臺北日式無菜單料理推薦｜漁聞樂
大約一年前曾跟家人至漁聞樂用餐，當(dāng)時就對他的餐點(diǎn)留下不錯的印象！
時隔一年，因為店家換了新菜單而再訪，不過目標(biāo)依然是無菜單料理，那似乎跟新菜單沒甚麼關(guān)係XDD. 看到隔壁客人點(diǎn)的丼飯好像不錯，下回有機(jī)會再來試試囉！
一訪-【臺北美食】漁聞樂-『忠孝敦化站』東區(qū)日本料理．日式無菜單料理
從捷運(yùn)忠孝敦化站步行至漁聞樂約10分鐘，也可搭乘公車，交通算方便。
臺北的日本料理選擇非常多，漁聞樂的日式無菜單料理算好入門，基本$680的價格就有，我個人建議直上$1,200，用料食材更升級，喜歡吃生魚片的人會很滿意。
丼飯跟單點(diǎn)的選擇不少，想要簡單吃的話就來碗丼飯，再加點(diǎn)份黑板料理，也是不錯的搭配。
刷匯豐／國泰／花旗／富邦信用卡，消費(fèi)滿千打九折，幾乎算是免去一成服務(wù)費(fèi)，有這四家信用卡的話別忘了使用。
$1,200套餐包含前菜／生魚片／握壽司／熟食／吸物／甜點(diǎn)，每一道的質(zhì)感都很好，CP值很不錯的無菜單料理。
實(shí)際餐點(diǎn)當(dāng)然會依當(dāng)日店家所進(jìn)食材而有所變化，各種驚喜也是無菜單料理最吸引人的地方，整體來說漁聞樂的生食比例算高，像我這種生魚片控是求之不得阿~
如果有任何不吃的食材記得要在點(diǎn)餐時跟服務(wù)人員確認(rèn)。
前菜直接就是生魚片開場，肉質(zhì)軟嫩的嘉納魚，淋上水果醋、蔥花、七味粉，搭配洋蔥一起吃，很酸很開胃，非常清爽！
這一盤上桌內(nèi)心之愉悅藏不住，不用懷疑，這是一人份獨(dú)享無誤：）
煙仔虎屬於鰹魚的一種，品種相對油脂較多，口感很細(xì)緻，與一般的鰹魚有明顯差異。
鮭魚肚雖然炙燒處理過，仍肥滋滋的；反而是最右邊的甘肚，油脂豐厚卻不膩，質(zhì)感很特別！
明太子醬的提味，絲毫不掩蓋干貝本身的甜，旗魚則搭配魚子醬，一點(diǎn)小小的創(chuàng)意變化，讓這份綜合生魚片變得豐富不單調(diào)！
海鱺也是我的愛阿~
迷你丼飯有點(diǎn)過份，上頭的料比飯還多，有比目魚、海膽、鮭魚卵，選用加拿大海膽，每一口都有豐富層次，海膽的甜加上比目魚豐厚油脂，在嘴裡爆開的多汁鮭魚卵，讓人滿足卻又意猶未盡的好滋味~
兩握壽司分別是星鰻與紅甘肚，星鰻較一般鰻魚肉質(zhì)細(xì)緻，紅甘肚口感帶一點(diǎn)微脆，油脂香氣迷人>///<.
漁聞樂的玉子燒讓我印象很深刻，根本就是布丁燒，細(xì)緻綿密無孔洞，冰冰涼涼又甜甜的，外觀像虎皮捲，第一次吃到時相當(dāng)驚豔，就算當(dāng)成甜點(diǎn)也很適合呢！
炸天婦羅有豆莢、芋頭、玉米筍、地瓜跟蝦子，蔬菜的表現(xiàn)佳！
沾醬非常的熱，在小細(xì)節(jié)也不馬虎，最怕醬汁是冷的一沾美味度驟降，熱熱的吃最好吃！！
牛小排燉煮的軟嫩，搭配松露芥末籽醬相當(dāng)出色！
到這邊已經(jīng)飽到天靈蓋，但嘴巴卻完全停不下來，非常好吃！
現(xiàn)煮的味噌魚湯，味道很鮮！
最後的甜點(diǎn)則是店家自製的柚子寒天，簡單而用心的收尾，兩次用餐的經(jīng)驗都很好，可以穩(wěn)坐我臺北日式無菜單料理的口袋名單了！
漁聞樂
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地址：臺北市八德路三段12巷52弄6號
電話：02-25792760
營業(yè)時間：11:30-14:30；18:00-22:00
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