臺(tái)北內(nèi)湖．Dessert 8
從小時(shí)候就跟著我們一起吃吃喝喝的丫尊ㄟ
若是你問(wèn)他，平常休假在做什麼?
或是這禮拜休假要去哪裡(幼稚園老師曾問(wèn)過(guò)好幾回)
咱丫尊ㄟ的回答，十次裡至少有七、八次都會(huì)回....
「去吃下午茶」...噗~
在這麼多年的跟吃經(jīng)驗(yàn)「歷練」下
丫尊ㄟ對(duì)於「食物」的好吃與否和喜好
在其心中似乎也有屬於自己判斷的一套標(biāo)準(zhǔn)
「麻麻，這個(gè)好好吃...」
「麻麻，這個(gè)的口感很不錯(cuò)吔...」
「麻麻，這個(gè)太甜/鹹/辣/酸...不好吃」?
對(duì)於好吃的，總是不吝於誇獎(jiǎng)
誇獎(jiǎng)之餘，還會(huì)很諂媚的說(shuō)「謝謝拔拔麻麻帶我來(lái)吃下午茶」
不好吃的，也會(huì)說(shuō)「下次不要來(lái)吃這家(小孩反應(yīng)很直接X(jué)D)」
這回一樣是帶丫尊ㄟ和昕妹妹到了臺(tái)北內(nèi)湖吃下午茶
在吃過(guò)後還讓咱丫尊ㄟ念念不忘，直問(wèn)我下次什麼時(shí)候要再來(lái)
也說(shuō)甜點(diǎn)都好好吃、這裡好好玩....
究竟是怎樣的一家店能讓咱丫尊ㄟ這麼喜歡呢?
就讓我們繼續(xù)看下去....
位於內(nèi)湖行善路上的Dessert 8
店面就在一棟住宅大樓的一樓
(註:附近有停車格也有停車場(chǎng)，蠻好停車的)?
黑色的建築，光從大樓外觀上看就很有時(shí)尚感
店門旁的圓形扛棒
有著一隻Q版的可愛(ài)狗狗畫像
一開(kāi)始游小熊以為這是法國(guó)鬥牛犬說(shuō)
但經(jīng)店家解釋後才知原來(lái)這是美國(guó)惡霸犬
也因此讓游小熊又多認(rèn)識(shí)了一個(gè)品種的狗狗啦?
About Dessert8
口音就似喊著:吃甜點(diǎn)吧!?甜點(diǎn)發(fā) !
我們有來(lái)自四面8方的各路好手,共創(chuàng)不同的創(chuàng)意甜點(diǎn)! ^^
8大經(jīng)營(yíng)理念:
??講究食材、??製作透明、??堅(jiān)持品質(zhì)、??吃得健康
客戶互動(dòng)、??持續(xù)改進(jìn)、??服務(wù)至上、??共創(chuàng)平臺(tái)
?(以上資訊來(lái)源：Dessert 8粉絲頁(yè))
落地窗前具設(shè)計(jì)感的展示架也很吸睛
在門口看到原來(lái)這裡也有烘焙課程可以上吔?
每個(gè)月會(huì)有不同主題的蛋糕(甜點(diǎn))課程
採(cǎi)小班制教學(xué)，上課地點(diǎn)就在Dessert 8裡
我們來(lái)的這天，Dessert 8剛好也有烘焙課程開(kāi)課
這天做的是冰棒淋面蛋糕
有看到粉絲頁(yè)分享的照片，感覺(jué)也很棒喔~
(也有親子烘焙課程，相關(guān)資訊可密切留意粉絲團(tuán)動(dòng)態(tài))
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走進(jìn)店裡，左手邊是甜點(diǎn)櫃和櫃(吧)檯的的位置
環(huán)顧店內(nèi)有著金屬感的櫃檯、原始石材的磨石地面及木質(zhì)的餐桌椅
因此Derrest 8整體屬偏向工業(yè)風(fēng)的設(shè)計(jì)
除了工業(yè)風(fēng)之外，另外還帶著點(diǎn)時(shí)尚的質(zhì)感風(fēng)
甜點(diǎn)櫃
每天所供應(yīng)的甜點(diǎn)都不大相同
會(huì)依時(shí)令和季節(jié)做調(diào)整
若想知道當(dāng)天供應(yīng)什麼甜點(diǎn)
也可以追蹤或留意粉絲團(tuán)的動(dòng)態(tài)喔
剛在門口就有看到掛有個(gè)「冰」字的日式燈籠
指的就是這兩款來(lái)自日本的冰淇淋喔
有白玉抹茶和煉乳紅豆，光看上面圖示就覺(jué)得好吃吔
三種不同口味的生乳捲，有小山圓抹茶、蜂蜜和法芙娜巧克力
除了切片的之外，還有一整條的可以選購(gòu)帶回家喔
(提醒：欲選購(gòu)整條者，其購(gòu)買方式依店家規(guī)定為主喔)
每天供應(yīng)的甜點(diǎn)不同
在甜點(diǎn)櫃裡則會(huì)有當(dāng)日供應(yīng)甜點(diǎn)的樣品
我們來(lái)的這天有塔類(乳酪塔、檸檬塔)、泡芙和焦糖布丁
另外在櫃檯上還有常溫的瑪?shù)律?伯爵茶/原味)
貨架上這一個(gè)個(gè)空的籐藍(lán)
是用來(lái)放店家自製的麵包的
在平日的週一~週五，每天都會(huì)有幾款自製的麵包和吐司
因?yàn)槲覀儊?lái)的這天是假日，所以就沒(méi)有機(jī)會(huì)可以買回家吃吃看了
將展示櫃與牆面做結(jié)合
一格一格的透明展示櫃上放的都是有在販?zhǔn)鄣纳唐粪?/p>
有喜歡的都可以選購(gòu)帶回家
在Dessert 8比較特別的是
除了咖啡之外，還有提供臺(tái)灣精品茶
也因此在店內(nèi)也有各地蒐集來(lái)的茶葉
不管是袋裝的茶葉或是適合送禮的茶葉禮盒都有喔
整套的茶具(桌)組也是一定要有的
若喜歡品茗的愛(ài)好者，也可以來(lái)這裡找好茶呀XD
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店裡另一側(cè)是整面的櫃子和展示架
架上有些是擺飾而有些則是可購(gòu)買的商品
有珪藻土的杯墊、慕絲洗手乳和一些烘焙會(huì)用到的器具及材料
但最下面這一排也太吸睛了吧~~
整排望過(guò)去全都是桌遊吔!!!!
有Mini懷舊復(fù)古電玩機(jī)臺(tái)
還有常見(jiàn)的海盜桶、家有惡犬、拯救企鵝敲冰磚....?
再過(guò)去還有瘋狂馬桶噴水、賓果遊戲、船轉(zhuǎn)企鵝(平衡遊戲)等等....
有這麼多的桌遊，讓丫尊ㄟ和昕妹妹看到該怎麼得了....
結(jié)果...
這父子女三人早已聚在一起
(連昕妹妹都坐到桌上去是怎麼一回事@@)?
原來(lái)，這兩隻一看到有這麼多款的桌遊
立馬拿了一組奪寶奇兵-猴子搶金幣的遊戲來(lái)玩
玩了一會(huì)兒後，又馬上去拿另一款來(lái)玩
就這樣，很「公平」地...
幾乎每款桌遊都玩過(guò)一遍了吧我想
（除了會(huì)噴水的馬桶不給他們之外，其它應(yīng)都玩過(guò)一輪了)
而趁著他們玩的很開(kāi)心之際，游小熊就趕緊來(lái)點(diǎn)餐吧~
硬頁(yè)的MENU，多了格紋，感覺(jué)就很有質(zhì)感吼
MENU上也有這隻可愛(ài)的美國(guó)惡霸犬LOGO
在Dessert 8提供了多元的餐點(diǎn)可以選擇，有：
全天候(9:00~21:00)供應(yīng)的早午餐
有元?dú)庳i吐司(使用自製吐司)、鹹派和叉燒包
且在上午12:00前以$50就可以加購(gòu)一杯美式咖啡(冰/熱)
下午茶套餐
分為ABC三款套餐
以生乳捲、當(dāng)日甜點(diǎn)來(lái)搭配飲品和陳年老茶
飲料
品項(xiàng)還不多，是以茶類、咖啡與可可為主
但價(jià)格卻很佛心吔，一杯才$80(百元有找呢)，好便宜~?
雖然是甜點(diǎn)店，但因?yàn)楦浇胁簧偕剔k大樓
難免也會(huì)遇到中午時(shí)段想來(lái)用餐的客人
因此也貼心地提供了幾款港式點(diǎn)心可選擇
最後兩頁(yè)是酒類飲料、下酒菜與經(jīng)典調(diào)酒系列的
看到這裡會(huì)不會(huì)很訝異?
為何甜點(diǎn)店裡還有這個(gè)
其實(shí)是因?yàn)樵诿窟L五、六的夜晚(18:00-23:00)
Dessert 8會(huì)搖身一變，變成了間小酒館
現(xiàn)場(chǎng)會(huì)提供酒類飲料、經(jīng)典調(diào)酒及下酒菜
提供附近的上班族下班後
或是附近住戶在週末夜晚可以來(lái)放鬆小酌的地方XD(是不是很特別?)
沒(méi)多久~餐點(diǎn)都到齊囉
我們點(diǎn)了三種口味的生乳捲、黑芝麻乳酪塔和瑪?shù)律?/p>
另外還有三杯飲料(咖啡/茶/可可)
「黑芝麻乳酪塔$95」
單看龍貓的顏色就大概可以猜出是什麼口味的了吼
灰灰的部份，是芝麻口味沒(méi)錯(cuò)
而白色的肚子、紋路以及鬍鬚部份則都是巧克力喔
(是說(shuō)，這龍貓圖案的乳酪塔，看了哪捨得吃丫~)
芝麻搭配乳酪的內(nèi)餡
讓原有的芝麻香氣裡會(huì)帶點(diǎn)乳酪微微的酸
算是蠻特別的口味(至少對(duì)游小熊來(lái)說(shuō)是這樣啦)
也因Dessert 8對(duì)於食材也很講究，在塔皮的部份
是採(cǎi)用了法國(guó)Isigny 伊思尼無(wú)鹽發(fā)酵奶油/日清紫羅蘭麵粉來(lái)製作
所以塔皮吃來(lái)有著迷人的香氣
再搭配芝麻+乳酪的內(nèi)餡
也讓口味更豐富也更多層次感了
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「法芙娜巧克力生乳捲(切片)/$100」
很厚實(shí)的一片生乳捲
且在奶油內(nèi)餡裡還有巧克力呢
蛋糕體的口感膨鬆且有彈性
巧克力味也很濃郁，微苦微甜的甜度很剛好
滑順細(xì)緻的鮮奶油，有著入口即化的口感
味道吃來(lái)很清爽不會(huì)太甜膩
另外兩款是小山圓抹茶和蜂蜜口味的生乳捲
「小山圓抹茶生乳捲(切片)/$100」
有發(fā)現(xiàn)到嗎?
小山圓抹茶口味的生乳捲有三層吔~
除了鮮奶油與蛋糕體之外
還有一層抹茶口味的鮮奶油
所以吃來(lái)口感更加的滑順
濃郁的茶香，吃的出是好吃的抹茶
也因此一向不排斥(甚至是喜歡)抹茶的丫尊ㄟ
光是他一個(gè)人就吃了大半塊有吧XD
「蜂蜜生乳捲(切片)/$100」
香甜的蜂蜜搭配鮮奶油也不錯(cuò)
(題外話：用來(lái)吃甜點(diǎn)的叉子很有造型也很可愛(ài)?)
「瑪?shù)律?原味/伯爵茶)$25」
使用TREHA 海藻糖製作的瑪?shù)律?/p>
其糖份低的特性，就連糖尿病患也可食用喔
有著紥實(shí)口感的瑪?shù)律?/p>
不管是原味或是伯爵茶口味都好吃
不會(huì)太甜，拿來(lái)搭配咖非或是茶都很不錯(cuò)
「香草焦糖布丁$55」
限量的香草焦糖布丁
是使用土雞蛋及海藻糖製作的
Q彈且有綿密口感的布丁，有著雞蛋香和奶香
雖然焦糖的顏色不深，但吃來(lái)也不會(huì)太甜
且用鏟子吃布丁，也太有趣了~
「拿鐵$90」
Dessert 8選用了托斯卡尼Tuscany咖啡豆
由於游小熊是第一次聽(tīng)到托斯卡尼這款咖啡豆
所以有上官網(wǎng)看了一下特性
(活潑的中度烘焙，融和玫瑰及麝香的特有香氣......
娓娓道來(lái)的是焦糖與黑巧克力的香甜....)
剛?cè)肟跁?huì)覺(jué)得咖啡的味道稍重
但殘留在口中的咖啡，真的就像是會(huì)回甘的感覺(jué)
一直在散發(fā)著不同層次的味道
所以這款豆子的咖啡真的也好喝吔~
而且這麼一大杯才$90，CP值很高呢
「可可(熱)$80」
對(duì)於熱可可，游小熊其實(shí)很怕喝到很死甜的味道
即使有巧克力味，但太過(guò)於死甜就不好喝了
但Dessert 8是使用低糖的可可
所以喝來(lái)有可可味但卻不會(huì)太甜
這樣給小朋友喝也可以放心些XD
「文山包種茶$80」
特別點(diǎn)了杯文山包種茶的冷泡茶
茶喝來(lái)很順口，不會(huì)有苦澀感
而且喝完後，口中會(huì)有茶香的韻味殘留
也同樣會(huì)有種回甘的的感覺(jué)
這樣的茶品，拿來(lái)配甜點(diǎn)也很不錯(cuò)喔
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在前面文章裡有提到，每週五、六是Dessert Night
會(huì)從甜點(diǎn)店變成了小酒吧
既然化身為小酒吧
當(dāng)然連燈光也有了變化
若單單喝酒，游小熊絕沒(méi)那酒量
但調(diào)酒或雞尾酒部份是還可以的
所以也來(lái)喝喝看?
一字排開(kāi)，有著不同色澤的是經(jīng)典調(diào)酒的部份
警語(yǔ)：未成年請(qǐng)勿飲酒
首先第一杯是MENU裡沒(méi)有的品項(xiàng)-「Mijito?莫希多」?
由新鮮的薄荷葉加上檸檬，搭配一點(diǎn)萊姆酒
再加上氣泡水就完成了這杯適合夏天喝的調(diào)酒
因?yàn)橛斜『傻南銡狻⑽⑺岬臋幟?/p>
所以喝起來(lái)的味道就像外觀給人的感覺(jué)一樣
有種很清新的感覺(jué)
沁涼+清新，所以很適合夏天喝沒(méi)錯(cuò)
警語(yǔ)：開(kāi)車不喝酒，喝酒不開(kāi)車
「密多利檸檬」
MIDORI在日文是「綠色」的意思
所以是使用了有著綠色色澤的密多甜酒(甜瓜)
加上VODKA和CC檸檬汽水調(diào)製而成
所以色澤上是綠再帶點(diǎn)兒黃的青黃色
VODKA的味道有比萊姆酒重一些些
所以這杯酒味有稍重一點(diǎn)點(diǎn)
不過(guò)稍稍攪拌後會(huì)喝到屬於甜瓜酒的甜
或是待冰塊融化後，酒的味道也會(huì)淡一些
警語(yǔ)：開(kāi)車不喝酒，喝酒不開(kāi)車
「粉紅甜心」
如外觀上所見(jiàn)，粉嫰粉嫰的色彩，故取名為「粉紅甜心」
也如其名，這杯是女性顧客點(diǎn)播率最高的一杯了
一樣是用VODKA當(dāng)基酒
再搭配有著血橙、芒果、百香果成份的水果香甜酒調(diào)製而成
喝起來(lái)除了VODKA的酒味外，還帶有一點(diǎn)微微的酸和水果的甜
而濃郁的水果風(fēng)味使得喝起來(lái)的香氣也表現(xiàn)的很自然
也因如此，有酒有酸有甜還有香氣，連視覺(jué)上也很迷人
所以才會(huì)這麼受到女性顧客的歡迎吧^^
警語(yǔ)：開(kāi)車不喝酒，喝酒不開(kāi)車
「龍?zhí)鹛m日出」
漸層的色澤也很美的一杯調(diào)酒-龍舌蘭日出
很直接的就寫出了主要成份-龍舌蘭
而沒(méi)想到這杯調(diào)酒的構(gòu)成也很簡(jiǎn)單
就是用龍舌蘭再加紅石榴汁(紅色)和柳橙汁(黃色)
就這樣可以製作出漂亮的漸層
但龍舌蘭的味道，游小熊覺(jué)得更像酒了XD
(好像廢話吼，本來(lái)就是酒不是，哈~)
就~~比起VODKA和萊姆酒，龍舌蘭的味道比較難適應(yīng)
但因?yàn)橥瑯邮蔷坪退院绕饋?lái)也蠻溫和
加上還有美麗漸層(色澤)
所以一樣也是女性顧客喜歡的調(diào)酒之一
警語(yǔ)：未成年請(qǐng)勿飲酒
不知不覺(jué)，從下午來(lái)到這裡也幾個(gè)小時(shí)了
看丫尊ㄟ和昕妹妹，玩的多開(kāi)心
玩到都說(shuō)要離開(kāi)了還在繼續(xù)玩
(而且還從A桌玩到B桌，也太忘我了XD)
享用完美味的下午茶
我們也將回到桃園去趕攤
參加另一場(chǎng)晚餐的聚會(huì)去了...
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【同場(chǎng)加映】
陳年老茶小知識(shí)
(上圖為20年陳年老茶)
剛好瞄到MENU裡的C套餐裡的飲品是陳年老茶
且價(jià)格不便宜，因此勾起了游小熊的好奇心
所以特地詢問(wèn)了店家，何謂陳年老茶
店家也很熱情地將店裡的兩款陳年老茶拿出來(lái)讓游小熊看
但若要我從頭講一遍可能不大行
所以就從網(wǎng)路上找了以下資料
就請(qǐng)有興趣的人自己看一下了?
新茶與陳茶是相比較而言的，
習(xí)慣上，我們將當(dāng)年採(cǎi)摘鮮葉做成的茶葉稱為新茶；
而將往年製作的茶葉稱為陳茶。
從時(shí)間點(diǎn)上來(lái)劃分通常把存放了1-5年的茶稱為新茶；
5-10年稱為舊茶；10-20年稱為陳茶；20年以上的稱為陳年老茶或簡(jiǎn)稱老茶。
一些人可能要問(wèn)了，茶葉放幾年不是壞了嗎？怎麼能放這麼久。
這就涉及到茶葉品種了。
(上圖為30年陳年老茶)
一般綠茶，比如龍井、毛峰、碧螺春等一般新茶上來(lái)最好兩個(gè)月內(nèi)就喝掉，
並且冰箱保存最好，時(shí)間久了，香味變?nèi)酰栉渡⑹Я耍?/p>
而像武夷巖茶、鐵觀音除了喝新茶，還可以喝陳茶，但是陳茶就需要每年進(jìn)行
焙好，因經(jīng)過(guò)焙好後茶葉的燥感會(huì)降低，這時(shí)候的陳茶喝起來(lái)滋味會(huì)更醇和，
而且其產(chǎn)生的內(nèi)含物質(zhì)對(duì)人體更加有益。
陳年老茶是針對(duì)於普洱茶和黑茶而言的，經(jīng)過(guò)20多年陳化的普洱茶，其烈性已
經(jīng)去除的差不多了，此時(shí)的純、滑、厚感足以令人陶醉；當(dāng)然要存放一塊陳年
老茶也不是件容易的事，溫度、濕度、環(huán)境的氣味都是存放老茶的關(guān)鍵因素，
一不小心茶葉就可能放壞，放壞的茶想要再挽救那基本是不可能的。
所以老茶少，不易得就是這原因。
更多陳年老茶介紹請(qǐng)點(diǎn)：怎麼才算是陳年老茶??
(以上資訊來(lái)源：壹讀)
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【後記】
Dessert 8不僅僅只是一間甜點(diǎn)店
除了提供多元化的餐點(diǎn)
有甜點(diǎn)/早午餐/咖啡/麵包與港點(diǎn)
另外店裡也有引進(jìn)臺(tái)灣精品茶的部份
讓甜點(diǎn)不再只能配咖啡
愛(ài)喝茶的人也能來(lái)這裡邊喝好茶邊吃甜點(diǎn)
另外也有烘焙的相關(guān)的課程可以上
課程的內(nèi)容一樣都很豐富和多元
對(duì)於也有烘焙魂的人來(lái)說(shuō)
有老師帶著做效果可能會(huì)更好
除了與甜點(diǎn)及烘焙相關(guān)的之外
最特別的當(dāng)然就是小酒館啦
也因有小酒館，所以讓丫尊和昕妹妹玩到欲罷不能的那些桌遊們
其實(shí)是FOR?小酒館的客人使用(當(dāng)然其它人也可以玩啦)
來(lái)這裡放鬆之餘，也可以玩玩桌遊調(diào)劑一下身心
這回游小熊也各喝了幾款經(jīng)典調(diào)酒(都淺嚐，沒(méi)有全喝完)
喝了之後發(fā)現(xiàn)....原來(lái)我的酒量有進(jìn)步且似乎還不錯(cuò)吔
因?yàn)闆](méi)有暈，只有稍稍臉紅紅，其它什麼癥狀都沒(méi)有,哈哈~
最後再呼應(yīng)一下文章開(kāi)頭所說(shuō)的
咱丫尊ㄟ會(huì)喜歡這裡
一來(lái)是他覺(jué)得這裡的甜點(diǎn)都很好吃
二來(lái)是他覺(jué)得這裡有好多桌遊好好玩
再來(lái)是他喜歡這裡的環(huán)境還有親切的店員
最最後呢，是因?yàn)樗攘艘槐卣{(diào)的雪碧
他覺(jué)得超好喝的，所以就更愛(ài)Dessert 8啦，哈哈哈....
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【店家資訊】
「Dessert 8」
臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)行善路387號(hào)
02 8792 3387
營(yíng)業(yè)時(shí)間；
週一~週五：10:00~21:00
週六：10:00~18:00
週日公休
官網(wǎng)：http://www.dessert8.com.tw/
粉絲頁(yè)：https://www.facebook.com/dessert8.com.tw/?
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