以太坊钱包打开什么样

大手牽小手。玩樂趣
邀約
窩客好文

大手牽小手。玩樂趣

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):桃園市 > 桃園區(qū)

03-3161313
桃園市桃園區(qū)南平路400號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

桃園藝文特區(qū)又有新店開幕囉!海屋鍋物手作烤物日前在南平路開幕,藝文特區(qū)也算是火鍋料理的一級戰(zhàn)區(qū),方圓兩公里內從平價小火鍋到高檔麻辣火鍋都有,競爭相當激烈,隨著季節(jié)即將邁入冬季,勢必掀起一場火鍋大戰(zhàn),海屋鍋物手作烤物與一般鍋物不同的是,主打頂級野生活海鮮、日本和牛還有提供主廚手作無菜單料理,不僅僅只有鍋物可以吃,還有超美味的主廚料理可以品嘗呢!

完整大圖版請點我

海屋鍋物手作烤物位在藝文特區(qū)南平路上,對面從寶雅旁邊進去有很大的停車場,停車相當的便利,這條路上真的是餐廳的一級戰(zhàn)區(qū),簡直媲美臺中公益路,沒有一定實力真的很難在此立足

海屋鍋物手作烤物裝潢走的是簡約的日式風格,沒有特別華麗花俏的裝飾,溫潤的木質感,營造出舒適無壓力的用餐氛圍,為了讓顧客有最舒適的用餐環(huán)境,用高背的沙發(fā)椅做隔間,營造出半隱密的用餐隔間,另外海屋鍋物手作烤物還有一間大包廂,很適合部門聚會或是大型家族聚餐,今天包廂有客人包了,下次有機會再拍給大家看

後方是醬料區(qū),熱茶水請自助,不過咬咬今天都沒用到什麼醬料就是了

漁港直送活體海鮮!沒有比活得更新鮮

在海屋鍋物手作烤物,你絕對吃不到冷凍的海鮮,所有的海鮮都是每日漁港直送,堅持只賣野生的海鮮,店內也設了大型的流水活水魚缸,裡面的蝦蟹海鮮,看對眼就可以直接秤重料理成盤中飧囉

手釣海魚,海屋鍋物手作烤物還有一個很特別的地方就是有烤物及主廚料理,堅持只使用手釣野生海魚,就像海產店一樣,看喜歡的魚類主廚可以幫你做料理,或烤或煮任君選擇,這些海魚也會隨著每天漁船釣上來的魚貨而有所不同,像今天就有超大馬頭魚跟紅喉呢

?

海屋鍋物手作烤物堅持只用野生蝦種,所以在這裡可以看到許多稀奇外面看不到的蝦蝦,鐵甲蝦,咬咬之前曾經吃過,生食超好吃!可惜今天與牠無緣....都被買光了啦(淚奔)

海屋鍋物手作烤物的菜單,目前在試營運的階段,所以菜單等正式營運後還會變動,主要以套餐式的鍋物為主,有單人或雙人套餐可以選擇,咬咬強烈建議第一次來不妨可以參考海鮮套餐鍋或是海屋戰(zhàn)海套餐鍋系列,另外現(xiàn)在最夯的日本和牛在這裡也能吃得到唷,還有手作無菜單料理也是不能錯過的珍饈(套餐皆附白飯、烏龍麵、冬粉三選一,綜合山蔬菜盤)

超高CP值海鮮鍋物,野生活體海鮮大拼盤!

咬咬今天吃的是海屋戰(zhàn)海套餐鍋-特級雙人鍋(2199元)

看著食材上桌,咬咬我只能用"嚇死寶寶惹"來形容,這份量會不會太多了!重點是這些全是野生海鮮,這份量在臺北少說也要3~4000元,搞不好還吃不到呢

海屋戰(zhàn)海套餐鍋-特級雙人鍋包含:活體螃蟹、綜合野生海蝦、干貝、鮑魚、蛤蠣、鮮蚵、透抽、深海魚,肉類是美國雪花培根牛、黑毛豚肉各一份(肉類更換全牛或全豬也可以)

雙份滿滿綜合山蔬菜盤,可以先加一些蔬菜到湯底裡讓湯底變得更鮮甜

湯底是使用昆布高湯,可以點像這樣的鴛鴦鍋,分成兩邊一邊涮肉一邊涮海鮮

肉品澎湃的不要不要!美牛、黑毛豚任君選擇!

美國雪花培根牛,份量超多的!美國雪花培根牛肉質似五花肉,瘦肉中帶有油脂,肉色紅艷動人,如果不吃牛的朋友可以換成黑毛豚肉,咬咬是十足牛肉控,當然兩盤都要牛肉才過癮囉!

美國雪花培根牛比一般切的更有厚度,吃起來口感較紮實,肉汁感也更豐富唷

下鍋輕涮5~7分熟,肉質鮮甜多汁,軟嫩瘦肉中帶有油脂讓美國雪花培根牛吃起來的口感不柴不膩

絕品海之味,珍稀野生海鮮全在這一盤

超狂海鮮拼盤!海屋鍋物手作烤物不僅重量也重質,全部都是野生海鮮及活體

而且海鮮食材都是用平常少見的海鮮,例如魚片就是用野生手釣鸚哥魚、來自澎湖的大明蝦、澎湖透抽、嘉義鮮蚵、野生蝦母等,愛吃海鮮的朋友點這個一定會超開心的!(灑花)

新鮮的鮟鱇魚肝!鮟鱇魚肝的美味可是吃過的人都稱讚!說它是海底的鵝肝也不為過,日本人超愛,不過內臟類多半還是但有些許的腥味,鮟鱇魚肝煮過後甜味活化,不僅吃來毫無腥味,入口軟綿濃郁有如奶油般的絕妙口感

有鮟鱇魚肝當然有鮟鱇魚肉囉!還沒煮的鮟鱇魚肉看起來有點像雞胸肉

鮟鱇魚肉口感很特別,肉質超紮實,吃起來有點像田雞肉,但鮮味更足!

鸚哥魚,一般了不起就是用海鱺或是臺灣鯛,海屋使用的是手釣野生鸚哥魚,鮮度一流,鸚哥魚的口感吃起來較Q,肉質相當鮮甜,口感媲美高級石斑魚

野生大文蛤,這文蛤看起來跟我們印象中的蛤蠣不大一樣,殼的顏色是由內到外緣呈現(xiàn)漸層靛紫色,沒錯!這就是野生赤嘴蛤,但沒看過尺寸那麼大的野生赤嘴蛤!

口感跟一般蛤蠣完全不一樣,肉質有著軟嫩中帶著脆口的彈性,肥厚的肉質有著豐富的鮮甜肉汁,海潮鮮味特濃郁!

大干貝跟活鮑魚,活鮑魚下鍋前在掙扎扭動的,干貝則是使用生食級大干貝,活鮑魚肉質嫩滑,鮮味豐厚,吃起來中間部分還有QQ的口感,大干貝也讓人印象深刻,大干貝飽滿厚實,一口咬下甘甜的干貝汁液在口中流竄,超鮮甜

野生肉魚,跟我們一般在市場看到的肉魚完全一樣,光是身價就差了幾十倍!

野生肉魚肉質肥美鮮嫩且無細小魚刺,肉質相當纖細柔軟,皮薄肉厚,第一次吃到野生肉魚有驚豔到呢

吃蝦蝦!海屋鍋物手作烤物的蝦類超強大,因為堅持只使用野生的蝦種,所以提供的蝦種不太一定,今天有甜蝦、澎湖大明蝦及蝦母

蝦母是比較少見的蝦種,幾乎一捕撈到都直送高檔餐廳,頭大身體小,胖呼呼的好可愛

通通下鍋煮!

蝦母個頭雖小,但吃起來鮮味十足,帶著濃郁的蝦鮮香氣

澎湖大明蝦,基本上就是吃爽度的!明蝦蝦有著漂亮斑節(jié)狀的花紋,明蝦肉質相當肥厚緊實,雖然鮮味沒有蝦母那樣濃郁,但飽嘴口感還是相當令人著迷

今天我們公認蝦蝦界的第一名:甜蝦,肉質雖然沒有像明蝦那樣來的紮實,較為柔嫩些,但甜度遠超過蝦母跟明蝦,吃一隻感覺就是濃縮十幾隻蝦的甜度,超讚der!

活體麵包蟹!剛剛還在水族箱裡爬呀爬的大螃蟹,現(xiàn)在跑到鍋裡泡溫泉囉!

麵包蟹最大的特色就是滿滿的蟹膏蟹黃!

麵包蟹有蟹膏之王的美稱,蟹膏真的多到十分誇張!幾乎分布整隻蟹,隨手一撈就是滿滿的蟹膏,蟹膏多到快爆漿!第一次吃蟹膏吃的那麼過癮,光吃蟹膏就飽了!

麵包蟹不僅蟹膏超多,還很有肉呢,蟹肉口感相當細膩,蟹甜味也很足

大大的蟹螯!肉質跟纖細的蟹身不同,帶有相當紮實的彈性口感

主廚手作海鮮料理!讓你吃到不同的味覺感受

海屋鍋物手作烤物除了海鮮鍋物料理超強大之外,主廚手作料理更是不能錯過的佳餚,像剛剛在冰箱裡看到的紅喉,主廚特別使用鹽烤的手法來呈現(xiàn)(鮮魚手作料理皆以海鮮重量秤重計價)

紅喉是屬於深海的魚類,魚肉呈白色且極富油質,肉質口感細嫩綿密,魚肉少刺且甜度十足!烤過之後魚皮薄脆酥香,入口香氣四溢

今天這隻是帶卵的紅喉,紅喉魚卵,海中珍品!燒烤後香氣撲鼻,一口咬下魚卵小顆粒在口中濃郁鮮味直接噴發(fā)出來,令人驚訝的絕品美味

三杯鮟鱇魚

鮟鱇魚的口感較為清爽,且肉質緊實有彈性,除了火鍋烹煮外,用來作快炒類的料理也很合適

先將鮟鱇魚油炸至金黃色,再與胡麻油、蒜頭、辣椒、薑片、九層塔一起爆炒,鹹香的滋味及紮實的口感,還帶有鮮甜魚香,比起鍋物的美味絲毫不遜色

生食級野生大甜蝦,剛剛鍋物裡的是小隻甜蝦,大隻的可以做刺身食用,這一大盆只要600元!

大隻甜蝦身體有著滿滿的蝦膏,閃著晶亮光澤,散發(fā)猶如寶石一般的光芒!

不要客氣,沾點日式醬油直接一口吞,吃起來膏腴軟滑鮮度破表!蝦膏鮮味超濃郁

一頓用餐下來,感覺海屋鍋物手作烤物在藝文特區(qū)展店可謂做足了準備,來勢洶洶!不僅提供其他鍋物店難以做到的活體野生海鮮供應,更把價錢壓到讓大家都能輕鬆享用的範圍,無疑是為桃園的火鍋料理投下震撼彈!如果妳是嗜吃鍋物的朋友,海屋鍋物手作烤物絕對不會讓你失望,如果你是海鮮愛好者,海屋鍋物手作烤物更是不能錯過唷!

?

海屋鍋物手作烤物

地址:桃園市桃園區(qū)南平路400號

電話:03 316 1313

營業(yè)時間:週一~週五11:30~14:30? 17:00~22:00 週六日11:30~22:00(中午無休)

海屋鍋物手作烤物FB

點我看更多桃園美食