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? ?餐廳名稱：錢龍滷味
? ?消費(fèi)時間：2016年/9月
? ?地址：臺北市松山區(qū)南京東路五段45號
? ?電話：02-3765-5458
? ?營業(yè)時間：11:00-21:00(週日公休)
? ?每人平均價位：各品項$50-100
? ?可否刷卡：否
? ?有無包廂：無
? ?當(dāng)日點餐：極品天翅、冰鎮(zhèn)鴨舌、醬陳雞胗、吮指豬蹄丁、口香糖(脆腸)
? ?推薦指數(shù)：7/滿分10
? ?美味度：7分
? ?CP值：6分
? ?環(huán)境及服務(wù)：7分
? ?官網(wǎng)：https://www.facebook.com/CLBF1995/
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬僅參與試吃活動 以下為個人心得分享 無因應(yīng)廠商修改稿件』
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
這間錢龍滷味在受邀之前就有注意到了
除了外觀大紅招牌很顯眼外
前陣子門口還放了好大一隻充氣天鵝
? ?餐廳名稱：錢龍滷味
? ?消費(fèi)時間：2016年/9月
? ?地址：臺北市松山區(qū)南京東路五段45號
? ?電話：02-3765-5458
? ?營業(yè)時間：11:00-21:00(週日公休)
? ?每人平均價位：各品項$50-100
? ?可否刷卡：否
? ?有無包廂：無
? ?當(dāng)日點餐：極品天翅、冰鎮(zhèn)鴨舌、醬陳雞胗、吮指豬蹄丁、口香糖(脆腸)
? ?推薦指數(shù)：7/滿分10
? ?美味度：7分
? ?CP值：6分
? ?環(huán)境及服務(wù)：7分
? ?官網(wǎng)：https://www.facebook.com/CLBF1995/
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬僅參與試吃活動 以下為個人心得分享 無因應(yīng)廠商修改稿件』
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這間錢龍滷味在受邀之前就有注意到了
除了外觀大紅招牌很顯眼外
前陣子門口還放了好大一隻充氣天鵝
又是賣滷味的 早就想來試試看
這次幸運(yùn)受邀得以如願一嚐
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| 圖片取材自官方FB |
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錢龍滷味的品項都不貴
大概都在50-100之間
而且像是鴨翅一百塊三支 鴨舌一百塊五支 都很劃算
像松山附近饒河夜市裡的乾滷都不只這個價...
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店內(nèi)裝潢都走一個時尚風(fēng)格
經(jīng)過不仔細(xì)看還以為賣飲料或甜點 XD
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而且因為是冰鎮(zhèn)滷味的關(guān)係
所以產(chǎn)品都是放在冷藏蛋糕櫃內(nèi) 很酷
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而且為了照顧環(huán)境響應(yīng)環(huán)保
店內(nèi)容器使用的是可分解的玉米杯
袋子也都是使用紙袋跟環(huán)?？煞纸馑苣z袋
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容器講究 食材也不馬虎
為了顧客的健康
錢龍滷味的產(chǎn)品通通不加味精 色素 跟防腐劑
他們家滷味醬色很深 但都是用蔬果去真材實料滷出來的
不是用色素去染色
這點我滿欣賞的
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這天我們主要點了
鴨翅、鴨舌、雞肝、雞胗、豆干、大腸頭、脆腸、牛肚、吮指豬蹄丁以及百頁豆腐
洋洋灑灑也有十樣這麼多
但還是覺得不夠啊～～～
像是暱稱小酒窩的嘴邊肉跟他們家用蒟蒻製成低熱量的甜不辣 也都好想吃
只好下次再來買
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＊以下各產(chǎn)品介紹有些份量較原本份量多一些 實際份量以店家說明為主
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在等待打包的時候
店家先讓我們吃了一些取名為心肝寶貝的雞肝
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心肝寶貝(雞肝) $50 (4顆)
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如同上面提到的 這份雞肝其實超過4顆
大概是6顆左右
不過4顆其實也超多的 大概八分滿
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他們家雞肝我一吃就覺得很驚艷
因為水分超飽滿 我當(dāng)下吃了大概三顆
完全不需要配水 也不會覺得口乾 或快噎死那樣
調(diào)味上不會太鹹 很清爽
吃進(jìn)嘴裡真的就是多汁 然後感受到醬料本身的鹹香
而且不會有雞肝的苦味 激推！
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另外這次店家還提供他們的祖?zhèn)骼苯丰u
這個辣椒也是只要買滷味都可以直接在點單上勾選 跟店家索取
不需要另外加錢
實際吃過真的超香 辣椒香氣直衝腦門
搭配像是牛肚 大腸頭 或是味道比較淡的百頁 豆干 都超適合！
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吃完雞肝其他也都裝好了
就打包回家品嘗囉！
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極品天翅 $100 (3支)
他們家鴨翅看起來真的超好吃
顏色一看就是滷得很入味
實際上吃的時候 可以感受到滷汁真的有滷進(jìn)去
但滷汁本身並沒有像顏色看起來這麼鹹
所以吃的時候其實味道很清爽 也不膩口
另一點我覺得很棒的地方是很好啃
就是肉很容易就能啃下來
吃起來很方便
而且使用的肉很新鮮 吃完不會看到黑黑的骨頭
肉也不會乾柴
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冰鎮(zhèn)鴨舌 $100 (5支) % 吮指豬蹄丁 $100 (150g)
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鴨舌100元五支真的是很劃算來著
而且同樣好啃不膩不過鹹
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鴨舌 鴨翅跟剛剛提到的雞肝
使用的算是錢龍的"主醬料"
會這樣說是因為其他食材還會加上一些變化 像是黑胡椒 或是沙茶
錢龍的主醬料 我覺得要好好介紹一下
他吃起來最一開始會先感受到滷汁的味道 就類似醬油味
但是鹹度不重 你會覺得滿清爽的
然後收尾帶點淡淡的煙燻味
很特別的滷汁
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吮指豬蹄丁又稱小豬腳
使用是豬腳前端蹄的部位
這裡的肉不像是蹄膀那樣油脂很多 肉偏軟
主要是吃豬皮的嚼勁
實際吃的時候確實是非常有嚼勁的一道
但不會很難咬下來 或者是咬不爛
而且會越咬越香 散出滷汁的香味
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我自己是很不愛啃東西的人
但這個豬蹄丁 我吃得滿開心的
因為不會太難咬下來
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接著這盤是剛剛介紹過的雞肝
加上醬陳雞胗 $50 (4顆) + 珍珠寶盒(百頁豆腐) $50 (4片)
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雞肝剛剛介紹過口感跟味道了
帶回家之後也還是飽水依舊 好吃！
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雞胗則是搭配了沙茶風(fēng)味的醬料
讓人覺得很驚艷的是口感 非常軟嫩
一般雞胗如果滷得不夠軟 不夠透
會無法從中間咬開
他們家雞胗不但可以 而且毫不費(fèi)力 不需撕扯
牙齒一個手起刀落就可以分開兩塊
吃的時候就不用擔(dān)心噎到
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而沙茶風(fēng)味也是入味但不厚重
我自己很少吃沙茶的 因為不太喜歡過於濃烈又稍油的沙茶醬
但他們家的雞胗使用了沙茶醬還是很清爽
我想我可以接受 應(yīng)該大部分不太吃沙茶的朋友也都可以
不過如果喜歡重口味就會建議搭配剛剛介紹的辣醬
否則應(yīng)該會覺得不太夠味 XD
百頁的部分味道上稍淡
但可以吃到百頁的原味 而且很有彈性
算是比較保有原味的一道
我個人是滿喜歡的
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接著是口香糖(脆腸) $100 (200g)
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我自己也常常在夜市買某間很有名的脆腸
錢龍的脆腸切得比較小塊 但是份量給得很多
看照片就可以看出來
不會只吃到鹹菜沒吃到脆腸這樣
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脆腸顏色較淡 吃起來的味道也比較偏甜一些
尤其又搭配上甜甜的酸菜
不過這個味道上又比剛剛提到的雞肝 鴨翅那些又更淡
所以同樣建議重口味的朋友可以搭配辣椒
我自己是覺得很剛好啦XD
口感上他們家脆腸很有嚼勁 難怪叫作口香糖
印象中臺南的某間冰鎮(zhèn)滷味 脆腸也是叫這個名字
不過兩間相比之下 我覺得錢龍的這個大小就很剛好
不會過大咬的嘴巴很痠 又怕噎到
但也不會小到口感全失
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方城之計(豆干) $50 (20個)
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方形小豆干 所以取名為方城之計
由於是手工不是機(jī)器作的 所以並不是一個四角鋒利的感覺
而是邊邊偏圓 形狀上也比較不固定
可是吃起來也比較軟 然後同樣飽滿水分
很為消費(fèi)者健康著想的錢龍
他們家的豆干當(dāng)然也是使用非基因改造的黃豆囉
成本較高 但價格還是很平實 很不錯！
最後要介紹這兩包是大腸頭跟牛肚
兩包都是100元
(不過這上面的份量是double)
(不過這上面的份量是double)
老實說是不是真材實料 份量多 透明包裝完全一覽無遺
可以看到肉的面積基本上都占了一半以上
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家傳甜甜圈(大腸頭) $100 (120g)
實際倒出來份量就是這樣一盤
大腸頭加上酸菜很對味
而且他們家大腸頭處理得很好 不會有怪味
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而且裡面都貼心的把白色肥肥的脂肪拿掉了
滷得很軟嫩 吃的時候不會久咬不爛
味道上搭配酸菜 跟剛剛脆腸一樣是偏甜
但加上了淡淡的胡椒味
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老公的懷抱(牛肚) $100 (150g)
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味道上跟大腸頭基本上是滿相近的
切得厚薄度剛好 也不會很難咀嚼
而且會越嚼越香
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我覺得這兩道配飯超適合 很下飯
而且不管是這樣冷冷吃 或是稍微加熱 都很好吃
另外還有一個獨(dú)門方法
加入他們的祖?zhèn)骼苯丰u 味道會多一個層次
不妨可以吃一半原味一半加上辣椒醬
雙重享受
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整體來說
我覺得錢龍滷味在不同食材上的表現(xiàn)都不俗
尤其是因應(yīng)不同材料而搭配不同醬汁
吃起來跟一般滷味常常一個味兒到底的感覺差很多
味道上就很有變化
而且每道都很清爽 不會過於油膩或太鹹
價格上也很平實 都是不貴的價位
滿推薦大家可以來試試看
口味上滷功上份量跟價位上 我個人都覺得是滿值得一吃的
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