MATCHES 臺中餐酒館
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又被一間臺中餐酒館征服了味蕾！
隱身二樓的MATCHES餐酒館，
裝潢時尚微奢，整面酒牆的吧臺，
讓體內的酒蟲蠢蠢欲動，
餐點料理更是有驚豔感，
燉飯、義大利麵、披薩和排餐，
都是厲害的美味，
美食與小酌，盡情享受著微醺氛圍。
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MATCHES餐酒館位於東興路上，
靠近大業路口，長月燒肉旁，
餐廳外觀低調，帶有幾分神秘感，
從一樓是看不出端倪的。
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寬闊的階梯，
照映出MATCHES餐廳logo，
走在上方，心中揚起了尊榮感，
覺得自己好像巨星走紅毯XD
還引發朋友們的熱烈討論，
堪稱黃金店面的一樓，
就拿來做樓梯和洗手間，
空間運用實在大氣阿！
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走上二樓，右手邊是餐廳入口，
環境寬敞，富質感的裝潢布置，
都會時尚且不失精緻。
色彩熱烈的紅牆與雕花畫框，
帶出一絲歐洲古典味道。
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MATCHES餐廳名稱格外親切，
引自安徒生童話愛火柴的小女孩，
期待成為都會中溫暖明亮的光芒。
實不相瞞水星人Rika小名麻吉，
也常以match火柴的名號行走江湖，
我之前在ptt的暱稱，
還取過"賣女孩的小火柴"呢
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讓大頭怪驚呼一聲，
隨之情緒越來越高漲(?!)
流連忘返遲遲不入座，
就是這一大面的酒牆，
視覺上頗具震撼感。
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有威士忌、調酒、紅酒、白酒、啤酒等，
並且是Suntory三得利A級店，
能取得有年份的日本威士忌，
提供的威士忌選擇也是全臺中最多。
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下班後或周末，想要輕鬆喝一杯，
餐酒館的氣氛非常好，
選擇坐在吧臺邊，
和Bartender閒聊幾句。
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復古工業風的吊燈，
搭配大理石桌面與木椅，
在昏黃燈光的陪襯下，
營造出慵懶微醺感。
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來到餐酒館，
可以獨自一個人，
也可以是熱鬧聚會，
稍微區隔開的座位區，
很適合親朋好友聚餐。
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我更喜歡沙發座椅，
能夠更為自在放鬆，
每張桌子有一定的距離，
不會顯得擁擠。
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餐廳內還設有吸菸區，
大片透明玻璃的獨立隔間，
為癮君子的貼心設計。
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MATCHES 菜單與酒單
低消為一杯飲料或一份餐點，
並酌收一成服務費。
價位沒有想像中高，是可接受的範圍。
要注意餐點供應時間，除了千層麵外，
十點後的宵夜時段，不供應主餐類。
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新鮮清爽的小農蘿蔓生菜，
豪邁地撒上起司，
蒜味麵包片香酥薄脆，
以慢烤生火腿來取代常見的培根，
薄脆且鹹香濃郁，
自製凱薩醬也為生菜加了很多分，
就不會覺得像在吃草。
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雞胸肉給的份量頗多，
低溫烹調再香煎上色，
肉質軟嫩，不乾不澀，
完全顛覆對雞胸肉的印象，
會想問說你真的是雞胸肉嗎XD
老實說我們每次用餐剩最多的就是生菜，
但這一盤被迅速空盤，就知道味道很好！
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以小鑄鐵鍋裝盤，
有滿滿的基隆透抽，
以辛香料拌炒新鮮中卷，
口感保持新鮮Q彈，
雖看來不大份，但是滋味很好。
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西班牙紅辣椒帶出開胃辣香，
同時又有多種香草味，
我覺得迷迭香氣最為突出。
推薦擠上檸檬汁，
能夠稍微中和辣度，
也更提襯出海鮮的甜味。
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雞翅以配方醃製入味，裹上啤酒麵糊酥炸，
醬料酸甜帶辣，提香不搶味。
雖是餐酒館必出現的菜色，
但外層麵衣非常酥脆這點，讓我印象深刻，
沒有因為醬料而顯得軟爛，
且雞翅肉也很香嫩多汁，還不賴！
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10吋大pizza，
配料是生食級的海鮮食材，
有白蝦仁、基隆透抽、自製醃漬鮭魚，
並放上小農芝麻菜和香濃起司粉。
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麵糰加入香草，更添風味，
披薩餅皮蓬鬆有厚度，
能吃到麵糰份量，
同時又烤得很酥脆，特別是邊邊，
好想把披薩先啃掉一圈XD
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披薩送入口中，迎上滿滿的魚香，
鹽漬熟成的鮭魚，
半生熟口感，鹹香帶甜，
Q彈鮮香的蝦仁和透抽，
海鮮種類不算多，但海味十足，
點來大家一起share，
我努力克制才沒有吃到第四片XD
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唯一從開店到關店都有提供的主餐類，
千層麵皮堆疊出立體感，
搭配波隆那肉醬、奶油白醬，
覆蓋上邪惡的起司醬與起司粉，
起司焗烤融化的視覺感，
也順帶把我給融化了。
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彈性有嚼勁的麵皮，
肉醬絞肉紮實，帶著番茄的新鮮酸甜，
奶油白醬讓千層麵更為滑順，
上頭放了番茄和墨西哥辣椒解膩，
朋友單吃到整塊辣椒，直喊超辣XD
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更特別的是，
中間夾入了季節蔬菜，
有吃到杏鮑菇、筊白筍和櫛瓜，
呈現出多重口感，滋味濃郁豐富，
因為時蔬更多了分清爽感。
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這道超經典，必點招牌菜！
黑得發亮的燉飯，
還能吃到整隻的透抽，
搭配風乾番茄，輕薄香脆的起司餅。
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以純蛤蠣高湯燉煮的燉飯，
墨魚汁收汁入味，
飯粒軟硬適中略帶嚼勁，
裡頭還有切成米粒大小的透抽，
簡直鮮味大爆發，很鮮很甜，
吃到滿口黑牙都不管啦~
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排餐價格也不會貴到吃手手，
清新和諧的擺盤，
有清炒季節蔬菜、薯泥、
焦糖洋蔥、爐烤蒜球等。
我愛馬鈴薯泥，綿密口感，
結合奶油的香甜滑順。
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花椰菜、蘆筍、玉米筍、櫛瓜，
蔬菜種類多，爽脆保有水份，
佐醬有第戎芥末醬，
以及豆腐乳+奶油 ((很特別吧
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櫻桃鴨腿經過香料醃製，
放入鴨油，費時低溫油封，
鴨皮香煎酥脆，肉質細緻，
帶出鴨肉的油脂香氣，
沒有腥味，更滿足了吃肉的快感。
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來到MATCHES，怎能不喝一杯，
近距離欣賞Bartender的技藝，
以優雅流暢的動作，
調製出一杯杯迷人的調酒。
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對於懂得享受的人而言，
餐與酒是密不可分的，
融入新鮮食材的創意調酒，
選擇多元，並不定期更換酒單。
另外威士忌不在酒單中，可額外點。
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威士忌 300元
山崎單一麥芽威士忌，
據說價格年年水漲船高！
杯中放入大冰塊，融化速度緩慢，
讓威士忌不被過度稀釋而影響風味。
日本威士忌有著纖細的香味，圓潤清雅，
較不那麼豪邁濃烈，香醇餘韻，
搭配堅果很對味。
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諷刺劇的女爵 350元
店內的人氣調酒，
琴酒、萊姆、黃菊香艾酒，
以及接骨木花糖等調製，
我喜歡小口綴飲，
入口先感受到萊姆的酸氣，
帶有花香與草本風味，
滑順不苦澀，女生喝過都滿愛的。
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New York Sour大蘋果酸酒 350元
以波本威士忌為基底，
加入香蕉、檸檬、紅酒、蛋白，
並點綴些許爆米花，很有老美風格。
剛入口的蛋白，讓酒體喝來更為綿密，
不會那麼銳利，
中段衝上波本威士忌的醇厚勁味，
尾勁帶甜香，味道富有層次變化，
不用想太多，大口喝就對了！
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楊桃星星氣泡飲 160元
如果不喝酒，也有無酒精飲品。
在地古早味的鹹楊桃汁，
加入氣泡水，稍微稀釋稠度，
微刺喉的快感，更為清爽。
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放上餐廳自烘的楊桃乾，
切成星星形狀，是乾巴巴的派大星，
原汁原味的酸甜，還滿好吃。
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餐廳自己做的甜點，表現很優秀！
使用伊斯尼鮮奶油，質地細緻，
蛋糕柔軟香綿，
並加入了咖啡酒、香橙酒、蘭姆酒，
散發出淡淡酒香，迷人的層次感，
屬於大人的成熟風味。
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鋪灑巧克力碎片，
滋味濃郁又不甜膩。
上頭放了自烘鳳梨乾，
忠實呈現原有的酸，
建議搭配蛋糕或奶油入口，
單吃可能會覺得很酸喔。
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來自歐洲的家常料理，
加入檸檬、香草籽，
蛋糕清爽濕潤，
有著微酸宜人的檸檬香氣。
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可以搭配酸奶，
其實是鮮奶油＋檸檬，不是優格，
以及巧克力碎片、鳳梨乾，
讓樸實的橄欖油蛋糕，
更多了口味變化。
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初到Matches餐酒館，真有種驚豔連連的感覺，
先是一樓低調奢華的外觀，
入內則見酒款豐富的吧檯酒牆，
用餐飲酒的空間環境，伴隨輕鬆樂聲頓感舒適自在，
光是身在其中，就感到一種都會夜色的浪漫迷醉感。
好的餐酒館要同時兼備高質量的餐與酒，
喜愛美食與美酒的饕客來這兒，感覺超麻吉的。
除了有威士忌專區外，調酒也頗具品酒等級，
酒飲的整體風味與口味，適合真正愛酒人士的品味。
特別值得一提的是餐點的表現，選擇多樣都很好吃，
價位也挺合理，正餐、下酒菜、甚至甜點一應俱全。
是一間很用心，讓人吃喝很開心的特色餐酒館，值得一試！?
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MATCHES餐酒館
地址：臺中市西區東興路三段238號2樓
電話：(04)2310-1968
營業時間：18:00-01:00 (星期五六到02:00）
FB粉絲團：MATCHES
IG：matchesbar
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