? ?餐廳名稱(chēng)：大稻埕魯肉飯
? ?消費(fèi)時(shí)間：2017年/11月
? ?地址：臺(tái)北市大同區(qū)長(zhǎng)安西路220巷17號(hào)
? ?電話(huà)：0988-051-825
? ?營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–20:00
? ?每人平均價(jià)位：100-200
? ?可否刷卡：否
? ?有無(wú)包廂：無(wú)
? ?當(dāng)日點(diǎn)餐：魯肉飯、控肉飯、中段豬腳、滷鴨蛋、白菜滷
? ?推薦指數(shù)：8/滿(mǎn)分10
? ?美味度：8分
? ?CP值：7分
? ?環(huán)境及服務(wù)：7分
? ?官網(wǎng)：https://www.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice/ ? ? ? ?

『資訊揭露：本篇為邀約體驗(yàn)文 有酬參與試吃體驗(yàn)活動(dòng) 以下為個(gè)人自由撰寫(xiě)心得分享 內(nèi)容未經(jīng)任何修改』

魯肉飯 臺(tái)灣最道地的國(guó)民小吃之一
小到巷弄街口 大到餐館飯廳
隨處可見(jiàn)的一道菜
也因?yàn)殡S處可見(jiàn) 俯拾即是
口味也大不同 從北、中、南 到醬汁的差別 都造就每一碗魯肉飯的特色
大稻埕魯肉飯起源於臺(tái)北後站曾經(jīng)繁華的商圈
曾經(jīng)短暫離開(kāi) 到下一代接手後又回到起點(diǎn)
在後站的市場(chǎng)內(nèi)重新開(kāi)始新的一頁(yè)





店面風(fēng)格整潔明亮 環(huán)境也相當(dāng)乾淨(jìng)
木造充滿(mǎn)古色古香的風(fēng)格 相當(dāng)有特色


靠近店內(nèi)就能聞到濃郁的滷汁香氣
讓人忍不住口水直流

圖片取材自官網(wǎng)

店內(nèi)餐點(diǎn)價(jià)位非常平價(jià)
特別在臺(tái)北地區(qū) 能吃到這個(gè)價(jià)格的便當(dāng)跟魯肉飯 真的好感動(dòng)啊～～～

這天我們點(diǎn)了一碗大的滷肉飯、控肉飯
以及滷鴨蛋、白菜滷等小菜搭配蘿蔔排骨湯

桌上有餐具跟簡(jiǎn)單的調(diào)味料
不過(guò)大稻埕的餐點(diǎn) 直接吃就很美味！


稍微等了一下 餐點(diǎn)就上桌囉！


送上來(lái)光是香味就讓人流口水了！
首先要先介紹控肉飯 $65


老實(shí)說(shuō) 像這類(lèi)滷汁的料理 色澤騙不了人
這種漸層淡褐色幾乎是好吃的保證
除了在臺(tái)中吃過(guò)幾間好吃的控肉飯之外 鮮少吃到這麼好吃的
是我在臺(tái)北吃過(guò)數(shù)一數(shù)二的控肉飯
滷汁入味 油脂部分味道不過(guò)重或油膩
下層瘦肉不柴 入口即化

接下來(lái)先賣(mài)個(gè)關(guān)子 把滷肉飯放到後面
先來(lái)介紹小菜
滷鴨蛋 $15


一顆十五的價(jià)位 以滷鴨蛋來(lái)說(shuō)相當(dāng)平價(jià)
且看得出整個(gè)鴨蛋都滷透 味道非常融入
吃進(jìn)嘴裡有滷汁的香 但不過(guò)鹹

白菜滷 $40


不同於偏湯類(lèi) 較濕軟的滷白菜
大稻埕魯肉飯的是湯汁較少 白菜脆口的類(lèi)型
讓人印象深刻的是開(kāi)陽(yáng)（蝦米）的味道非常濃郁 整個(gè)融在湯汁跟巴在白菜上
滋味鮮甜！

蘿蔔排骨湯 $50


這道也是我個(gè)人很喜歡
蘿蔔煮得非常入味 搭配兩三塊燉得入口即化的排骨
很清爽 搭配滷肉、控肉非常適合
而且湯頭是自然的鮮甜 喝完也不會(huì)口渴


值得一提的是
如同照片看到的 蘿蔔非常軟嫩 且保留本身的甘甜
非常好吃！

接著終於要進(jìn)入重頭戲
魯肉飯（大） $40


大稻埕魯肉飯 讓我覺(jué)得真心想推薦的 是肥瘦比例的掌握
大碗魯肉飯份量不算少 是一般我吃了有時(shí)會(huì)覺(jué)得膩口的份量
但他們家魯肉飯完全不會(huì)
如同控肉飯一樣 瘦肉也滷得軟爛 所以不需要靠增加肥肉比例來(lái)讓口感變得滑順
自然就不油膩
加上他們家滷汁 其實(shí)是不鹹不油膩的路線(xiàn)


且如同照片所見(jiàn)
整碗飯都淋上了滷汁的精華 不會(huì)有些部分乾有些部分濕
在整個(gè)比例的搭配上 幾近完美
果然招牌料理 名不虛傳
味道也跟小時(shí)候吃到的古早味很相似

而除了魯肉飯之外
我個(gè)人還推薦一樣必點(diǎn)
中段豬腳 $80


很久沒(méi)有吃到這麼好吃的豬腳了
從外形的完整度就可以看出 保留了豬腳的嚼勁
但是外皮又不會(huì)過(guò)硬
Q彈又柔軟的口感 完全擄獲我的心
而裡面的瘦肉部分也是帶有些許油花 且軟嫩
憑著良心說(shuō) 在臺(tái)北吃過(guò)很多間有名的豬腳店
但這個(gè)中段 是我目前吃過(guò)覺(jué)得最好吃的！

整體來(lái)說(shuō)
大稻埕魯肉飯從靈魂「滷汁」到各項(xiàng)料理的掌握
都確實(shí)值得推薦
魯肉飯當(dāng)然醬汁口味上大家各有所好
但整體的肥瘦比例 我覺(jué)得掌握得非常好
而不管是控肉、豬腳（特別是豬腳）、湯
味道跟口感都是排得上我在臺(tái)北吃到前三名
非常推薦大家有到北車(chē)或北門(mén)站 都能繞來(lái)吃上一碗！

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