越麻越辣越過癮 川蜀麻辣燙重現被遺忘的味道
臺南健康路上真的算是相當熱鬧
路上有各式各樣的餐廳，對面更是我們熱情南霸天統一獅的主場唷!
也是去臺南新天地常經過的路
所以許多著名美食餐廳都在這邊呢!
像飯編今天就來到這家川蜀四川麻辣燙?
口味上也不輸知名的老四川
剛到門口就能看到店家菜單，非常貼心方便
而如果不是大家都敢吃辣的話，選擇鴛鴦鍋當然最合適囉!
店內環境也相當別雅精緻，有濃厚的中式風格
就來趕快報給大家他在哪邊吧!
地址： 700臺南市中西區健康路一段26號
營業時間：11:00–23:30
電話： 06 213 7899
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粉絲專頁:川蜀 - 四川麻辣燙
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飯桶家族選擇當然還是要必吃的麻辣鍋底與漢方龍骨
光是看湯頭感覺就很吸引人啊，裡面的基本鍋底配料也不少
而鍋子也是使用特殊材質，看起來和一般的不太一樣
食材丟進去很快就熟了，吃火鍋更加有效率
而店員也會親切詢問是否要再加湯或飲料，以及整體口味習不習慣
而店家一開始會附上小菜與麥茶
隨後還會附上一大壺古早味紅茶
讓想喝冷或熱的條件都能滿足
而店家首先送上的配料是吃麻辣燙必備的油條
還有相當具有特色的涼粉
而一旁除了有菜單和活動介紹以外
和碳佐麻里一樣有服務呼叫鈴喔
不過那鈴聲和全聯的一樣，看來他們是使用同一款XD
大家看這涼粉的樣子一開始有被嚇到，因為也未免紅得太誇張了吧!
但表妹鼓起勇氣嚐試之後發現他更本不會辣耶
整體口味比較像是不會辣的紅油抄手?!
口感像是酸甜的冬粉，頗清爽開胃，只是油了些
小菜有海帶絲與黃金泡菜，一樣很清爽開胃呢
飯桶家族很愛吃，叫了滿滿一桌佳餚
當天我們有四個人吃，看這肉片超多有無所謂，反正有肉王飯爸
除了基本肉品以外，我們還叫了比較特別的羊肉，在一般火鍋較少吃到
此外，店家也有鴨肉選項喔，沒那麼多肚子試，就請大家改天直接試試再和飯編說
而醬料和白飯的部分都是自取的
醬料下方還有這家石頭擺設，有一種中式傳統與日式禪風結合的感覺
在醬料的選擇方面也相當多元豐富
飯編可沒騙大家，往另外一邊拍攝，還有這麼多種配料任大家選擇
個人看到有一個店家秘製醬就想說嘗試看看，味道還挺不錯的
口味偏甜，吃到最後覺得太辣太膩口可以沾一些搭配
而白飯在這邊喔，吃麻辣燙的鍋物就是相當下飯
旁邊還有洗手臺耶，雖然是簡單的設置，但感覺十分貼心方便
再來就是開始下鍋煮囉，油條與肉片這些基本上都很快
下鍋沒多久就能馬上撈起來吃囉
油條可說是吃麻辣燙的一大特色
丟入湯鍋後會充分吸收湯汁精華，一口咬下彷彿在嘴中爆漿開來
香辣汁味就像爆炸一般在口中蔓延開來，十分入味可口
店家的菜盤也很豐盛，而且擺盤還像是一艘小船一般，很符合中式風格的餐廳
店家還有白蝦的選擇，相當肥美有誠意，但新鮮度普普
此外，有帶小朋友的話也有一些餃類可以選擇
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除了蝦子之外，愛吃海鮮的朋友可以選擇蟹腳喔
殼都處理好了耶，適合我這個懶人XD
如果喜歡吃海鮮還可以直接點海鮮拼盤唷
此外個人覺得肉類丟到麻辣燙裡面很入味
而海鮮則比較適合放到比較清淡的湯頭中，享受它的原味
川蜀麻辣燙的肉品都挺新鮮，口感也相當不錯
無論牛、豬、羊口感都挺不錯，也帶有肉本身的香氣
加入麻辣燙之後更是香嫩多汁，刺激著味蕾
而吃火鍋偶爾會吃一些花枝漿之類的
而店內特別的是還有蟹黃漿呢
在一般火鍋店比較少吃到
整體口感與味道上也挺不錯的
川蜀的許多食材都挺特別的，就連貢丸也不太一樣
不是一般常見的豬肉貢丸，是牛肉丸呢
在口中咀嚼充滿牛肉香氣，相當美味
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然後最重要的當然還是這麻辣燙的口味啦!
真的是相當入味，看介紹說裡面有十多種中藥材多位共存
並保留傳統風味與研發改良，讓食材經過湯底後口味更加昇華
吃起來相當刺激味蕾，口味上又充滿層次
香辣過癮又迷人，讓人想要一口接一口
天氣再冷一點吃這個絕對超讚啊!
而麻辣燙鍋底的鴨血豆腐也很美味
鴨血口感也很讚
麻辣湯汁充分吸收於鴨血之中，香嫩之餘又會在口中爆漿噴汁
口味上真的相當迷人可口!
吃完火鍋還會提供可愛的冰淇淋麻糬小甜點喔!
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店內裝潢擺設
吃飽飯別急著走，店內還有超唯美又帶有中式氛圍的紙傘牆喔!
真的是超有氣氛又超好拍的呢!
滿滿的紙傘與竹林裝飾，充滿濃濃中式風格，往如小說中的穿越劇ㄧ般夢幻
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除了紙傘之外，還有竹林與傳統中式風格造景，相當具有氣氛呢
也符合店家著主題，因為麻辣燙就是四川的一大特色
店內還有這種包廂式座位，感覺比較有自己的空間，吃起飯來更加悠閒自在
店家的環境相當典雅精緻，而牆上偶然也會穿插一些食材的相關資訊
讓大家邊吃邊長知識XD
我們準備上個廁所閃人前，發現店家後來客人也越來越多，真是相當熱門呢!
廁所環境相當舒適整齊，此外值得注意的是女廁外貼心了擺設著衛生棉呢!
除了店內的中式風格造景之外，櫃臺算是店家門面，當然也不馬虎
整體裝潢樣式上看起來也是充滿質感呢!
而且店家還有一些特約廠商都列在這邊呢!
這附近有公有停車場，停車還算是方便喔!
川蜀一進入健康路一段差不多就到了
所以如果是走地下道過來的話要留意一下右手邊，沒多久就會看到了
附近還有麥當勞、星巴克、越南小吃等
吃飽飯後想說都在新光附近了，順便過來走走
發現它裡面整個改很大
1F開始專走餐廳路面了
照片裡這家義大利麵是主打健康蔬食的，沒有肉喔~沒有肉喔~沒有肉喔!
隔壁小西門也開始用聖誕裝飾了
此外裡面還多了這一鍋皇室密藏鍋物與燒肉同話，在近期討論度也是相當的高
特別是裡面還有汽車可以看耶~還是BMW
新光前常常都停這種名車，應該是VIP吧?!
邊走邊逛還發現了這家黑毛屋
新光三越外面有一家叫白毛屋，飯桶家族也吃過
不過我想應該沒關聯吧?!
最近許多餐廳流行起日本和牛，看新聞報導說過是高級食材呢?!
大家有看到1580旁邊的那個小字嗎，就是這只是回饋價耶=口=
這壽喜鍋的原價將近2000了呢
因為要帶表妹去搭公車，我們經過了一樓的LV
發現櫃位的擺設相當吸睛趣味
當天飯編還看到主人抱著貴賓狗看包包?!果然是貴賓狗
新天地常常有許多佈置與活動，逛街動線與環境來說也是非常好逛
大概是公認臺南最好逛的百貨了吧
加上最近開始週年慶了，大家趕快去敗家吧!
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回歸重點，川蜀的麻辣燙真的相當值得一試呢!
店家環境也是非常舒適自在
最近天氣轉涼，和家人朋友一起吃麻辣燙真的相當合適
一起來享受這樣的香辣過癮吧!
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店家特色
口味獨特湯頭研發
特殊美味鍋物食材
多元豐富配料選擇
典雅精緻用餐環境
貼心細心服務設置
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飯桶足跡
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