吃過那麼多家麵線就屬這家-勇肥寶大腸麵線最有創意了！除了基本的大腸麵線好吃外，還有加了大腸、貢丸、肉羹的勇肥寶麵線，而且而且，竟然還有牛肉比牛肉麵店還好吃的川味牛三寶麵線，很日式風味的：叉燒肉麵線、唐揚炸雞麵線..，這麼多創意麵線不來吃吃看就太可惜啦！
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這家勇肥寶大腸麵線位在新竹臺大醫院旁邊，店面雖然不大，但搶眼的紅色招牌讓人一眼就看到！
店名也逗趣的緊，叫做「勇肥寶」，還有可愛的公仔代言，這個公仔好有古早味，讓人印象深刻，
?這個門口前的勇肥寶公仔立牌也好可愛呀！穿冬裝拿福爆竹，很喜氣呀！?
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店門前可以停機車，不過開車的就建議要停到新竹臺大醫院停車場去囉！
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勇肥寶大腸麵線店內的空間不大，所以外帶的客人居多，不過就算內用也是吃完就走人，翻桌率高，內用其實也不太需要等太久，而且從早上就開始營業，一直到晚餐時段，三餐都可以吃麵線的概念？(笑)
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雖然店面不大，但勇肥寶把店內的環境維持的很好，看起來很乾淨，尤其是料理的平臺，看不到油汙，我覺得這一點很重要，讓吃的人看到就覺得安心！
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?菜單menu?
價錢上跟一般麵線的價錢差不多，創意麵線的部分價錢也可以接受，唯一個稍微高一點的是「川味牛三寶麵線」，但是你知道牛肉麵店的一碗牛肉麵要多少嗎？「川味牛三寶麵線」牛肉超讚，打趴一堆牛肉麵店，想想就覺得可以接受了！
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勇肥寶麵線 65元
泥看看這勇肥寶麵線，料滿到看不到麵線了，麵線用的是手工麵線，吃來口感不同！滿滿的料有：大腸、貢丸、肉羹，大推大腸！大腸滷的超入味，吃起來柔嫩好入口，是我喜歡的那種滷大腸，最怕那種吃來像口香糖咬不爛的大腸呀~~~，貢丸選用的是華品貢丸，超一大顆，咬下去還有肉汁哦！肉羹是香菇肉羹，沒有用太多的調味保留肉本身的原味，這一口入喉剛剛好！傳統中又結合各家精華，呈現完美比例，難怪這一碗很多人必點！
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自製辣椒
這個店家自製辣椒麻而不辣，只有辣椒的香氣，加在麵線中可以讓麵線口感更有層次感，連不吃辣的都可以試試看，別小看這一罐辣椒，製作費時，所以目前沒有販售，只能在店內品嚐到哦！
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川味牛三寶麵線 100元(限量供應)
勇肥寶的創意麵線我大推這一道呀！怎麼會有賣麵線的牛肉肉質比牛肉麵店的還好吃！愛吃牛肉麵的我對很多家牛肉麵店的牛肉都很失望，現在牛肉麵就只有牛肉+麵...(哦~還有湯)，一碗至少100元以上，但常常牛肉又老又柴，都有一種：不如點牛肉湯麵算了的感覺，但勇肥寶的川味牛三寶麵線有牛肚、半筋半肉、牛腱肉，一碗在牛肉麵店至少160元以上，勇肥寶的川味牛三寶麵線只要100元！！而且麵線搭配牛肉完全無違和感！
牛三寶有：牛肚、半筋半肉、牛腱肉，牛肚滷的入味不說，還柔嫩好吃，而給的牛肉份量不小，重點是都是比較好的部位，半筋半肉、牛腱肉，牛肉也柔軟的就像是入口即化，由此可知道店家費了多少工夫來滷製牛肉，不開牛肉麵店真的說不過去，牛肉肉質打趴一堆牛肉麵店呀~~原本老闆是想做成像四川口味的大辣牛三寶，不過因為臺灣人對辣的接受度沒那麼高，所以調整成小辣的口感，有點辣但的順口沒有負擔，我現在也不太能吃辣了，這個辣度對我來說剛剛好，微辣口感的牛肉搭上手工麵線~~~你一定要嚐嚐看！不過因為製作太費時，所以是限量供應，賣完就沒有了哦！
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北海道叉燒肉麵線 75元
你能想像到原來應該放在拉麵上的叉燒肉及糖心蛋放在麵線嗎？當日式拉麵風格撞上臺式小吃，其實一點也不衝突，這一道吃起來也不錯！叉燒肉給的大方，夾起來就看的出來超~~大一片的，味道上調味很不錯，吃起來也很柔軟，糖心蛋也是剛剛好的味道，這樣的組合搭在一起挺有趣的，不知道老闆怎麼會這樣的想法呢！有點奇妙但也不錯吃哦！
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唐揚雞塊麵線 75元
這一道也是日式風格混合臺式風味，老闆真是創意無限呀！
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吃麵線也要配點飲料來喝，店內有販售關西農會出品的仙草茶哦！有點微甜，喝起來有點回甘哦！
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勇肥寶不僅有好吃的手工大腸麵線，也有創意無限的川味牛三寶麵線、唐揚雞塊麵線、北海道叉燒肉麵線，不管哪一種，你吃過都會喜歡！
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店家資訊
勇肥寶大腸麵線
電話: 0989-476709
地址:新竹市鐵道路二段20號
營業時間: 07:00~19:00(周日公休)
-> 勇肥寶麵線粉絲團 <-
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