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喜歡採買各種西式烘焙材料、香料及食材的人，應該對「裸市集」不陌生，
而【Naked Bistro裸餐酒】則是來自裸市集Naked Market的概念延伸，
集結了曾在樂沐、Raw、侯布雄、S Hotel HYG等餐廳工作的年輕優秀廚師們，
保留了法式料理的經典，更多了幾分創意與隨性，創作出小資奢華料理，
讓吃法式料理也能是不受拘束的自在享受。
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【Naked Bistro裸餐酒】位在光復南路巷內，
從國父紀念館站2號出口步行5分鐘即可達，
搭公車的話則在阿波羅大廈站下車，門面簡潔沈穩，
搭配微微的燈光，營造低調中的簡單奢華。
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座位以暖色調咖啡色沙發及木質桌椅營造溫暖高雅質感，
中間則是帶點酒吧元素的高腳椅座位區，
佐以有氣氛的燈光，呈現餐酒館的整體慵懶氛圍。
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餐廳底部為乾淨明亮的開放式廚房，可以一覽廚師們專心料理時的身影，
採用雙主廚精心設計餐點，發現廚師們個個都是年輕型男呢！
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餐點以單點為主，有開胃前菜、義大利麵、主菜、甜點，
還有限量招牌主菜，每日限量10份，且同桌不同重複單點，賣完就沒有囉！
平日中午也有提供超值的商業午餐套餐可選擇，詳細菜單請參考→商午menu。
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酒品則供應氣泡酒、紅酒、白酒、精釀啤酒，另有無酒精飲料，
目前店內提供五款精釀啤酒，之後陸續也會引進適合女生飲用的各種口味水果啤酒。
《未滿18歲請勿飲酒》
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【聖沛黎洛天然氣泡礦泉水】NT150
入座後會詢問需要氣泡水或礦泉水，我們選了氣泡水，
店內提供的氣泡水是知名品牌聖沛黎洛天然氣泡礦泉水，
貼心地附上檸檬片，喝來清香爽口。
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【櫻桃鴨肝／煙燻奶油雙抹醬麵包】NT190
五穀堅果麵包搭配自製櫻桃鴨肝及煙燻奶油雙重抹醬的組合。
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櫻桃鴨肝抹醬，是選用履歷認證的櫻桃鴨肝，加入波特酒、白蘭地以及香料熬煮後，
再混和奶油打散成慕斯狀，最後點綴核桃裝飾。
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五穀堅果麵包是店主人與朋友的工作室合作進貨的，
剛烤好趁熱吃柔軟有Q勁，吃的到紮實的堅果及果乾顆粒，
這樣一份是三片，再續一籃麵包則是五片80元，
因為雙抹醬太好吃了，強烈建議再續一籃來吃乾抹盡啊！XD
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?煙燻奶油抹醬入口充滿奶油香氣，口感柔滑帶點鹹香味道，
?上頭咖啡色的則是焦蔥，增添濃厚煙燻香味，這款奶油抹醬配上麵包真的好好吃啊！
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再來嚐嚐櫻桃鴨肝抹醬吧！這款抹醬爽口不膩，帶點微酒香及香料提味，風味也是十分迷人，
看似簡單，實則蘊藏了師傅的繁複做工與用心。
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【碳烤豬舌溫沙拉】NT220
沒想到豬舌也可以沙拉的方式呈現呢!
佐生菜、芝麻葉、筊白筍、甜菜根等蔬食，搭配藍紋起司醬，看起來繽紛又美味。
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豬舌使用白酒燉煮後碳烤，口感紮實鮮嫩無腥味，
沾點酸甜藍紋起司醬搭配鮮脆生菜一同入口，層次豐富，更能突顯豬舌風味。
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【焦化奶油花椰菜濃湯】NT220
這道將白花椰菜打碎加入雞高湯熬煮，上桌時淋上綠色蔥油提味，
中間再放上碳烤花椰菜及紅椒粉增添風味。
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嚐來口感濃郁有花椰菜天然滋味，還帶有雞高湯結合奶油的香味，
尤其碳烤的花椰菜更是增添炙燒香氣，
顯得湯頭更為溫醇甘甜，很值得細細品味的一道湯品，喝完一碗還意猶未盡。
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【龍蝦海鮮義大利麵】NT360
使用的海鮮是當日新鮮直送，因為是用蝦殼去熬醬汁，
所以麵體呈現的橘色色澤是蝦醬風味，不是茄汁喔！
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兩尾大蝦加上小卷及大量赤嘴文蛤，配上濃郁的蝦醬，海鮮新鮮味道嚐來就很鮮甜，
麵條帶有Q勁，沾覆底下醬汁及海鮮精華，入口就能感受濃濃蝦醬的海味甘甜，
吃完還會令人再三回味的一道義麵。
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【碳烤羊小排佐香料北非小米】NT620
這道份量有讓我驚艷到！一份約有五～六支，每一支份量都不小，
服務人員會先提醒羊排是以七分熟方式料理呈現最佳風味，
底下搭配北非小米及風乾蕃茄，附上加入大量香草自製的優格沾醬。
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吃羊小排整支直接拿起來啃最過癮，所以店家貼心地附上擦手濕紙巾。
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碳烤至七分熟的羊小排呈現粉紅鮮嫩色澤，可以看到每支份量都不小，肉質非常的厚實，
而且他們家的風乾蕃茄酸甜夠味，味道我好喜歡啊！
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羊小排一入口滿是新鮮肉汁美味，口感不乾柴，嚐來嫩口且不帶腥羶味，
不用沾醬本身就很有味道，沾點甜香的香草優格醬滋味更有層次，
這樣豐盛的美味一份才賣620元我覺得真的很超值呢!
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北非小米以香料調味後再加入培根佐味，吸附羊排肉汁香甜，入口香味四溢。
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【香蕉香蕉香蕉】NT220
這道甜點因為用了炙燒香蕉慕斯、新鮮香蕉、香蕉棉蛋糕三種狀態的香蕉食材製作，
所以有著很可愛又直接的名字。
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最上層是新鮮香蕉片加上一層焦糖，中間是香蕉慕斯，最下層為香蕉海棉蛋糕，
搭配苦甜巧克力醬及巧克力碎餅點綴，視覺呈現上非常誘人的甜點。
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輕嚐一口，哇！濃郁的香蕉味道隨即湧現，
最先感受到的是香蕉片的紮實甜香，再來是香蕉慕斯的柔滑細緻，
最後是海棉蛋糕的鬆軟柔綿，一次可品嚐到香蕉的三種不同滋味，
也可配塊巧克力餅，沾點底下的苦甜巧克力醬又是不同風味。
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這天品嚐【Naked Bistro裸餐酒】的每一道料理都能感受到師傅的用心及美味，
服務人員親切和善，加上幽雅舒適的環境，
讓人用餐起來沒有制式法式餐廳的拘束感。
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如果你之前曾光顧過裸市集，喜歡他們家的香料及食材，
那麼不妨找個機會來拜訪將食材延伸成美味餐點，
投入廚師及工作人員200%心力創作的【Naked Bistro裸餐酒】。
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地址: 臺北市光復南路240巷49號
電話: 02-2776-6226
營業時間：12:00~14:30，17:30~22:00，週一公休
FB: Naked Bistro裸餐酒
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