20171114
一直以來對飯店中餐廳的套餐菜色沒有什麼興趣
不過就幾家飯店比較起來
君悅飯店的雲錦中餐廳算是印像中比較好的選擇
這次是第四次來雲錦中餐廳了
印象上就是中規中矩? 但不會到清淡無味的程度
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君悅的雲錦好像是這幾年來重新裝潢的
在君悅大飯店的2樓
當然也有很多包廂的選擇? ?很適合商務宴請
?[華饌風味盤] 飯店中餐廳的開胃菜感覺好像都大同小異 大概就是一些冷菜小點 有時候重複性也蠻高的
今天的開胃菜有包括醉雞? 涼拌豬腣? 腐皮蔬? ?牛建以及鳳尾魚
很喜歡鳳尾魚? ?炸的酥酥脆脆甜甜的好好吃
?[巴西蘑菇雞湯]? ?雞湯算是非常清淡的口味? ?有一點點蘑菇? ?還有甘藍菜
?[干燒大明蝦] 雲錦廳的口味不會太清淡了
就是他至少有一些重口味的菜色
像這個大明蝦
有的餐廳可能就是會用清蒸加上粉絲的料理方式
雲錦廳的明蝦醬汁感覺口味就是重口味? ?醬汁非常的好吃? ? 蒜的味道很重 增添了大明蝦的風味
?[鼓汁蒸原隻鮮鮑] 一整隻的鮑魚
不過我一向對鮑魚這個東西沒有太大的好感
老實說我也吃不出來它的美味之處
所以總是沒辦法寫出一些很精彩的口感
?[瓜綿蒸山泉魚] 清蒸三泉魚 就是吃一個魚的鮮味
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?[雲錦炸醬麵] 通常飯店中餐廳的套餐都會有一個主食? ?會在最後一道上菜? 今天的是炸醬麵配上豆芽菜 輕爽好吃
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?[醬燒無錫排骨] 這無錫排骨感覺跟我印像中有一點不同
除了它個頭很大隻外 沒有經過炸過這個手續 而是用醬燒的方式? 應該比較健康吧?
?[四季生菓盤 雲錦甜點] 甜點是有點類似太陽餅的口感?
?[花旗蔘枸杞紅棗雪蛤] 最後一道飯後的糖湯? ?這甜湯也太有誠意了
感覺都是高級食材啊? 花旗蔘? 雪蛤而且整個甜湯燉煮起來 甜度非常的低 感覺主要就是紅棗的甜味
第四次來雲錦聽了
感覺上大概就是中規中矩但也不會讓你覺得 份量上是小鳥胃的份量
可是這種飯店吃中餐廳吃下來就是當你全部吃完之後
想不到有特別一道是特別好吃或者是有亮點的 不過對客戶來說可能應該就是一個不會出錯的選擇
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20151007@臺北君悅雲錦廳 新餐廳初嚐分數就破錶了...?
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君悅大飯店 雲錦廳
臺北市信義區松壽路2號2樓
02 27201234