這次來到公館商圈,因?yàn)榭拷_(tái)灣大學(xué)的關(guān)係,附近有很多的美食店家,這裡可以說是美食的一級(jí)戰(zhàn)區(qū),完全不輸給臺(tái)北東區(qū),很多美食都藏在巷弄內(nèi),必須要用心去尋找,這次體驗(yàn)的店家也是位於公館商圈的巷弄內(nèi),附近是東南亞秀泰影城,店名叫:YumYum好吃好吃,它是"上菜囉Viva la fete法義創(chuàng)意料理餐廳"的姐妹店,餐廳的老板都是同一人,當(dāng)然也是以西式餐點(diǎn)為主,但只要以平民價(jià)格,就可以享用媲美高級(jí)西餐廳水準(zhǔn)的西式餐點(diǎn),例如:頂級(jí)16盎司牛排或德國豬腳,只要299元或259元,而且不加收服務(wù)費(fèi),相當(dāng)物超所值.
營業(yè)時(shí)間從中午12:00開始,店外窗戶有可愛風(fēng)的貼紙,店內(nèi)有免費(fèi)手機(jī)充電和無線上網(wǎng)的服務(wù).
走進(jìn)店內(nèi),發(fā)現(xiàn)室內(nèi)環(huán)境比較狹小,桌椅數(shù)量不多,桌子不是一般正式西餐廳常見的方型桌,而是像夜市小吃連接牆面的長型桌,整體環(huán)境保持乾淨(jìng),如果店內(nèi)人數(shù)較多,可能會(huì)變得擁擠,所以不喜歡店內(nèi)擁擠的環(huán)境,這家餐廳餐點(diǎn)也是可以外帶.
這裡取餐方式採取半自助式,餐具和調(diào)味料都自行取用,先到櫃枱選擇餐點(diǎn)和結(jié)帳後,再自行取餐,用餐完畢再將餐具自行放在前面櫃枱,類似西式速食的取餐方式.店內(nèi)的服務(wù)人員只負(fù)責(zé)製作餐點(diǎn)和收取食用完畢的餐具,雖然採取半自助式,但這家店的服務(wù)人員仍然保持禮貌耐心的態(tài)度.
再來參考菜單部份,餐點(diǎn)以西式為主,整個(gè)條列的種類相當(dāng)清楚,都是一般西餐廳常見的菜色,完全都是單點(diǎn)式,包括:小點(diǎn)心,南法異國風(fēng)味料理,午餐或外帶限定的餐點(diǎn),有包括酒精性飲料,也有加40元可以續(xù)杯的飲料,包括:茶飲,汽泡飲料和美式咖啡,比較吸引人注目的餐點(diǎn)是CP值較高的餐點(diǎn),包括:德國豬腳,16盎司頂級(jí)牛排和超厚切牛排,它們單點(diǎn)價(jià)格只要299元或259元,比西餐廳的價(jià)格便宜很多.
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除了單點(diǎn)正餐外,只要加40元,汽泡飲料或檸檬紅茶,不限種類,可以無限暢飲.
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一.德國豬腳:
德國豬腳一份259元,整個(gè)德國豬腳份量大,外型保持完整,完全沒有偷工減料,而且外皮油亮,呈現(xiàn)深棕色,從外皮可以看出酥脆的質(zhì)感.
用刀子先從豬腳的外皮切開,再將刀子慢慢深入肉筋之中,只要一點(diǎn)耐心,用刀子可以把整個(gè)豬腳肉塊切開,費(fèi)不了很大力氣.
豬腳的外皮酥脆,質(zhì)地較為偏硬,類似脆餅的質(zhì)感,內(nèi)在的肉質(zhì)呈現(xiàn)粉紅色澤,口感上比較軟嫩,而且瘦肉部份比較多,幾乎感受不到油脂,經(jīng)過香料的提味,整個(gè)豬腳的肉質(zhì)咀嚼在口裡,不但美味,也相當(dāng)?shù)倪^癮,雖然拌隨肉筋,但肉筋的口感卻是Q彈,而不會(huì)感到太硬.
整個(gè)德國豬腳的擺盤很樸實(shí),只有搭配酸菜,蕃茄醬和黃芥末醬,因?yàn)樗岵说哪康氖情_胃之用,蕃茄醬和黃芥末醬主要是用來調(diào)味,整個(gè)德國豬腳的口感完全美味紮實(shí),油膩感幾乎是零,所以搭配酸菜和醬料對(duì)我而言是多餘的,況且酸菜的口感酸度很大,看個(gè)人的口感酌量使用.
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二.16盎司頂級(jí)牛排:
16盎司的牛排採用牛的肩胛部位,整體份量看起來很大,如果在一般西餐廳.價(jià)格一定不便宜,但在這家店卻是299元的價(jià)格,這真的很吸引人.整個(gè)16盎司牛排除了份量很大,外表呈現(xiàn)油亮的色澤,並且拌隨黑胡椒和其他香料散發(fā)油香味,擺盤也是相當(dāng)?shù)臉銓?shí),沒有花俏之處,只有單純的花椰菜和小葫蘿蔔作裝飾,外層灑上鹽和香料粉作調(diào)味.
使用刀叉也是要很有耐心,小心翼翼把牛排切開,整個(gè)牛排的熟度以5分熟為主,因?yàn)榕Ｅ湃赓|(zhì)太厚實(shí),太過全熟會(huì)讓肉質(zhì)太老,牛排的肉質(zhì)切面呈現(xiàn)粉嫩色澤,而且看得出紮實(shí)的質(zhì)感,完全不是重組肉,而是完整的肩胛肉排.油脂部份很少,偶爾會(huì)遇到較硬的肉筋,所以肉筋部位必須先用刀子,把它們挑除乾淨(jìng).
牛排肉質(zhì)的口感,吃起來相當(dāng)?shù)募檶?shí),必須仔細(xì)的咀嚼,經(jīng)過咀嚼會(huì)流露出鮮美自然的滋味,牛排肉質(zhì)的美味,可以沾取香料鹽讓美味更突顯出來,或是不沾任何作料,只有感受牛排原始的美味,不論哪一種方式,咀嚼在口裡都是相當(dāng)?shù)倪^癮和滿足,況且份量如此多,而且價(jià)格還很實(shí)惠,這真的是一種享受.
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三.焗烤法式海鮮煲:
焗烤法式海鮮煲一份119元,看起來份量不多,用一個(gè)錫箔紙的小盅盛裝著,整體看起來小巧精緻,但麻雀雖小,五臟俱全,它是一道焗烤料理,主要成份包括:淡菜,透抽,馬鈴薯泥,綠色花椰菜,小葫蘿蔔,加入起司焗烤,再灑上酥脆的麵包塊.
整個(gè)焗烤海鮮煲有一顆淡菜,淡菜加入起司的味道,稍微濃郁偏鹹,也是因?yàn)闊h烤的關(guān)係,保持淡菜的水份,使得它的肉質(zhì)鮮甜,具有軟嫩的彈性.
焗烤海鮮煲含有相當(dāng)多的馬鈴薯泥,它的口感綿密細(xì)膩,並且具有鮮甜的滋味,融化的起司增加鹹度和濃郁的口感,整體吃起來不會(huì)感到膩,反而相當(dāng)?shù)目煽?想一口接一口.
焗烤法式海鮮煲還包括一塊透抽(中卷),肉質(zhì)蠻厚實(shí)的,而且Q彈軟嫩,吃起來相當(dāng)?shù)拿牢端?
除了上述的成份和海鮮料,還有麵包塊和小葫蘿蔔,麵包塊經(jīng)過烘烤,吃起來的口感酥脆紮實(shí),主要是增加飽足感;小葫蘿蔔乍看之下以為是蟹腿肉,等到吃進(jìn)口裡才知道是葫蘿蔔,它保持一定的水份和鮮度,口感上相當(dāng)?shù)孽r甜,吃起來很有新鮮感.
我去年有體驗(yàn)過上菜囉Viva la fete餐廳的料理,餐點(diǎn)口感表現(xiàn)不俗,價(jià)格也是平易近人,這次在YumYum好吃好吃餐廳的體驗(yàn),可能是靠近學(xué)校的緣故,發(fā)現(xiàn)它的價(jià)格比上菜囉餐廳更便宜實(shí)惠,餐點(diǎn)項(xiàng)目雖然也是西式路線,但比上菜囉餐廳更簡單,比較偏向簡易快餐的類型,但16盎司頂級(jí)牛排和德國豬腳都是一般西餐廳常見的菜色,價(jià)格或許不太便宜,但在這家餐廳卻只要299元或259元就可以享用.
16盎司頂級(jí)牛排不是重組肉,整個(gè)肉排完整,口感上除了紮實(shí),還具有鮮美自然的滋味,只要299元享用,真的物超所值;德國豬腳口感也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),它保持豬腳碩大完整的外型,口感上除了外皮酥脆,內(nèi)層肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩,沒有多餘油脂,調(diào)味上也是相當(dāng)?shù)倪m宜.雖然採單點(diǎn)方式,也可以加40元,享用無限暢飲的汽泡飲料或檸檬紅茶.
店內(nèi)環(huán)境雖然狹小,卻有無線網(wǎng)路和手機(jī)充電的服務(wù),不想在店內(nèi)用餐,也可以採用外帶方式,不論用餐或取餐方式都相當(dāng)?shù)淖杂?各位如果不想花太多錢享用西餐,或是不想太拘束享用西餐,都可以到這家店嚐試看看.
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地址:臺(tái)北市中正區(qū)羅斯福路四段136巷3號(hào)C3
電話:(02)2368-2168
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迷籠的貓休閒筆記