桃園藝文特區(qū)又有新店開幕囉！海屋鍋物手作烤物日前在南平路開幕，藝文特區(qū)也算是火鍋料理的一級戰(zhàn)區(qū)，方圓兩公里內從平價小火鍋到高檔麻辣火鍋都有，競爭相當激烈，隨著季節(jié)即將邁入冬季，勢必掀起一場火鍋大戰(zhàn)，海屋鍋物手作烤物與一般鍋物不同的是，主打頂級野生活海鮮、日本和牛還有提供主廚手作無菜單料理，不僅僅只有鍋物可以吃，還有超美味的主廚料理可以品嘗呢！
海屋鍋物手作烤物位在藝文特區(qū)南平路上，對面從寶雅旁邊進去有很大的停車場，停車相當的便利，這條路上真的是餐廳的一級戰(zhàn)區(qū)，簡直媲美臺中公益路，沒有一定實力真的很難在此立足
海屋鍋物手作烤物裝潢走的是簡約的日式風格，沒有特別華麗花俏的裝飾，溫潤的木質感，營造出舒適無壓力的用餐氛圍，為了讓顧客有最舒適的用餐環(huán)境，用高背的沙發(fā)椅做隔間，營造出半隱密的用餐隔間，另外海屋鍋物手作烤物還有一間大包廂，很適合部門聚會或是大型家族聚餐，今天包廂有客人包了，下次有機會再拍給大家看
後方是醬料區(qū)，熱茶水請自助，不過咬咬今天都沒用到什麼醬料就是了
漁港直送活體海鮮！沒有比活得更新鮮
在海屋鍋物手作烤物，你絕對吃不到冷凍的海鮮，所有的海鮮都是每日漁港直送，堅持只賣野生的海鮮，店內也設了大型的流水活水魚缸，裡面的蝦蟹海鮮，看對眼就可以直接秤重料理成盤中飧囉
手釣海魚，海屋鍋物手作烤物還有一個很特別的地方就是有烤物及主廚料理，堅持只使用手釣野生海魚，就像海產店一樣，看喜歡的魚類主廚可以幫你做料理，或烤或煮任君選擇，這些海魚也會隨著每天漁船釣上來的魚貨而有所不同，像今天就有超大馬頭魚跟紅喉呢
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海屋鍋物手作烤物堅持只用野生蝦種，所以在這裡可以看到許多稀奇外面看不到的蝦蝦，鐵甲蝦，咬咬之前曾經吃過，生食超好吃！可惜今天與牠無緣．．．．都被買光了啦（淚奔）
海屋鍋物手作烤物的菜單，目前在試營運的階段，所以菜單等正式營運後還會變動，主要以套餐式的鍋物為主，有單人或雙人套餐可以選擇，咬咬強烈建議第一次來不妨可以參考海鮮套餐鍋或是海屋戰(zhàn)海套餐鍋系列，另外現(xiàn)在最夯的日本和牛在這裡也能吃得到唷，還有手作無菜單料理也是不能錯過的珍饈（套餐皆附白飯、烏龍麵、冬粉三選一，綜合山蔬菜盤）
超高CP值海鮮鍋物，野生活體海鮮大拼盤！
咬咬今天吃的是海屋戰(zhàn)海套餐鍋-特級雙人鍋（2199元）
看著食材上桌，咬咬我只能用＂嚇死寶寶惹＂來形容，這份量會不會太多了！重點是這些全是野生海鮮，這份量在臺北少說也要3~4000元，搞不好還吃不到呢
海屋戰(zhàn)海套餐鍋-特級雙人鍋包含：活體螃蟹、綜合野生海蝦、干貝、鮑魚、蛤蠣、鮮蚵、透抽、深海魚，肉類是美國雪花培根牛、黑毛豚肉各一份（肉類更換全牛或全豬也可以）
雙份滿滿綜合山蔬菜盤，可以先加一些蔬菜到湯底裡讓湯底變得更鮮甜
湯底是使用昆布高湯，可以點像這樣的鴛鴦鍋，分成兩邊一邊涮肉一邊涮海鮮
肉品澎湃的不要不要！美牛、黑毛豚任君選擇！
美國雪花培根牛，份量超多的！美國雪花培根牛肉質似五花肉，瘦肉中帶有油脂，肉色紅艷動人，如果不吃牛的朋友可以換成黑毛豚肉，咬咬是十足牛肉控，當然兩盤都要牛肉才過癮囉！
美國雪花培根牛比一般切的更有厚度，吃起來口感較紮實，肉汁感也更豐富唷
下鍋輕涮５～７分熟，肉質鮮甜多汁，軟嫩瘦肉中帶有油脂讓美國雪花培根牛吃起來的口感不柴不膩
絕品海之味，珍稀野生海鮮全在這一盤
超狂海鮮拼盤！海屋鍋物手作烤物不僅重量也重質，全部都是野生海鮮及活體
而且海鮮食材都是用平常少見的海鮮，例如魚片就是用野生手釣鸚哥魚、來自澎湖的大明蝦、澎湖透抽、嘉義鮮蚵、野生蝦母等，愛吃海鮮的朋友點這個一定會超開心的！（灑花）
新鮮的鮟鱇魚肝！鮟鱇魚肝的美味可是吃過的人都稱讚！說它是海底的鵝肝也不為過，日本人超愛，不過內臟類多半還是但有些許的腥味，鮟鱇魚肝煮過後甜味活化，不僅吃來毫無腥味，入口軟綿濃郁有如奶油般的絕妙口感
有鮟鱇魚肝當然有鮟鱇魚肉囉！還沒煮的鮟鱇魚肉看起來有點像雞胸肉
鮟鱇魚肉口感很特別，肉質超紮實，吃起來有點像田雞肉，但鮮味更足！
鸚哥魚，一般了不起就是用海鱺或是臺灣鯛，海屋使用的是手釣野生鸚哥魚，鮮度一流，鸚哥魚的口感吃起來較Q，肉質相當鮮甜，口感媲美高級石斑魚
野生大文蛤，這文蛤看起來跟我們印象中的蛤蠣不大一樣，殼的顏色是由內到外緣呈現(xiàn)漸層靛紫色，沒錯！這就是野生赤嘴蛤，但沒看過尺寸那麼大的野生赤嘴蛤！
口感跟一般蛤蠣完全不一樣，肉質有著軟嫩中帶著脆口的彈性，肥厚的肉質有著豐富的鮮甜肉汁，海潮鮮味特濃郁！
大干貝跟活鮑魚，活鮑魚下鍋前在掙扎扭動的，干貝則是使用生食級大干貝，活鮑魚肉質嫩滑，鮮味豐厚，吃起來中間部分還有ＱＱ的口感，大干貝也讓人印象深刻，大干貝飽滿厚實，一口咬下甘甜的干貝汁液在口中流竄，超鮮甜
野生肉魚，跟我們一般在市場看到的肉魚完全一樣，光是身價就差了幾十倍！
野生肉魚肉質肥美鮮嫩且無細小魚刺，肉質相當纖細柔軟，皮薄肉厚，第一次吃到野生肉魚有驚豔到呢
吃蝦蝦！海屋鍋物手作烤物的蝦類超強大，因為堅持只使用野生的蝦種，所以提供的蝦種不太一定，今天有甜蝦、澎湖大明蝦及蝦母
蝦母是比較少見的蝦種，幾乎一捕撈到都直送高檔餐廳，頭大身體小，胖呼呼的好可愛
通通下鍋煮！
蝦母個頭雖小，但吃起來鮮味十足，帶著濃郁的蝦鮮香氣
澎湖大明蝦，基本上就是吃爽度的！明蝦蝦有著漂亮斑節(jié)狀的花紋，明蝦肉質相當肥厚緊實，雖然鮮味沒有蝦母那樣濃郁，但飽嘴口感還是相當令人著迷
今天我們公認蝦蝦界的第一名：甜蝦，肉質雖然沒有像明蝦那樣來的紮實，較為柔嫩些，但甜度遠超過蝦母跟明蝦，吃一隻感覺就是濃縮十幾隻蝦的甜度，超讚der！
活體麵包蟹！剛剛還在水族箱裡爬呀爬的大螃蟹，現(xiàn)在跑到鍋裡泡溫泉囉！
麵包蟹最大的特色就是滿滿的蟹膏蟹黃！
麵包蟹有蟹膏之王的美稱，蟹膏真的多到十分誇張！幾乎分布整隻蟹，隨手一撈就是滿滿的蟹膏，蟹膏多到快爆漿！第一次吃蟹膏吃的那麼過癮，光吃蟹膏就飽了！
麵包蟹不僅蟹膏超多，還很有肉呢，蟹肉口感相當細膩，蟹甜味也很足
大大的蟹螯！肉質跟纖細的蟹身不同，帶有相當紮實的彈性口感
主廚手作海鮮料理！讓你吃到不同的味覺感受
海屋鍋物手作烤物除了海鮮鍋物料理超強大之外，主廚手作料理更是不能錯過的佳餚，像剛剛在冰箱裡看到的紅喉，主廚特別使用鹽烤的手法來呈現(xiàn)（鮮魚手作料理皆以海鮮重量秤重計價）
紅喉是屬於深海的魚類，魚肉呈白色且極富油質，肉質口感細嫩綿密，魚肉少刺且甜度十足！烤過之後魚皮薄脆酥香，入口香氣四溢
今天這隻是帶卵的紅喉，紅喉魚卵，海中珍品！燒烤後香氣撲鼻，一口咬下魚卵小顆粒在口中濃郁鮮味直接噴發(fā)出來，令人驚訝的絕品美味
三杯鮟鱇魚
鮟鱇魚的口感較為清爽，且肉質緊實有彈性，除了火鍋烹煮外，用來作快炒類的料理也很合適
先將鮟鱇魚油炸至金黃色，再與胡麻油、蒜頭、辣椒、薑片、九層塔一起爆炒，鹹香的滋味及紮實的口感，還帶有鮮甜魚香，比起鍋物的美味絲毫不遜色
生食級野生大甜蝦，剛剛鍋物裡的是小隻甜蝦，大隻的可以做刺身食用，這一大盆只要600元！
大隻甜蝦身體有著滿滿的蝦膏，閃著晶亮光澤，散發(fā)猶如寶石一般的光芒！
不要客氣，沾點日式醬油直接一口吞，吃起來膏腴軟滑鮮度破表！蝦膏鮮味超濃郁
一頓用餐下來，感覺海屋鍋物手作烤物在藝文特區(qū)展店可謂做足了準備，來勢洶洶！不僅提供其他鍋物店難以做到的活體野生海鮮供應，更把價錢壓到讓大家都能輕鬆享用的範圍，無疑是為桃園的火鍋料理投下震撼彈！如果妳是嗜吃鍋物的朋友，海屋鍋物手作烤物絕對不會讓你失望，如果你是海鮮愛好者，海屋鍋物手作烤物更是不能錯過唷！
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海屋鍋物手作烤物
地址：桃園市桃園區(qū)南平路400號
電話：03 316 1313
營業(yè)時間：週一~週五11:30~14:30? 17:00~22:00 週六日11:30~22:00(中午無休)