大里美食又一發(fā)~~今天要分享在大里夜市旁邊的小火鍋專賣店八吋鍋
臺(tái)中現(xiàn)在想要吃到石頭小火鍋的店不太多，大里這家八吋鍋幾乎都是石頭鍋，一人一個(gè)八吋小火鍋剛剛好，最威的是他們家有臺(tái)中首見的藥膳豬腳小火鍋，滿滿膠質(zhì)一吃就愛上它，湯頭都是每天費(fèi)時(shí)熬煮，吃過就不會(huì)想去排隊(duì)吃日式連鎖小火鍋店。
原文出自>>商妮吃喝遊樂
八吋鍋位在東榮路大里夜市旁邊，挑高的建築整體感覺蠻氣派的。隔壁就是大里捐血室，附近路邊就有停車位，或是再往下走也有收費(fèi)停車場。
用餐空間分一二樓，一樓主要是吧檯單人座，還有三桌2-4人方桌；二樓座位比較多，還有一區(qū)半開放式包廂，商妮家假日中午去用餐，幾乎客滿，生意不錯(cuò)。
一二樓都有調(diào)味區(qū)，自助取用。商妮後來發(fā)現(xiàn)八吋鍋的湯頭都相當(dāng)濃郁好吃，其實(shí)不太需要沾調(diào)味醬。
喜歡吃石頭火鍋的朋友，一定跟商妮一樣超愛石頭鍋上爆炒洋蔥麻油的香氣，老闆娘爆炒的時(shí)候，味道好香啊~~炒完再倒入高湯超完美，這就是石頭火鍋迷人的地方，百吃不厭。
每一鍋都有附贈(zèng)一杯紅茶，老闆娘說他們不只湯頭自己熬，連紅茶也是自己煮，不用茶包。滋味不錯(cuò)蠻耐喝的，如果是冰沙就更棒了。
主食有白飯冬粉跟烏龍麵，也可以加價(jià)5元升級(jí)豬油拌飯、花生油拌飯。我們各升級(jí)一碗來試試，豬油拌飯味道蠻香的，就是小時(shí)候那種懷念的味道。比較讓商妮驚豔的是花生油拌飯，不只香還有甜甜的花生味，非常特別，我喜歡這種滋味。
人氣第一名 藥膳食補(bǔ)元蹄鍋物 280元
所有鍋物附的菜盤都一樣，堆成一座山份量不少，內(nèi)容大多是新鮮葉菜類，在小火鍋中越煮越甜吃起來相當(dāng)清爽也比較養(yǎng)生。
還沒加菜盤先撈一下湯底，藥膳元蹄鍋的湯底色澤比較濃，裏頭除了豬腳還有蛤蜊、紅棗、枸杞。單喝味道甘甜濃郁但不會(huì)覺得油膩，老闆娘說熬煮豬腳的時(shí)候會(huì)一直撈油，客人吃才不會(huì)有負(fù)擔(dān)。
加菜盤的新鮮蔬菜一起煮，味道更甜，膠質(zhì)豐富卻不會(huì)油膩，難怪這鍋是人氣第一名!
豬腳經(jīng)過長時(shí)間燉煮變得軟嫩好咬，Q嫩彈牙又不會(huì)糊糊爛爛的，好好吃!這藥膳豬腳鍋是大里首見、八吋鍋獨(dú)家推出，在其他地方可是吃不到，推薦必點(diǎn)!
人氣第二名 ?新加坡叻沙風(fēng)味鍋物 330元
肉盤可以選牛、豬、雞肉，我們選牛肉，上桌的牛肉是板腱牛等級(jí)蠻高的。
新加坡叻沙鍋有椰奶香氣，又帶點(diǎn)微辣，涮煮牛肉後甜甜辣辣的滋味很迷人，比牛奶鍋好吃，在新加坡當(dāng)?shù)爻燥垘缀醵际沁@種美味，吃到這鍋會(huì)勾起新加坡旅遊時(shí)的回憶，讓我又想刷卡買機(jī)票了XD
叻沙鍋不只煮牛肉好吃，煮青菜後味道也很棒，屬於比較濃郁那種，商妮個(gè)人超愛叻沙鍋的風(fēng)味，老闆娘說一推出就大受歡迎，躍升人氣第二名，僅輸給藥膳元蹄鍋。
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韓式泡菜鍋物 260元?
泡菜鍋湯底單喝就好好喝，就是很韓國的韓式泡菜湯底，酸甜又香辣跟泡菜罐頭的真的有差，後來有問老闆娘，說這是找韓國人做的泡菜，果然後面下鍋煮青菜跟肉片都好有味。
肉片一樣可以選牛、豬、雞三種，這一鍋點(diǎn)的是豬肉。
八吋鍋的火鍋料菜盤份量蠻紮實(shí)的，放一半就已經(jīng)滿了，要分兩次煮才煮得完，這樣一鍋吃完肚子超飽，連晚餐一起解決了XD。
泡菜鍋味道濃郁程度跟叻沙鍋不相上下，但是更辣，菜盤跟肉片下鍋煮非常入味，入口先是蒜香與酸度齊發(fā)，接著是香辣回甘的尾韻，愛吃泡菜鍋的人一定會(huì)愛死它。
今天商妮家點(diǎn)的四鍋都好吃，其中商妮最愛元蹄鍋與叻沙鍋，尤其元蹄鍋在其他火鍋店沒吃過，意外的好吃!八吋鍋的湯底都是自己慢慢熬煮，菜盤肉品用料也實(shí)在，環(huán)境寬敞舒適很適合家庭用餐，在大里想要吃石頭小火鍋，可以將八吋鍋收入口袋名單。
原文出自>>商妮吃喝遊樂
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