象徵傳承
就將店名取為 火車芋冰
店內洋洋灑灑有十種口味
老闆完全不怕我們吃
一次十種全制霸
吃完才發現 難怪不怕吃 因為真的每種都很棒
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價錢上有分40跟60 都是兩球 所以其實很佛心呀這價格
而且除了芋冰封好不能混之外 其他口味都可以混搭一種一球喔！
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第一種當然就是最招牌的芋冰
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使用大甲或甲仙的芋頭(依據產季不同選用)
加入鮮奶跟水 以及糖製作而成
沒有奇怪的添加物 純天然
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一挖起來真的是嚇了一跳
超級綿軟的
跟一般鬆軟口感的芋冰不同
而是綿綿軟軟滑滑 像冰淇淋那樣
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而吃進嘴裡就能感受到味道的純粹跟樸實
芋頭多吃幾口會慢慢感受到自然的甜味
偶爾抿到一些芋頭顆粒 增添口感
整體感覺就是 芋頭濃 淡淡的甜 順口不膩
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接著是火龍果 & 芒果
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芒果吃到的瞬間也是感覺到很天然的甜味
芒果這個食材算是化學最難做出味道的了
真正的芒果味是很難形容 但也很難重現的
過往吃到的化學香料芒果冰 一吃就知道味道不對
而火車芋冰的芒果冰 吃進嘴裡就能感受到香氣
還有屬於芒果自然的甜味
他們家芒果是混合了土芒果跟愛文 所以有香氣又有甜味！
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而火龍果 這個也很厲害
漂亮的粉紅色讓人少女心噴發
但其實火龍果是很難作出味道的
所以雖然外觀是火龍果 但其實味道是另一種水果
是 百香果！！！
入口香氣就露餡了 超香
但搭配這顏色還真是很搭耶 都是熱帶水果～
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吃完之後接著也是水果口味
是草莓
火車芋冰的水果口味都有加入牛奶 讓口感滑順
草莓也不例外 所以吃起來算是草莓牛奶口味
不像真正草莓入口那樣刺激的酸甜
而是溫溫的 帶著草莓香氣跟溫潤的口感
還能夠吃到果粒
會讓人忍不住想一口接一口啊~
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接著第五跟第六則是
鳳梨跟梅子
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兩個都是屬於帶點酸的口味
這兩個我個人超愛
除了芋冰之外 我最愛就是這兩個了
鳳梨保留了清新的香氣 梅子則選用化核梅 而有淡淡中藥香
這兩個以前小時候吃叭噗常常點
不過這次吃到的是真正自然食材的味道
雖然跟記憶中味道不同 但卻是更提升的美味
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吃完之後接著是非水果的口味
首先是桂圓
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同樣也是讓人很驚艷的一個
咀嚼的時候可以吃到桂圓的果肉
吃起來不會乾癟 增添了整個口感的豐富度
而這裡吃到的桂圓又比以前吃過的更濃郁 多一層味道
因為老闆有加入獨門秘方
仔細品嘗是吃得出來的 就有待大家親自去吃吃看囉
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接著是抹茶
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我其實是很少吃抹茶冰的人 因為總覺得尾韻很苦又很沙
但火車芋冰的抹茶吃起來較溫和 口感也不會沙沙的
喜愛抹茶的朋友則是大讚好吃
老闆自己也是抹茶控 所以這道非常用心製作(無誤)
應該說每道都很認真 但這道他本人審查比較嚴格XD
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這次其實口味上是由輕到重
這樣才不會味覺麻痺
最後壓軸味道最重的兩個口味
就是花生跟巧克力
花生入口真的超香的 好像在吃冰花生醬
但經過減糖處理 所以完全不會甜膩
這個我個人也超愛
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而巧克力更是極度濃郁 甚至尾韻還有苦味
跟一般只有香氣跟甜膩的巧克力差異很大
苦甜的味道才是巧克力的美味所在啊！
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整體來說 我個人最喜歡的口味是 芋冰 鳳梨 梅子 桂圓跟花生
不過我覺得其實每一個口味都有提出食材的精髓
像這次同行朋友也有很愛抹茶 很愛巧克力跟草莓
都大讚那個口味的味道很棒
最讓我欣賞的還是店家用心製作的態度
包括食材的天然 跟費工
為了芋冰的口感自己剉籤不用機器 使用的是煮沸過的純開水
減糖配方 吃了不口渴不反酸
這樣用心的店家 東西又好吃 價錢也公道
一定要給他好好支持的！
強烈推薦大家試試看喔
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延伸閱讀：
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