今天跟大家分享一家位在桃園龜山區的特色烘焙坊-"Bistro181 法式烘焙坊"(原國王烘焙)
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這次是來享用"派對餐盒"? 裡面的東西很豐盛? 份量也不少? 很適合聚餐分享
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聖誕節快到了? 要辦趴踢就不用再東奔西跑籌備食物囉
烘焙坊位在1樓? 2樓則是頗有名的"Bistro181 法國餐廳"
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店家的占地不小? 路過絕對不會錯過
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建築走歐式城堡風? 舒服的米色牆面搭配許多綠色植物做幫襯? 讓人覺得放鬆
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bistro181法式烘焙坊及法式餐廳都是欣鮮國際餐(飲)股公司旗下的
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除了有餐飲部門? 公司也設了一個農場和菜園
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欣鮮圃主打環境友善的LED植物工廠? 致力於導入低耗能、高產出的生產模式
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出產無毒、高營養價值、低汙染的農產品? 來因應環境汙染與食品安全的問題
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楊梅農場則是使用烘焙坊賣相不佳或表面破損的NG麵包? 來餵養禽類
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農場內的禽類是提供餐廳和烘焙坊料理所用
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完全不浪費食物? 目的就是希望能追求永續環境
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烘焙坊最近甚至開始研發? 將NG麵包再利用製成手工精釀啤酒
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這些理念我都好喜歡? 畢竟現在地球的資源真的所剩不多? 是需要大家用心維護才能永續發展
店家設有停車場? 所以從外地來用餐或是採買的顧客都不用擔心停車問題
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因為占地很大? 裡面位子還不少? 真的很貼心
一進到店內就看到不少正在栽種的植物
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這是現在都市生活中? 非常適合的種植方式
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既不占空間又兼具綠化功能? 而且收成後又能料理? 一舉數得
不只樓下和店外? 二樓的用餐空間也滿佈了綠色植物
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但最特別的還是二樓的外陽臺? 種了很多植物? 因此設計成一個綠色走廊
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結合時下最流行的綠化思維
烘焙坊內也擺設了欣鮮圃種植的蔬菜及蔬果汁
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供顧客在挑選麵包之餘? 也有其他產品可以選擇
看到麵包疊成的麵包聖誕樹? 就知道距離聖誕節不遠了
店家除了這次要分享的派對餐盒之外? 也有不少麵包可以挑選? 而且看起來都很好吃:p
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所以特地做了張排行榜貼在顯眼的牆面上
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讓顧客在挑選時可以有個根據
麵包櫃都有蓋子? 所以不用擔心顧客的口水和空氣中的灰塵
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麵包的個頭都不小? 感覺吃一個就很飽耶~
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每一款都超誘人? 實在是很難下手
除了麵包之外? 店家也有提供切片甜點、塔類甜點及大蛋糕
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目前還有搭配午茶優惠活動??每天的14:00~16:00適用
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? A套餐:$135蛋糕+果汁 → $150
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? B套餐:$95蛋糕+果汁 → $120
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店家的甜點選擇不少? 而且都挺有水準? 滿推薦來嘗鮮
偷偷從櫥窗看到烘焙師傅正在裡面忙碌著? 有超大塊的肉耶!!!
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應該就是我要跟大家分享的? 法國麵包藏烤雞/德國豬腳吧~
1樓烘焙坊有自己的用餐空間? 位置還不小? 而且採光非常好
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各位網美們? 可以來跟甜點好好拍張美照
因為老闆(主廚)13歲時就被家人送到法國去? 並開啟他的烘焙師之路
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於巴黎耕植了25年??在法國烘焙界博得「小王子」美譽
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做出來的絕對是最道地的法國麵包
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我這次組合的派對餐盒一共是$1853?價格會一自行挑選的內容物不同而有所差異
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黑麥核桃大麵包
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這款素食者也可以一同享用? 裡面只放了果乾和堅果? 超養生
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一入口濃濃的黑麥香氣? 可以看到滿滿的堅果散在麵包之中? 非常真材實料
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偏硬是大家對法國麵包的印象? 而事實就是如此XD
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剛入口真的會覺得 → 天阿~怎麼那麼硬!!? 而且邊邊也因為硬容易刺口
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中間的部分也不如臺灣版法國麵包那麼蓬鬆? 而是非常扎實的口感
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臺灣的法國麵包我超愛? 沒想到道地的法國麵包我竟然無法駕馭
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但查了一下? 法國人吃麵包都會搭配湯湯水水? 所以入口後不會那麼硬
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自己吃的時候有搭配水果茶? 其實沒那麼硬的法國麵包? 吃起來是QQ的口感? 真的不錯
燻雞法國潛艇堡
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從上方俯瞰? 滿滿的餡料看起來還滿豐盛
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燻雞給得大器? 幾乎是鋪滿耶
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搭配生菜、起司和番茄片? 吃起來提升濕潤度也增添風味? 味道來說還不賴
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法國麵包吃起來Q硬Q硬的? 我都咬到嘴巴酸
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不過麵包的香氣是真的不錯? 我滿喜歡? 但搭配個熱湯一起享用應該會更好
烤全雞麵包
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這是店家的特色料理? 將整隻的烤雞包進法國麵包內? 僅此一家絕無僅有
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除了包烤雞? 也有一款是包德國豬腳
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裡面的烤雞不一般? 主廚將青椒、甜椒、蘋果、洋蔥搭配芥末籽醬拌勻
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大把的塞到雞肉中間? 為的就是讓雞肉吃起來風味更好
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烤雞要先入烤箱烤過? 將多餘的油脂逼出來? 也讓雞肉裡面的材料香氣能散出
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最後再包到法國麵包裡面? 就完成啦~
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點烤全雞麵包還會附上一個芥末籽醬? 不過當天我還沒吃就被掃光? 完全沒嘗到味道= =
因為雞肉帶骨? 強烈建議一定要用麵包刀切? 不然難切? 而且切起來也會超醜
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我這隻雞熟度好像略不足? 是這次覺得比較可惜的地方
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不過可以看到裡面有不少的蔬菜配料? 也還算豐盛
這款麵包頗有厚度? 吃起來很Q軟? 卻又不失嚼勁? 口感非常好
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即使單吃麵包? 我也覺得很OK
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裡面的雞肉吃起來肉不會太乾? 還算嫩
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但是沒吃到裡面蔬菜的味道? 僅很純粹的雞肉香氣? 顯得較無味
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還有一個小困擾? 因為雞肉帶骨? 不僅不好切? 吃的時候也沒辦法直接入口
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還要把肉拿出來剔骨後再包進麵包裡面食用? 如果是在外野餐會顯得較不方便
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我當天吃完覺得有點小狼狽
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建議如果要外出野餐或是辦趴踢? 應該要提前先處理比較適合
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雖然有一些小問題? 但是款讓人喜歡的法國麵包? 會想再吃一次
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下次想試試德國豬腳法國麵包
伊斯尼小可頌
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最近IG和臉書常常看到其他人分享的可頌照? 整個被燒到
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現在換我曬曬近期吃到不錯的可頌
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這款可頌100%使用伊斯尼奶油製作? 吃起來鬆軟而且好香? 完全不會太油膩
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是款清爽? 多吃也沒罪惡感的小點心
可頌中間還滿扎實? 切開不會空空的? 所以口感很棒
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我個人還滿喜歡
我的名字-莉莉安$75
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店家的甜點名字都好有趣? 根本猜不出是款怎樣的甜點? 真的要親臨現場甚至嚐過才知道
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我的名字-莉莉安是紅櫻桃乳酪蛋糕
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上頭鮮紅欲滴的紅櫻桃果醬太誘人? 而且櫻桃超大顆? 我就是這樣被吸引的~~
乳酪層非常厚實? 上頭的櫻桃果醬也不惶多讓
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吃之前其實稍微有點擔心會太甜? 也怕櫻桃果醬吃起來會膩
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但全都是我多慮了
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乳酪很香濃滑順? 塔皮不會太硬或太乾? 是我喜歡的口感? 上頭的果醬酸酸甜甜根乳酪好搭
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是乳酪蛋糕愛好者必點的一款甜點
伯爵巧克力二次方$135
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名字裡面透露出一絲訊息? 這款甜點是巧克力風味的
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閃著金光的表面讓人想多看兩眼
底下的塔皮也是巧克力色? 整體一致和諧感十足
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上頭的巧克力是伯爵巧克力? 雖然吃不出伯爵茶的香氣? 但是口感細緻? 而且濃郁? 還滿順口
中間的是甘納許巧克力? 厚實滑順的口感? 巧克力香氣濃郁? 可惜有點甜
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切開品嘗更能看到豐富層次感
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吃起來雖然比較甜? 但是風味真得非常好? 巧克力空有機會一定要嚐嚐
白色花海小旅行$95
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這款甜點的名字和外型還真是有呼應到
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外圍的蛋白霜擠花實在太搶眼? 完全無法忽略
美麗的蛋白霜擠花? 一個個工整排列著
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微微炙燒過? 把純白的花朵稍做裝點
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中間放入一片糖漬檸檬? 拿起來千萬不要立刻丟掉? 放入口中品嘗一下酸甜滋味吧
檸檬塔的塔皮不會太厚? 吃起來很酥香但不硬? 是個稱職的陪襯
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中間的檸檬卡士達醬很厚實一層? 吃起來酸酸甜甜? 味道真得很棒
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每次吃檸檬塔都擔心會太甜? 店家的酸甜度非常剛好
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還搭配上旁邊的蛋白霜擠花? 整體味道很和諧順口
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身為檸檬塔的愛好者? 給予很高的評價
店家主打法國麵包? 這次的用餐整體還算不錯? 就是麵包太硬讓人覺得難駕馭
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不過學到搭配著湯水使用? 下次品嘗法國麵包一定會更有心得
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甜點整體表現都不錯? 主餐後就是要來份甜點把另一個胃也填滿滿
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目前店內有手做烘焙教室的活動? 就是要顛覆大家對法國麵包的刻板印象
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有時間不妨來這邊學一學? 或許會成為法國麵包的忠實愛好者喔
還有一個好康要跟大家分享
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當然限當日的發票喔? 而且寄賣商品及特價商品不適用喔!!
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龜山Bistro181 法式烘焙坊
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地址:桃園市龜山區山鶯路181號
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電話:(03)350-0808
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營業時間: 週一~週日?11:30–21:30
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官網：https://goo.gl/MlCiU0
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/roidupain/
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