很久之前，愛(ài)伊特有介紹過(guò)嘉義美食中很受歡迎的興加臭豆腐，去的時(shí)候都大排長(zhǎng)龍，分享給嘉義人的時(shí)候，嘉義人跟我介紹有一間臭豆腐蠻厲害的！對(duì)他們幾個(gè)來(lái)說(shuō)比興加好吃很多，不知道有沒(méi)有這麼厲害？這間上海脆皮臭豆腐沒(méi)有明顯招牌，老闆都酷酷的，很有”大哥”的風(fēng)範(fàn)，看網(wǎng)路上評(píng)價(jià)說(shuō)要等很久，但我覺(jué)得還好！那臭豆腐外皮之酥脆，彷彿像餅乾一樣呢！有心動(dòng)了嗎？趕快來(lái)看看介紹。

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上海脆皮臭豆腐位於嘉義貴州街上，路較為小條，開(kāi)車(chē)找車(chē)位比較困難了一點(diǎn)！此外，店家沒(méi)有招牌，所以愛(ài)伊特經(jīng)過(guò)三次才確認(rèn)是這間！位於釣蝦場(chǎng)斜對(duì)面就是了。

店內(nèi)位置不多，總共才三桌(包含攤位旁)，雖然人潮沒(méi)有很多，但我們吃的時(shí)候其實(shí)都有客人來(lái)~

上海脆皮臭豆腐菜單: 除了臭豆腐，還有嘉義知名添加美乃滋的涼麵，數(shù)量有限，不過(guò)這次愛(ài)伊特為了去逛夜市，沒(méi)有品嘗~

我跟老公點(diǎn)了綜合湯跟臭豆腐。跟老闆點(diǎn)餐的時(shí)候，其實(shí)他不太會(huì)回答你，但他都有聽(tīng)到~所以別太在意！我是覺(jué)得態(tài)度沒(méi)有不好，可能傲嬌~(哈哈 開(kāi)玩笑)

綜合湯裡面有菜頭、油豆腐、丸子，湯底像是菜頭熬出來(lái)的湯頭，滿滿蘿蔔味。料放得不少。估計(jì)即使喝上一碗都有六、七分飽。

臭豆腐非常簡(jiǎn)單，一開(kāi)始沒(méi)有加辣椒，所以配色很單調(diào)。那味道真的是超臭的啦！你隔一個(gè)十字路口就能聞到，他的臭豆腐炸得非常非常酥，一口咬下，”卡滋”的聲音彷彿在吃餅乾一樣，不過(guò)裡面豆腐那種軟綿的感覺(jué)較為少了，個(gè)人是比較喜歡保留豆腐嫩嫩的口感。泡菜表現(xiàn)中規(guī)中矩，醬汁是店家調(diào)製的蒜蓉醬油，這盤(pán)臭豆腐，五分我大概會(huì)打三分。

想吃辣的，可以叫店家加一些提味，多了辣味，其實(shí)滋味會(huì)更好！不會(huì)太辣，怕辣的我也添加了一匙品嘗。

我覺(jué)得跟興加比起來(lái)，兩個(gè)都有優(yōu)缺點(diǎn)，喜歡酥脆口感的可以來(lái)上海脆皮臭豆腐，而且路過(guò)那味道真的是超級(jí)臭的啦！在十字路口就聞到了！不誇張！分享給大家~

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上海脆皮臭豆腐

地址:?嘉義市西區(qū)貴州街97號(hào)

電話:?05 236 1837

營(yíng)業(yè)時(shí)間: 15:00-21:00