【店家資訊】
營(yíng)業(yè)地址：臺(tái)南市北區(qū)文賢路476號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:30 - 23:30
營(yíng)業(yè)電話：0955 657 665
粉絲團(tuán)：原大菜市肉包輝意麵
網(wǎng)誌：http://www.shiamilong.cc/2017/10/blog-post_29.html
更多即時(shí)美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=有連結(jié)
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這間意麵挺有歷史的
年紀(jì)大概只有比蝦米大叔多一些些
開(kāi)業(yè)50餘年，因大菜市要回收整理而搬遷
國(guó)華街阿娟旁有一間是媽媽跟姊妹經(jīng)營(yíng)的，有多賣了滷味
文賢路上這則是由兒子經(jīng)營(yíng)
兩間都有一個(gè)共通點(diǎn)，就是新?tīng)I(yíng)業(yè)地址乾淨(jìng)明亮許多
少了些許菜市場(chǎng)令人深刻的記憶點(diǎn) XD

進(jìn)去之後可以發(fā)現(xiàn)有一個(gè)古早味蒸籠
裡面放的是肉包 & 燒賣
古法蒸製，感覺(jué)總是親切些
找了個(gè)位置坐
跟闆闆點(diǎn)了店跟湯之後可以到後面拿碗筷
醬油、醋、辣椒等等調(diào)味料也在這裡

菜單底加拉~高高掛在牆上，還好蝦米身高號(hào)稱190，拍這個(gè)菜單輕輕鬆鬆
完整版價(jià)目表請(qǐng)以店家現(xiàn)場(chǎng)最新資訊為準(zhǔn)
先上桌的是燒賣
原本就是蒸熟的放蒸籠裡面保溫直接拿出來(lái)
上桌前有淋上一些醬汁
薄皮Q彈，包覆著滿滿的肉，這尺寸真的是相當(dāng)大
喜歡吃肉的不能錯(cuò)過(guò)阿
網(wǎng)路上有人說(shuō)燒賣的味道跟肉包差不多，不過(guò)蝦米沒(méi)有點(diǎn)肉包，所以也沒(méi)辦法比較
這燒賣的內(nèi)餡味道相對(duì)於麵條比較濃郁一些，口感很扎實(shí)

乾麵跟餛飩湯很快地也都上桌了 乾麵 $40 餛飩湯 $30 燒賣一份2顆 $25

麵條上桌之後要趕緊拌一拌
如果不小心拍照拍太久，麵都結(jié)成一塊了，加點(diǎn)湯再拌一拌也是可以的喔
攪拌後的麵體，油亮油亮的，很是誘人
細(xì)細(xì)品嚐一口，發(fā)現(xiàn)那是熟悉的老味道
而這個(gè)味道，在民生路無(wú)名意麵、西門(mén)路大菜市包仔王也有幾分神似
簡(jiǎn)單的醬油豬油拌麵，可以在府城屹立一甲子，可見(jiàn)它的美味是受到很多人肯定的

餛飩湯的表現(xiàn)上特色比較不明顯
長(zhǎng)期關(guān)注蝦米文章的蝦粉們應(yīng)該會(huì)知道蝦米吃麵總是配上一碗餛飩湯
而眾多餛飩湯店家裡蝦米很喜愛(ài)大菜市包仔王的




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