請(qǐng)問(wèn)上面那隻龍蝦是在泡澡嗎？感覺(jué)好像很舒服一樣似的XD，位在善導(dǎo)寺捷運(yùn)站附近有一間日式料理店，
推出了『浮誇系』烏龍麵，上面是一整隻波士頓龍蝦，不僅效果十足且很吸睛，一碗599元，
我是覺(jué)得不貴，而且吸引好多人上門一探究竟，因?yàn)閷?shí)在是太霸氣了，超級(jí)澎湃的，
我去的時(shí)候店家生意非常不錯(cuò)，而且每一桌上一定都有這一份龍蝦烏龍麵，加上店家服務(wù)態(tài)度很好，還有包廂，
如果要聚餐或者朋友聚餐，鮨老大還蠻值得前往的。
店家資訊：鮨老大
地址：臺(tái)北市中山區(qū)天津街31號(hào)
電話：02-2511-3508
時(shí)間：11:00-14:00/17:00-21:30
交通：臺(tái)北捷運(yùn) 善導(dǎo)寺站
其他：現(xiàn)金消費(fèi)/可預(yù)約/散客/禁外食/低消
鮨老大位在實(shí)際位置就在中山區(qū)當(dāng)代藝術(shù)館往前走過(guò)了長(zhǎng)安東路後，不用一下就會(huì)看到天津街右轉(zhuǎn)就到了，我自己是覺(jué)得中山站3號(hào)出口慢慢逛過(guò)來(lái)也可以，從善導(dǎo)寺站走過(guò)來(lái)也可以，鮨老大的前身是新宿食事處，不知道為何現(xiàn)在已由?鮨老大來(lái)經(jīng)營(yíng)，不過(guò)一樣都是賣平價(jià)日本料理，比較偏向日式食堂那樣。
門口非常豐富且很熱鬧，太鼓/酒桶/日式庭院的燈座，光是在門口就能感受到?鮨老大的用心之處，而且服務(wù)人員是一位很貼心且有著和藹笑容的阿姨,他早已站在那迎接我們了，這樣的小舉動(dòng)實(shí)在讓我感到暖心。
一走進(jìn)去店裡頭，店內(nèi)裝潢不僅很和風(fēng)處處充滿日式擺設(shè)，連日本酒也都擺得非常大氣，似乎不怕你喝一樣，然後該有的招財(cái)進(jìn)寶日式裝飾，在這裡也能看到，我很喜歡上面這一把開(kāi)運(yùn)平安的日本羽子板，一看就好有喜氣。
入口處便會(huì)看到新鮮的生魚(yú)片。
鮨老大店內(nèi)位置有分吧臺(tái)區(qū)四人座位區(qū)還有日式包廂區(qū)，包廂區(qū)基本上無(wú)低消，且隱密度蠻高的，如果是超過(guò)10人聚餐可以跟店家先預(yù)定。
鮨老大提供握壽司/揚(yáng)物/壽司/烤物/刺身/小菜/烏龍麵等，餐點(diǎn)豐富價(jià)位合理，然後最近多了波士頓龍蝦烏龍麵/巨無(wú)霸沙朗牛丼，我認(rèn)真的覺(jué)得沙朗牛丼千萬(wàn)不要一個(gè)人點(diǎn)，因?yàn)檎娴臅?huì)吃不完，樂(lè)哥吃到整個(gè)人眼睛發(fā)直的對(duì)我說(shuō)：我短時(shí)間內(nèi)不要在吃牛肉了,太飽。?
除了酒類之外，如果不能喝酒的人另外有日本汽水與可樂(lè)可以點(diǎn)，日本汽水看起來(lái)都好好喝啊。
在日本料理少不了的日本茶，喝起來(lái)整個(gè)人都暖呼呼的，也很是清爽。
綜合生魚(yú)片 210元『六片』?菜單：請(qǐng)點(diǎn)這裏
不同的魚(yú)肉有不同的口感，上面有鮭魚(yú)/鮪魚(yú)/旗魚(yú)，份量不多但肉都厚實(shí)的，且鮮度也很棒，我自從慢慢開(kāi)始寫日本料理後，漸漸的接受生魚(yú)片，自己是比較喜歡白肉的口感，且味道不會(huì)那麼的重，鮭魚(yú)與鮪魚(yú)肉質(zhì)都比較富含油脂且肉質(zhì)比較彈牙。
蘆筍蝦手捲 50元/支?菜單：請(qǐng)點(diǎn)這裏
在日式料理裏，我也很愛(ài)手捲這食物，生菜配上美乃滋還有蝦蘆筍，脆口又帶點(diǎn)甜且海苔非常酥，這兩個(gè)我可以一個(gè)人吃掉也不嫌多。
味噌湯 30元?菜單：請(qǐng)點(diǎn)這裏
我想味噌湯在日本應(yīng)該被稱為『國(guó)湯』了吧，而且我自己也蠻愛(ài)喝味噌湯的在日本有很多種不同煮法，有的會(huì)加魚(yú)肉，有的會(huì)加蛤蠣，我還有喝過(guò)加蝦子的味噌湯，有的味噌湯喝起來(lái)有海的鮮甜味，有的則是蔬菜香味，但一定都會(huì)有味噌醬的那一股豆製發(fā)酵味，濃淡則看味噌醬產(chǎn)地，鮨老大的味噌湯是屬於比較偏向家常味道，海帶，豆腐，味噌醬偏清爽，很簡(jiǎn)單但因?yàn)楹軣岷绕饋?lái)非常舒服且不過(guò)於死鹹。
南蠻雞 120元?菜單：請(qǐng)點(diǎn)這裏
以前常聽(tīng)到南蠻雞，都覺(jué)得這是什麼樣的味道，後來(lái)才知道原來(lái)是帶有金桔酸甜的塔塔醬汁，雞肉經(jīng)過(guò)油炸後再淋上南蠻醬，果然好好吃，雞肉吃起來(lái)外脆內(nèi)嫩再配上這股酸甜醬汁，越吃越涮嘴。?
雞翅明太子 140元?菜單：請(qǐng)點(diǎn)這裏
這也是在日本料理店裡常見(jiàn)的下酒菜之一，去骨雞翅裡塞滿會(huì)爆漿的明太子再經(jīng)過(guò)翻烤，雞翅外皮烤得很焦香多汁，明太子因?yàn)槿脻M滿滿，所以一口咬下去都是鹹香鹹香滋味，給我酒！?
火烤壽司 220元??菜單：請(qǐng)點(diǎn)這裏
一顆一顆長(zhǎng)得十足可愛(ài)且看起來(lái)就好可口 ，火烤壽司一共有六貫分別是旗魚(yú)/花枝/鮭魚(yú)/鮪魚(yú)，表面經(jīng)過(guò)火烤後呈現(xiàn)半生熟狀態(tài)，然後再淋上醬汁與些許調(diào)味粉，夾了一顆起來(lái)，哇賽！師傅握壽司捏得很扎實(shí)喔，米飯一點(diǎn)也不鬆散，我在拍照的時(shí)候完全沒(méi)掉一粒米，我大概一口一顆剛剛好，魚(yú)肉表面經(jīng)過(guò)火烤，所以油脂更加豐富更多層次，加上有淋上醬油膏，所以吃起來(lái)帶有一點(diǎn)甜為，每一款壽司都讓我滿意，我個(gè)人喜歡這樣大小且魚(yú)肉厚薄正常的壽司，吃起來(lái)不會(huì)有那種生魚(yú)片吃太多而造成的噁心感，還有如果你像我一樣很怕吃到生魚(yú)片的話，我蠻推薦你可以點(diǎn)這一盤火烤握壽司喔。
巨無(wú)霸沙朗牛丼飯 250元?菜單：請(qǐng)點(diǎn)這裏
就是這一份牛肉丼飯讓樂(lè)哥整個(gè)飽到升天，低溫慢慢烤到七分熟的沙朗牛，撲滿整個(gè)碗公，而且不是那種很小的碗，是大碗公，每一片牛肉長(zhǎng)度約在5-7公分，配料只有簡(jiǎn)單的太陽(yáng)蛋/鹽蔥/炸蒜片等，我建議一起搭配著吃會(huì)比較好，沙朗牛口感很軟嫩，可能是低溫烤的，所以肉汁緊緊被鎖住，吃起來(lái)一點(diǎn)也不乾，但畢竟份量大，咬久了還是覺(jué)得嘴巴酸啊，我個(gè)人喜歡配著鹽蔥一起吃。
龍蝦烏龍麵 599元?菜單：請(qǐng)點(diǎn)這裏
我來(lái)這裡主要是因?yàn)檫@碗超澎湃，超浮誇的烏龍麵，上面放的是一整隻的波士頓大龍蝦啊，也不知道因?yàn)槭俏疫\(yùn)氣好還是怎樣，我覺(jué)得我這隻龍蝦真的比隔壁桌大隻且漂亮耶，然後這一份是我自己另外單點(diǎn)的，裡面料有太陽(yáng)蛋/魚(yú)肉/蟹肉棒/魚(yú)板/豆皮。
點(diǎn)這一份餐點(diǎn)需要一點(diǎn)時(shí)間，龍蝦經(jīng)過(guò)川燙後表面會(huì)有白色粉狀物是正常的，老闆說(shuō)那是鹽份，然後在放入烏龍麵裡，烏龍麵湯頭是比較清淡的湯頭，喝起來(lái)舒服很自然的甜度，配上日本讚岐烏龍麵，麵條彈牙且富有口感，我覺(jué)得這一碗麵整體上吃完不會(huì)有那種吃進(jìn)很多調(diào)味料後的負(fù)擔(dān)感。
『我說(shuō)』?
龍蝦事先已經(jīng)先剪開(kāi)，以方便饕客們吃到裡頭的肉，不過(guò)我覺(jué)得店家可以附ㄧ支吃蟹工具，會(huì)更棒， 然後我吃的這隻龍蝦蛋偏多肉偏少，不過(guò)味濃超讚的，也沒(méi)有我害怕的那一股藥味，有一些海鮮吃起來(lái)就是有一種藥的味道，這個(gè)沒(méi)有喔。
『本文為合作文 龍蝦烏龍麵是我另外單點(diǎn) 內(nèi)容為真心感想』
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